QUANG TRI: La producción de arroz orgánico es como una revolución. Muchos agricultores "instruidos" han abandonado las antiguas prácticas agrícolas y han iniciado una nueva etapa en la producción agrícola .
Vinh Lam, un "paleto" del pueblo, y su historia sobre cómo solicitó permiso para cultivar arroz orgánico.
Tras emigrar al sur para escapar de las dificultades de la agricultura y probar suerte en diversos trabajos para ganarse la vida, Nguyen Van Tuan, de la aldea de Tien My 2, comuna de Vinh Lam (distrito de Vinh Linh, provincia de Quang Tri ), finalmente regresó al campo para emprender su propio negocio. Muchos pensaron que abandonaría la agricultura. Pero no, con 8 hectáreas de arrozales, tras 5 años de haber iniciado su negocio, ha construido una propiedad con la que muchos sueñan.
Vinh Lam Nguyen Van Tuan, un campesino, y su esposa comparten su historia sobre el cultivo de arroz orgánico. Foto: Vo Dung.
En 2018, cuando el movimiento de cultivo de arroz orgánico comenzó a surgir en Quang Tri, el Sr. y la Sra. Tuan viajaron a la ciudad de Dong Ha para reunirse con el Sr. Ho Xuan Hieu, presidente de la junta directiva de Quang Tri Trade Corporation (Grupo Sepon), para solicitar una colaboración en la producción de arroz orgánico, específicamente la variedad ST25. Tras evaluar la calidad de la zona de cultivo, el Grupo Sepon decidió asociarse con el Sr. Tuan para realizar una siembra de prueba de 0,5 hectáreas de arroz seguro durante dos temporadas. Este proceso también incluyó la mejora del suelo, la desintoxicación y la suplementación de nutrientes antes de iniciar la producción de arroz orgánico. En 2019, el Sr. y la Sra. Tuan cumplieron oficialmente con los requisitos para producir arroz orgánico en su parcela de 0,5 hectáreas.
Producir arroz seguro ya era fácil, pero cuando empezó oficialmente a producir arroz orgánico, el Sr. Tuan sintió que cultivar nunca había sido tan fácil. El agricultor solo tenía que arar la tierra y prepararla. Tareas como la siembra, la fertilización, la aplicación de pesticidas biológicos para controlar plagas y enfermedades, y la cosecha se realizaban a máquina. Los empleados del Grupo Sepon se encargaban de la mayoría de estas tareas, incluida la resiembra. La paja orgánica también era empacada y comprada directamente del campo por la empresa utilizando máquinas.
Numerosos expertos extranjeros han visitado los arrozales orgánicos de agricultores de la provincia de Quang Tri afiliados al Grupo Sepon. Foto: Vo Dung.
El cultivo de arroz orgánico ST25 requiere una siembra dispersa, lo que reduce las plagas y enfermedades. Todas las etapas de siembra, cuidado y cosecha están mecanizadas, lo que facilita enormemente la tarea a los agricultores. En lugar de tener que llevar el arroz a casa para secarlo, los agricultores venden el arroz fresco directamente al Grupo Sepon en el campo a un precio acordado de 12.000 VND/kg, explicó el Sr. Tuan.
El rendimiento del arroz ST25 en la provincia de Quang Tri oscila entre 6 y 6,4 toneladas/ha (arroz fresco), y la temporada de cultivo es larga. Sin embargo, con un precio de venta de 12 millones de VND/tonelada de arroz fresco en el campo, los agricultores obtienen constantemente una ganancia neta de 30 millones de VND/ha/temporada. Además, todas las etapas de siembra, cuidado y cosecha están mecanizadas, por lo que los agricultores ya no tienen que trabajar en el barro como con los métodos tradicionales de cultivo de arroz.
En total, con 8 hectáreas de cultivo de arroz orgánico y seguro, la familia del Sr. Tuan obtiene una ganancia neta de más de 200 millones de VND al año. Gracias a los altos ingresos del cultivo de arroz, el Sr. Tuan ha podido comprar un auto de lujo, un tractor, una cosechadora y un dron para rociar pesticidas.
Estos arrozales son los que conforman la marca de arroz orgánico en Quang Tri. Foto: Vo Dung.
A partir de la temporada de cultivo de invierno-primavera 2023-2024, las 8 hectáreas de arrozales del Sr. y la Sra. Tuan se dedicarán a la producción de arroz orgánico. Su mayor satisfacción no solo reside en demostrar que los agricultores pueden enriquecerse con creces con sus campos, sino también en garantizar la protección del medio ambiente y maximizar las ganancias mediante la producción de arroz orgánico. Esta es la motivación detrás de los esfuerzos pioneros de Vinh Lam para animar a otros agricultores a participar en el cultivo de arroz orgánico.
La producción de arroz orgánico ofrece productos seguros para los consumidores, alcanza precios altos y estables, y permite a los agricultores enriquecerse si consolidan sus tierras. Además, los productores tienen mayor facilidad y evitan futuros riesgos para la salud. Recientemente, convencí con éxito a 14 hogares para que se asociaran con el Grupo Sepon para cultivar arroz orgánico en una superficie total de 9 hectáreas. A partir de la próxima temporada de cosecha, solo la aldea de Tien My 2 tendrá 17 hectáreas de arroz orgánico ST25 en colaboración con el Grupo Sepon, afirmó el Sr. Tuan con entusiasmo.
Al aplicar fertilizante nitrogenado a las plantas de arroz, el agricultor casi fue multado…
La producción de arroz orgánico es una revolución. Requiere que los agricultores dejen de lado temporalmente el rendimiento y se concentren en producir según estándares extremadamente estrictos. Esto es realmente difícil de cambiar para los agricultores que dedican su vida al trabajo del campo.
Los agricultores nunca habían tenido tanta facilidad para participar en la alianza de cultivo de arroz orgánico del Grupo Sepon. Foto: Vo Dung.
Normalmente, en esta zona, el rendimiento de arroz seco alcanza entre 6 y 6,4 toneladas/ha. Sin embargo, cuando se cultiva arroz orgánico ST25, el rendimiento de arroz fresco solo alcanza esa cantidad. Esto preocupa a muchos agricultores. Junto con la fragmentación de las tierras de cultivo y la mentalidad de los agricultores, que aún no se adapta a las demandas del mercado, estas son dos de las razones por las que la producción de arroz orgánico enfrenta dificultades, continuó el Sr. Tuan.
Pero una vez que nos comprometemos a escribir la historia del arroz orgánico, el espíritu comunitario es fundamental. La producción de arroz orgánico no da cabida a la deshonestidad, ya que los insumos y los productos se inspeccionan rigurosamente antes de llegar a los consumidores.
“Un agricultor que producía arroz seguro, afiliado al Grupo Sepon, se dirigía a fertilizar sus campos con estiércol compostado cuando fue detenido por el equipo de monitoreo, quien le ordenó regresar o emitirían un informe. Si incluso con la producción de arroz seguro, las regulaciones son tan estrictas, todos comprenden la importancia de seguir los procedimientos agrícolas al producir arroz orgánico”, dijo el Sr. Tuan con una sonrisa radiante.
Los estrictos procesos de cultivo producen arroz orgánico que cumple con los requisitos de exportación. Foto: Vo Dung.
El agricultor (que prefiere permanecer en el anonimato) se preocupó al ver un arrozal devastado por búfalos y vacas, así que mezcló fertilizante químico con estiércol bien descompuesto para fertilizar el arroz. Al acercarse al campo, otros agricultores descubrieron el incidente y lo denunciaron al equipo de monitoreo. Como resultado, el agricultor tuvo que llevarse el fertilizante y el nitrógeno a casa.
El equipo de monitoreo recibe 100.000 VND por tonelada de arroz fresco terminado para supervisar el proceso de cultivo. Si se detectan infracciones, emitiremos una advertencia; si se repiten, emitiremos un informe de infracción y solicitaremos al Grupo Sepon la rescisión del contrato. Además, los agricultores están muy preocupados por la calidad del arroz en esta zona, por lo que realizan un seguimiento cruzado entre ellos. Esto garantiza que el cultivo de arroz orgánico se ajuste a los procedimientos del Grupo Sepon, declaró el Sr. Nguyen Hai Tien, director de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Tien My (comuna de Vinh Lam), miembro del equipo de monitoreo.
Según el Sr. Tuan, producir arroz orgánico y seguro con el Grupo Sepon implica no solo estrictos procedimientos de cuidado, sino también un riguroso control del tipo de maquinaria utilizada. Cuando se detectan plagas o enfermedades, el agricultor es responsable de informarlo para que el Grupo Sepon pueda enviar drones para rociar pesticidas biológicos.
Casi todas las etapas, desde la siembra hasta el cuidado del arroz orgánico, están mecanizadas. Foto: Vo Dung.
El Sr. Tuan es solo uno de los cientos de hogares pertenecientes a 20 cooperativas de la provincia de Quang Tri que han colaborado con el Grupo Sepon en la producción de arroz orgánico a lo largo de los años. Sin embargo, pocos saben que el Grupo Sepon ha invertido un esfuerzo considerable en "instruir" a los agricultores para que cultiven arroz orgánico. La historia de producir y crear una marca para el arroz orgánico de Quang Tri no es algo que se logre de la noche a la mañana.
Tras años de colaboración con la Unión de Asociaciones de Ciencia y Tecnología de Vietnam para realizar estudios, el Grupo Sepon descubrió que, de más de 20.000 hectáreas de producción de arroz en la provincia de Quang Tri, 5.000 hectáreas cumplen los requisitos para producir arroz conforme a las normas de seguridad VietGAP. De estas, 3.000 hectáreas cumplen los requisitos para la producción de arroz orgánico, concentradas en distritos como Trieu Phong, Hai Lang, Gio Linh y Cam Lo…
Sin embargo, para producir arroz orgánico, esta zona debe someterse a dos temporadas de producción segura de arroz, junto con un proceso de mejora del suelo, desintoxicación y reposición de nutrientes naturales. El agua utilizada en la producción de arroz orgánico debe ser unidireccional; después de su uso, se vierte y no se reutiliza.
El equipo técnico de Sepon Group también tardó años en atrapar y cultivar con éxito microorganismos nativos para producir fertilizantes orgánicos para los cultivos.
El Grupo Sepon aspira a crear una cadena nacional de restaurantes de arroz orgánico Sepon. Foto: Vo Dung.
Tan solo desde 2022, el Grupo Sepon se ha asociado con 700 agricultores en cuatro distritos (Hai Lang, Trieu Phong, Cam Lo y Vinh Linh) para cultivar 410 hectáreas de arroz seguro y orgánico, con un rendimiento total de 24.000 toneladas de arroz fresco al año. La marca de arroz Sepon, con su arroz seguro y orgánico con certificación VietGAP, está disponible en numerosas cadenas de supermercados Sepon en 12 provincias y ciudades de todo el país y puede exportarse a Europa. Pero para el Sr. Ho Xuan Hieu, presidente del Consejo de Administración del Grupo Sepon, esto es una historia para el futuro.
“Dejamos el 10% de nuestro arroz para el consumo de los agricultores. Según el plan, el 40% se venderá en el mercado nacional y el 50% se exportará. Pero eso es algo que queda para el futuro. El arroz orgánico Sepon debe ser, ante todo, para el consumo de los vietnamitas”, dijo el Sr. Hieu con entusiasmo.
El Sr. Ho Xuan Hieu, presidente del Consejo de Administración del Grupo Sepon, anunció que la compañía acaba de abrir un restaurante de arroz orgánico Sepon en la ciudad de Dong Ha, que utiliza arroz ST25 100 % orgánico y alimentos que cumplen con los estándares VietGAP. En el restaurante, los clientes tendrán la oportunidad de experimentar, recibir asesoramiento y evaluar individualmente sus indicadores de salud, como el porcentaje de grasa corporal, el contenido de agua, la masa ósea y la edad biológica actual.
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Fuente
![[Foto] El primer ministro Pham Minh Chinh preside una reunión sobre desarrollo económico del sector privado.](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F20%2F1766237501876_thiet-ke-chua-co-ten-40-png.webp&w=3840&q=75)
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