¿Pueden los agricultores de Tho innovar en el pensamiento agrícola profesional?

Desde la producción a pequeña escala hasta el pensamiento económico agrícola, los agricultores de Can Tho están afirmando su posición en la agricultura con conocimiento, tecnología y mercado.

Cultivar según las señales del mercado

Tras superar la etapa de la agricultura tradicional, basada principalmente en la experiencia y las condiciones climáticas, los agricultores de la ciudad de Can Tho, en particular, y del delta del Mekong, en general, han entrado en una era de agricultura profesional, que vincula la producción con el mercado de consumo y la ciencia y la tecnología. Este cambio de mentalidad no solo ayuda a los agricultores a aumentar sus ingresos, sino que también abre un camino hacia el desarrollo sostenible.

Gracias a un enfoque agrícola profesional que vincula la producción con el mercado, la ciencia y la tecnología, el Sr. Le Van Sau se ha convertido en un multimillonario del durián. Foto: Le Hung.

Tras casi 35 años de altibajos, dedicado al cultivo de durian, el Sr. Le Van Sau (comuna de Tan Binh, ciudad de Can Tho ) experimentó numerosos fracasos antes de lograr el éxito con más de 1000 árboles, con una producción promedio de 15 toneladas por hectárea. Este éxito no solo lo convirtió en multimillonario, sino que también le valió el reconocimiento como "Agricultor Vietnamita Destacado" en 2024.

El Sr. Sau dijo: “Al principio, solo tenía una hectárea de tierra y planté 180 árboles de durián. En aquel entonces, debido a mi falta de experiencia, la cosecha era irregular, y la calidad no era la esperada. Posteriormente, me propuse investigar y aprender técnicas de expertos líderes, aplicar técnicas avanzadas y alcanzar el éxito”.

Con la mentalidad de que a mayor producción, mayor rentabilidad, el Sr. Sau adoptó las técnicas adecuadas para obtener beneficios. Su plantación de durian ahora cuenta con un sistema de riego automático, fertiliza con microorganismos orgánicos y sigue rigurosamente el proceso técnico de exportación. Los productos cumplen con altos estándares de calidad y son adquiridos de forma constante por empresas.

No solo los agricultores individuales, sino también las cooperativas de Can Tho están experimentando grandes cambios. De una superficie inicial de 30 hectáreas, la Unión Cooperativa de Arroz Xa No Mekong ha crecido hasta alcanzar las 1.000 hectáreas, convirtiéndose en un modelo típico en la implementación del "Proyecto de 1 millón de hectáreas de arroz de alta calidad y bajas emisiones asociado al crecimiento verde en el Delta del Mekong para 2030".

El Sr. Nguyen Van Thich, Presidente del Consejo de Administración y Director General de la Unión Cooperativa, declaró: «Al participar en este modelo, los agricultores reciben instrucciones sobre técnicas para reducir la cantidad de semillas, fertilizantes y pesticidas, lo que reduce los costos de producción, aumenta las ganancias y, al mismo tiempo, contribuye a la protección del medio ambiente».

“Antes, los agricultores vendían lo que tenían. Ahora es diferente, producimos según las necesidades del mercado. Cuando elaboramos productos que satisfacen las necesidades del consumidor, el valor añadido es mucho mayor”, añadió el Sr. Thich.

La mentalidad de producción basada en el mercado se está extendiendo con fuerza en Can Tho, ayudando a los agricultores a dejar de depender de los comerciantes y a ser más proactivos en la cadena de valor agrícola.

El Sr. Tran Van Phuc, de la comuna de Cu Lao Dung (ciudad de Can Tho), creó con éxito la marca de ciruelas rosas San Tien, un modelo típico del pensamiento agrícola moderno. Foto: Le Hung.

  La agricultura profesional llegará lejos

Con el espíritu de una agricultura estratégica, el Sr. Tran Van Phuc, de la comuna de Cu Lao Dung (ciudad de Can Tho), ha construido con éxito la marca de ciruelas rosas San Tien, un modelo típico del pensamiento agrícola moderno.

En una superficie de 40 hectáreas, el Sr. Phuc aplica el método de cultivo orgánico según los estándares VietGAP, cosechando entre 350 y 400 toneladas de ciruelas al año. La variedad de ciruela rosada, una vez madura, presenta un color rosa intenso, un sabor dulce, una textura crujiente y es apta para el transporte a larga distancia. El producto goza de gran aceptación en las principales cadenas de fruterías, donde se vende a un precio de 230.000 VND/kg, un precio muy atractivo para los productos agrícolas vietnamitas.

El Sr. Phuc compartió: "La agricultura hoy en día debe ser limpia y seguir tendencias de consumo seguras. Solo así podremos crear una producción estable y valor a largo plazo".

Sin limitarse a los productos frescos, el Sr. Phuc invirtió en modernos sistemas de conservación, clasificación y envasado, y al mismo tiempo desarrolló productos elaborados con una amplia gama de ingredientes, como mermelada, zumo y sirope de ciruela. Gracias a ello, la marca de ciruela rosada San Tien no solo es un producto agrícola local, sino que se está convirtiendo en un producto típico de la región de Cu Lao Dung, protegido por derechos de propiedad intelectual.

Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Can Tho, desde principios de 2025 hasta la fecha, la ciudad se ha centrado en la implementación de la estrategia de desarrollo de cultivos hasta 2030, con una visión a 2050, al tiempo que implementa eficazmente el Proyecto de 1 millón de hectáreas de arroz de alta calidad y bajas emisiones.

Hoy en día, muchos agricultores de Can Tho ya no cultivan la tierra para subsistir, sino que se han dedicado a la agricultura para enriquecerse mediante el conocimiento, la tecnología y la gestión profesional. Foto: Le Hung.

En concreto, la ciudad ha transformado más de 1.100 hectáreas de tierras agrícolas improductivas para cultivar árboles frutales, hortalizas y productos acuáticos de mayor valor económico, al tiempo que ha formado zonas de producción concentrada con grandes campos y vínculos de consumo estables.

La ciudad de Can Tho también anima a las personas y a las cooperativas a desarrollar una agricultura limpia, orgánica y circular; apoya la transformación digital en la gestión de la producción, la trazabilidad y el consumo de productos a través de plataformas de comercio electrónico.

En los próximos tiempos, el sector agrícola de la ciudad de Can Tho continuará reestructurándose para alcanzar un alto valor añadido, desarrollará cadenas de valor agrícola asociadas al agroturismo y al programa OCOP, y ampliará la aplicación de alta tecnología, tecnología digital y agricultura inteligente.

A partir de los modelos específicos, se observa que los agricultores de Can Tho ya no cultivan para obtener alimentos, sino que han evolucionado hacia una agricultura que les permite enriquecerse mediante el conocimiento, la tecnología y la gestión profesional. Cuando los agricultores aprenden a innovar su pensamiento y a dominar la tecnología, contribuyen a que la agricultura vietnamita entre en una era verde, moderna e integrada globalmente.

Con motivo del 80.º aniversario del Día de la Agricultura y el Medio Ambiente y el I Congreso de Emulación Patriótica, el Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente organizará una serie de eventos entre julio y diciembre de 2025. El evento principal será el 80.º aniversario del sector de la Agricultura y el Medio Ambiente y el I Congreso de Emulación Patriótica, que se celebrará la mañana del 12 de noviembre de 2025 en el Centro Nacional de Convenciones (Hanói), con la asistencia de más de 1200 delegados. El periódico Agricultura y Medio Ambiente retransmitirá el evento en directo.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-dan-can-tho-doi-moi-tu-duy-lam-nong-chuyen-nghiep-d783659.html