El dolor del durian - 'hazlo, sufrilo'

¿De donde viene el Oro O?

Los mercados de exportación, especialmente China, están estableciendo una serie de requisitos estrictos en la inspección del durian. Entre ellos, el amarillo O, una sustancia prohibida en los alimentos, es el "culpable" de que muchos lotes de durian se queden atascados en la puerta fronteriza e incluso sean devueltos. Según el Sr. Le Van Tuan, director de la Cooperativa de Frutas Minh Lap (ciudad de Chon Thanh), esta sustancia no es utilizada por los agricultores sino que proviene de la etapa de procesamiento posterior a la cosecha de los comerciantes. Los agricultores nunca lo utilizan, sólo los comerciantes lo procesan después de comprarlo para que tenga buena apariencia, madure de manera uniforme y sea más fácil de vender.

Binh Phuoc en la temporada de cosecha de durian

Con la misma opinión, la Dra. Dang Thi Kim Uyen, subdirectora del Departamento de Protección Vegetal del Instituto de Frutas del Sur, comentó: «Seguramente los agricultores desconocen la Gold O y no comprenden su mecanismo de uso. Esta proviene de los almacenes de los comerciantes, utilizada para modificar el color y la madurez con fines comerciales».

Por lo tanto, los agricultores no utilizan directamente el producto, sino que se ven implicados y sufren grandes pérdidas. Cuando se descubre que un envío contiene residuos de amarillo O, toda la cadena de suministro se ve afectada y los precios en la puerta de la granja se desploman. "Los comerciantes pierden uno, los agricultores pierden diez", dijo el Sr. Chau Minh Tam, un agricultor de la aldea 3, comuna de Minh Lap, ciudad de Chon Thanh.

El Sr. Chau Minh Tam, aldea 3, comuna de Minh Lap, ciudad de Chon Thanh, está feliz de que su jardín enfermo haya sido tratado rápidamente, pero triste porque los precios han bajado.

Ante esta situación, especialmente con el fin de cumplir con los requisitos establecidos por los socios, a partir del 24 de enero de 2025, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia de Binh Phuoc (ahora Departamento de Agricultura y Medio Ambiente) emitió el Documento No. 293 a las localidades, unidades afiliadas, representantes de los códigos de áreas de cultivo, instalaciones de embalaje de exportación para fortalecer la inspección y supervisión de las áreas de cultivo y las instalaciones de embalaje de exportación. Luego, el 25 de febrero de 2025, el Departamento Provincial de Cultivo y Protección Vegetal también emitió el Documento No. 121 instando a la implementación de la inspección y supervisión de las áreas de cultivo y las instalaciones de embalaje para la exportación. En particular, para las zonas de cultivo y las instalaciones de envasado de la provincia, se deben aplicar buenas prácticas agrícolas (BPA), garantizando la inocuidad de los alimentos, la calidad de los productos, la salud y seguridad laboral de los productores, la protección del medio ambiente y la trazabilidad de los productos; Utilice pesticidas de la lista de pesticidas permitidos para su uso en Vietnam y asegúrese de que no se utilicen ingredientes activos cuyo uso esté prohibido de acuerdo con los requisitos del país importador...

En consecuencia, los 81 códigos de áreas de cultivo e instalaciones de embalaje para exportación existentes en la provincia han cumplido estrictamente con las instrucciones del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente y del Departamento Provincial de Cultivo y Protección Vegetal.

Una señal positiva y también una buena noticia para los productores de durian es que la Administración General de Aduanas de China acaba de aprobar 829 áreas de cultivo y 131 instalaciones de envasado adicionales para el durian vietnamita. Esta es una condición para que el durian de nuestro país, incluido Binh Phuoc, tenga más oportunidades de aumentar nuevamente las exportaciones. Actualmente, Vietnam cuenta con un total de 1.469 áreas de cultivo y 188 instalaciones de envasado de durian autorizadas para exportar a China. Este resultado demuestra que Vietnam ha logrado avances notables en la organización de la producción, el control de la calidad y el cumplimiento de los estrictos estándares técnicos establecidos por China.

Diferencia de precio

Los productores de durian no sólo se ven afectados por el mercado de exportación, sino que también se ven frenados en la producción en el mercado interno. Aunque el precio en las granjas ha caído drásticamente, y ahora la variedad Ri6 cuesta sólo entre 35.000 y 45.000 VND/kg, los consumidores todavía tienen que comprarla al doble del precio en el mercado.

El comerciante Duong Thi My Hanh (comuna de Dong Tam, distrito de Dong Phu) comentó: "Al principio de la temporada, el precio del durian era de entre 90.000 y 130.000 VND/kg; ahora, solo cuesta 65.000 VND/kg". Sin embargo, en los mercados tradicionales y supermercados los consumidores todavía compran a 80.000-100.000 VND/kg.

El Sr. Chau Minh Tam analizó con más detalle: «Si la diferencia fuera de unos 10.000 VND, aún sería razonable. Pero actualmente, la diferencia a veces alcanza los 30.000-40.000 VND/kg. Mientras tanto, los productores no obtienen muchas ganancias y los compradores no se atreven a comprar porque el precio de venta es alto». Se trata de convertir una fruta con potencial en un lujo en su propia tierra.

Se necesita una solución integral

El dolor no está en los precios bajos o en las ventas lentas, sino en el hecho de que quienes hacen lo correcto aún sufren las consecuencias a manos de los demás. "Si hay un solo error en la cadena de suministro, los agricultores seguirán siendo los que más sufrirán". Tanto el Sr. Le Van Tuan como el Sr. Chau Minh Tam propusieron: Es necesario que intervengan las autoridades, especialmente una inspección y un control estrictos de la fase posterior a la cosecha, donde pueden infiltrarse conductas fraudulentas y el uso de sustancias prohibidas. Por otra parte, regular los precios internos, reducir los intermediarios y construir un sistema de distribución transparente y directo desde el huerto hasta el mercado es también una forma de garantizar beneficios duales para los productores y los consumidores.

Cuidar un durian es como cuidar un niño. Los productores están contentos cuando los árboles producen frutos, pero la alegría no es completa porque los comerciantes utilizan sustancias prohibidas, lo que dificulta la cuarentena.

La historia del durian no es sólo la historia de la fruta, sino también un claro ejemplo de la cadena de suministro agrícola, donde los agricultores que trabajan duro a menudo reciben lo mínimo. Se necesita urgentemente una acción fuerte, coordinada y responsable para que los deliciosos durianes de Vietnam ya no tengan que ser "amargos" por la irresponsabilidad de los intermediarios y para que los agricultores ya no tengan que sufrir el destino de "hacer la mandarina, sufrir la carga".

Fuente: https://baobinhphuoc.com.vn/news/4/173110/noi-niem-sau-rieng-quyt-lam-cam-chiu