Procesamiento de fideos a partir de germen de trigo. Foto: Nguyen Book
Madre joven y marca Mami Farm. Mientras cuidaba a su pequeño hijo, la Sra. Tran Thi Thuy Hang se dio cuenta de la creciente necesidad de productos naturales, limpios y orgánicos para el cuidado de la salud. A partir de sus propias necesidades esenciales, con el asesoramiento de expertos en nutrición, investigó y transformó semillas como frijoles negros, judías verdes y frijoles blancos, entre otros, en cereal en polvo. 
A partir de frijoles y polvo de cereal, la Sra. Hang ha procesado productos nutritivos de leche de nueces. Foto: Tran Chau Durante el proceso de desarrollo, la Sra. Thuy Hang estableció Mamifarm Company, especializada en procesar productos nutritivos en polvo y leche de nueces que son beneficiosos para la salud para cada grupo de clientes. Después de ver el prestigio del producto y la gran cantidad de clientes, ella y su esposo decidieron abrir una gran fábrica. Especialmente, durante el brote de Covid-19, la demanda de atención médica con productos naturales aumentó, la marca Mami farm también fue conocida por muchas personas. Con dedicación, métodos de producción metódicos, inversión en maquinaria y equipo sincrónicos y modernos, los productos nutritivos de leche de nueces de marca Mamifarm afirmaron rápidamente su marca y dominaron el mercado. Los productos nutritivos de leche de nueces de Mamifarm también están certificados como productos OCOP de 3 estrellas. 
Procesando cereales nutritivos en polvo en la fábrica Mamifarm. Foto: Tran Chau. Con una sede espaciosa, una fábrica impecable y un sistema completo de maquinaria, la Sra. Hang y 12 empleados de la empresa importan diariamente frijoles, maíz y calabaza de los alrededores, los secan, muelen, procesan el polvo y luego los envasan para su venta en el mercado. Gracias al dinamismo de los jóvenes y al apoyo de expertos, los productos lácteos de frutos secos Mamifarm cuentan actualmente con diversas líneas de productos: populares, especialmente para mujeres, y para personas con diabetes. La leche de semillas verdes de Mamifarm tiene un aroma característico a frijoles, refinada a partir de 25 tipos de frijoles y semillas de alta calidad, incluyendo: nueces rojas, nueces doradas, almendras, macadamia, avena, frijoles negros de corazón verde, judías verdes, frijoles imperiales, habas, frijoles blancos, frijoles rojos Da Nang , frijoles rojos, frijoles de arroz, guisantes, semillas de chía, anacardos, calabaza india, semillas de loto, sésamo, maíz glutinoso, arroz glutinoso morado, arroz integral rojo... La leche se envasa en paquetes pequeños y cómodos para llevar y mezclar con agua tibia hervida, para refrigerios o desayunos. En particular, las líneas de leche de semillas de Mamifarm han demostrado ser buenas para la digestión, reducen la grasa en la sangre, garantizan la seguridad alimentaria... por lo que son cada vez más aceptadas por el mercado. Hasta ahora, cada año Mamifarm compra docenas de toneladas de productos agrícolas para agricultores en distritos como Nghi Loc, Dien Chau, Do Luong. Cada mes vende alrededor de 5.000 cajas de productos y sus ingresos superan los 1.000 millones de VND. 
Línea de procesamiento de leche de nueces de la Sra. Tran Thi Thuy Hang. Foto: Tran Chau. Al hablar sobre su futuro, la Sra. Hang afirmó que continuará invirtiendo, investigando y convirtiendo productos agrícolas en productos de alta calidad, creando más empleos. También se esfuerza por construir una zona de materia prima limpia orientada al cultivo orgánico para abastecer proactivamente la fábrica. En particular, Mamifarm está investigando y alquilando tierras para cultivar frijoles y un tipo de semilla en el distrito de Ky Son, donde el clima y las condiciones naturales son típicas para la producción de productos limpios. El germen de trigo ha obtenido la certificación orgánica internacional. Para la Sra. Dang Thi Tam, directora de An An Agri Company, investigar el mercado y encontrar una dirección independiente también conduce al éxito. Al darse cuenta del alto valor del germen de trigo, un tipo de germen de semilla importado, se decidió a producir germen de trigo en el campo de Dien Chau, en la tierra que había estado abandonada durante mucho tiempo. La Sra. An dijo: El milagro del germen de trigo es la clorofila. Esta se considera "sangre verde" porque tiene similitudes con la hemoglobina de los glóbulos rojos. La clorofila es una forma concentrada de energía solar que otorga al cuerpo humano la capacidad de combatir y repeler enfermedades. Esta sustancia protege a las personas de los rayos X y la radiación electrónica, y desintoxica el organismo. Con el deseo de conquistar mercados extranjeros y el apoyo de expertos japoneses, está decidida a mejorar el suelo mediante procesos biológicos, tratar a fondo los patógenos con métodos biológicos y luego plantar semillas de trigo para cosecharlas cuando alcancen cierta edad. 
Fideos elaborados con germen de trigo de la empresa An An Agry. Foto: Tran Chau. Tras ganar el tercer premio en el concurso "Empresa emergente innovadora" de la provincia de Nghe An en 2020, recibió apoyo del Centro para la Aplicación de Avances Científicos y Tecnológicos de la provincia de Nghe An al apoyar la creación de la empresa de ciencia y tecnología An An Agri Company, de la cual es directora. Simultáneamente, implementó el proyecto "Construcción de un modelo para la siembra y el procesamiento de productos nutricionales a partir de germen de trigo en el distrito de Dien Chau, provincia de Nghe An". La Sra. Tam comentó que, anteriormente, había cultivado col, tomates, col rizada y otros productos de origen vegetal, siguiendo pedidos de socios extranjeros para procesar productos infantiles, y algunos expertos la contactaron para obtener asesoramiento y apoyo en la producción. Incluso recibió un pedido de 22 toneladas mensuales de polvo vegetal para Japón, pero no pudo cumplirlo. Decidida a comenzar desde un modelo pequeño, la Sra. An y sus colegas han investigado a fondo las técnicas de cultivo y procesamiento de germen de trigo, creando productos de alta calidad. A partir del modelo de startup "0 VND", la Sra. Dang Thi Tam ha aprovechado con éxito el potencial y las fortalezas de su tierra natal para enriquecerse en su propio territorio. En poco tiempo, los productos de trigo de An An Agri Dien Chau Company también obtuvieron la certificación OCOP y gozan de gran popularidad en los mercados nacionales e internacionales. Para cumplir con los estrictos estándares de los mercados japonés y estadounidense, la Sra. An y sus colegas deben encargarse de todas las etapas de la producción, como el tratamiento del suelo para eliminar patógenos, la eliminación del uso de fertilizantes químicos, la selección de semillas estándar, el cuidado absoluto de los materiales orgánicos y el control de los indicadores orgánicos en el suelo; la mejora del drenaje, la ventilación y el control de plagas. Gracias a la perseverancia, la meticulosidad y la guía de expertos, An An Agri Company ha obtenido la certificación orgánica del USDA, la certificación orgánica más rigurosa otorgada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Al recibir la certificación orgánica, rompió a llorar de emoción, incapaz de creer que había hecho algo significativo por su ciudad natal. Desde entonces, sus productos han llegado a los mercados más exigentes. La Sra. Thuy Hang y la Sra. Tam son dos de las muchas jóvenes de Nghe An que han emprendido con éxito un negocio aprovechando el potencial y las fortalezas locales, convirtiendo productos agrícolas y forestales locales en productos OCOP de calidad, bien recibidos por los mercados nacionales e internacionales. Su trayectoria empresarial ha demostrado que los productos agrícolas de Nghe An pueden convertirse en marcas sólidas si se gestionan de forma correcta y adecuada. 
Algunos productos de fideos de An An Agri Company, incluyendo productos orgánicos certificados por el Departamento de Agricultura de EE. UU. Foto: Tran Chau
A partir de frijoles y polvo de cereal, la Sra. Hang ha procesado productos nutritivos de leche de nueces. Foto: Tran Chau Durante el proceso de desarrollo, la Sra. Thuy Hang estableció Mamifarm Company, especializada en procesar productos nutritivos en polvo y leche de nueces que son beneficiosos para la salud para cada grupo de clientes. Después de ver el prestigio del producto y la gran cantidad de clientes, ella y su esposo decidieron abrir una gran fábrica. Especialmente, durante el brote de Covid-19, la demanda de atención médica con productos naturales aumentó, la marca Mami farm también fue conocida por muchas personas. Con dedicación, métodos de producción metódicos, inversión en maquinaria y equipo sincrónicos y modernos, los productos nutritivos de leche de nueces de marca Mamifarm afirmaron rápidamente su marca y dominaron el mercado. Los productos nutritivos de leche de nueces de Mamifarm también están certificados como productos OCOP de 3 estrellas. 
Procesando cereales nutritivos en polvo en la fábrica Mamifarm. Foto: Tran Chau. Con una sede espaciosa, una fábrica impecable y un sistema completo de maquinaria, la Sra. Hang y 12 empleados de la empresa importan diariamente frijoles, maíz y calabaza de los alrededores, los secan, muelen, procesan el polvo y luego los envasan para su venta en el mercado. Gracias al dinamismo de los jóvenes y al apoyo de expertos, los productos lácteos de frutos secos Mamifarm cuentan actualmente con diversas líneas de productos: populares, especialmente para mujeres, y para personas con diabetes. La leche de semillas verdes de Mamifarm tiene un aroma característico a frijoles, refinada a partir de 25 tipos de frijoles y semillas de alta calidad, incluyendo: nueces rojas, nueces doradas, almendras, macadamia, avena, frijoles negros de corazón verde, judías verdes, frijoles imperiales, habas, frijoles blancos, frijoles rojos Da Nang , frijoles rojos, frijoles de arroz, guisantes, semillas de chía, anacardos, calabaza india, semillas de loto, sésamo, maíz glutinoso, arroz glutinoso morado, arroz integral rojo... La leche se envasa en paquetes pequeños y cómodos para llevar y mezclar con agua tibia hervida, para refrigerios o desayunos. En particular, las líneas de leche de semillas de Mamifarm han demostrado ser buenas para la digestión, reducen la grasa en la sangre, garantizan la seguridad alimentaria... por lo que son cada vez más aceptadas por el mercado. Hasta ahora, cada año Mamifarm compra docenas de toneladas de productos agrícolas para agricultores en distritos como Nghi Loc, Dien Chau, Do Luong. Cada mes vende alrededor de 5.000 cajas de productos y sus ingresos superan los 1.000 millones de VND. 
Línea de procesamiento de leche de nueces de la Sra. Tran Thi Thuy Hang. Foto: Tran Chau. Al hablar sobre su futuro, la Sra. Hang afirmó que continuará invirtiendo, investigando y convirtiendo productos agrícolas en productos de alta calidad, creando más empleos. También se esfuerza por construir una zona de materia prima limpia orientada al cultivo orgánico para abastecer proactivamente la fábrica. En particular, Mamifarm está investigando y alquilando tierras para cultivar frijoles y un tipo de semilla en el distrito de Ky Son, donde el clima y las condiciones naturales son típicas para la producción de productos limpios. El germen de trigo ha obtenido la certificación orgánica internacional. Para la Sra. Dang Thi Tam, directora de An An Agri Company, investigar el mercado y encontrar una dirección independiente también conduce al éxito. Al darse cuenta del alto valor del germen de trigo, un tipo de germen de semilla importado, se decidió a producir germen de trigo en el campo de Dien Chau, en la tierra que había estado abandonada durante mucho tiempo. La Sra. An dijo: El milagro del germen de trigo es la clorofila. Esta se considera "sangre verde" porque tiene similitudes con la hemoglobina de los glóbulos rojos. La clorofila es una forma concentrada de energía solar que otorga al cuerpo humano la capacidad de combatir y repeler enfermedades. Esta sustancia protege a las personas de los rayos X y la radiación electrónica, y desintoxica el organismo. Con el deseo de conquistar mercados extranjeros y el apoyo de expertos japoneses, está decidida a mejorar el suelo mediante procesos biológicos, tratar a fondo los patógenos con métodos biológicos y luego plantar semillas de trigo para cosecharlas cuando alcancen cierta edad. 
Fideos elaborados con germen de trigo de la empresa An An Agry. Foto: Tran Chau. Tras ganar el tercer premio en el concurso "Empresa emergente innovadora" de la provincia de Nghe An en 2020, recibió apoyo del Centro para la Aplicación de Avances Científicos y Tecnológicos de la provincia de Nghe An al apoyar la creación de la empresa de ciencia y tecnología An An Agri Company, de la cual es directora. Simultáneamente, implementó el proyecto "Construcción de un modelo para la siembra y el procesamiento de productos nutricionales a partir de germen de trigo en el distrito de Dien Chau, provincia de Nghe An". La Sra. Tam comentó que, anteriormente, había cultivado col, tomates, col rizada y otros productos de origen vegetal, siguiendo pedidos de socios extranjeros para procesar productos infantiles, y algunos expertos la contactaron para obtener asesoramiento y apoyo en la producción. Incluso recibió un pedido de 22 toneladas mensuales de polvo vegetal para Japón, pero no pudo cumplirlo. Decidida a comenzar desde un modelo pequeño, la Sra. An y sus colegas han investigado a fondo las técnicas de cultivo y procesamiento de germen de trigo, creando productos de alta calidad. A partir del modelo de startup "0 VND", la Sra. Dang Thi Tam ha aprovechado con éxito el potencial y las fortalezas de su tierra natal para enriquecerse en su propio territorio. En poco tiempo, los productos de trigo de An An Agri Dien Chau Company también obtuvieron la certificación OCOP y gozan de gran popularidad en los mercados nacionales e internacionales. Para cumplir con los estrictos estándares de los mercados japonés y estadounidense, la Sra. An y sus colegas deben encargarse de todas las etapas de la producción, como el tratamiento del suelo para eliminar patógenos, la eliminación del uso de fertilizantes químicos, la selección de semillas estándar, el cuidado absoluto de los materiales orgánicos y el control de los indicadores orgánicos en el suelo; la mejora del drenaje, la ventilación y el control de plagas. Gracias a la perseverancia, la meticulosidad y la guía de expertos, An An Agri Company ha obtenido la certificación orgánica del USDA, la certificación orgánica más rigurosa otorgada por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Al recibir la certificación orgánica, rompió a llorar de emoción, incapaz de creer que había hecho algo significativo por su ciudad natal. Desde entonces, sus productos han llegado a los mercados más exigentes. La Sra. Thuy Hang y la Sra. Tam son dos de las muchas jóvenes de Nghe An que han emprendido con éxito un negocio aprovechando el potencial y las fortalezas locales, convirtiendo productos agrícolas y forestales locales en productos OCOP de calidad, bien recibidos por los mercados nacionales e internacionales. Su trayectoria empresarial ha demostrado que los productos agrícolas de Nghe An pueden convertirse en marcas sólidas si se gestionan de forma correcta y adecuada. 
Algunos productos de fideos de An An Agri Company, incluyendo productos orgánicos certificados por el Departamento de Agricultura de EE. UU. Foto: Tran ChauSegún baonghean.vn
Fuente: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/79/214064/nhung-nu-giam-doc-bien-nong-san-nghe-an-thanh-san-pham-ocop-gia-tri
![[Foto] Firma de un acuerdo de cooperación entre ministerios, delegaciones y localidades de Vietnam y Senegal](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/24/6147c654b0ae4f2793188e982e272651)
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