En años anteriores, el precio de la cebolla morada en la ciudad de Vinh Chau ( Soc Trang ) bajaba, pero se recuperaba en tan solo medio mes. Sin embargo, este año ha durado bastante, de dos a tres meses. Además de la baja en el precio de la cebolla morada, los ingresos de los habitantes se han visto afectados por las malas cosechas y la baja productividad a causa del clima.
Los precios de la cebolla bajan, los comerciantes compran "gota a gota"
"El precio local de las cebollas moradas es de tan solo 12.000 a 15.000 VND/kg para los bulbos grandes, y los bulbos pequeños tienen un precio más bajo dependiendo del tamaño", explicó el Sr. Huynh Xui Khang, de la aldea 6, distrito 1, ciudad de Vinh Chau, provincia de Soc Trang.
En años anteriores, el precio de la cebolla morada en la ciudad de Vinh Chau (Soc Trang) bajaba, pero se recuperaba en tan solo medio mes. Sin embargo, este año se ha mantenido bastante tiempo, de dos a tres meses. Foto: HX
Según el Sr. Khang, lleva 40 años cultivando cebolla morada. La superficie total de cultivo es de unos 5.000 m², con variedades tradicionales y nuevas de cebolla morada.
De estas, la superficie plantada con nuevas variedades de cebolla morada no se ha cosechado, mientras que las variedades tradicionales no se pueden vender, por lo que deben almacenarse y venderse cuando su precio suba. Sin embargo, este método no durará mucho, ya que se pierde la producción y el tiempo de almacenamiento es corto.
Este agricultor dijo que actualmente muy pocos comerciantes compran chalotes para vender en los mercados mayoristas, sólo las empresas los compran para almacenarlos mediante congelación.
Cabe mencionar que, en años anteriores, el precio de las chalotas también bajó a principios de año, pero solo por un breve periodo de unos 15 días. Este año, la baja duró entre 2 y 3 meses.
Al igual que el Sr. Khang, muchos agricultores de la ciudad de Vinh Chau, provincia de Soc Trang, afirmaron que la bajada de los precios de la cebolla ha dificultado la vida de la población. Además de la baja de precios, las cosechas de cebolla también han fracasado.
La gente se abastece de cebollas moradas esperando que suban los precios. Foto: HX
El Sr. Thach Son, residente en el grupo 6, distrito 1, ciudad de Vinh Chau, informó que debido al mal tiempo y las plagas, la cosecha de cebolla fracasó.
"Planté más de 2 hectáreas (2000 m²) de cebolla morada, terminé la cosecha y solo obtuve 1,7 toneladas, mientras que en años anteriores la producción superó las 4 toneladas. Con un precio de venta de 11 000 VND/kg (en comparación con la cosecha anterior, una reducción de más del 50 %), no es suficiente capital", declaró el Sr. Son.
Se sabe que el costo total de la reciente cosecha de cebolla fue de aproximadamente 24 millones de VND/2 hectáreas para el Sr. Son (mejora de la tierra, plantación, mano de obra, electricidad, etc.).
Actualmente, algunos hogares informaron que el precio de los chalotes ha aumentado ligeramente. Sin embargo, aún no supera los 15.000 VND/kg y los comerciantes siguen comprando poco a poco.
Cambie al cultivo de nuevas variedades de cebollas moradas para obtener bulbos grandes
La superficie de cultivo de cebolla morada en la ciudad de Vinh Chau es de aproximadamente 7000 hectáreas anuales, de las cuales más de 5000 se destinan a la producción comercial de cebolla, y el resto a la producción de semillas. Se prevé que la temporada comercial de cebolla morada finalice en aproximadamente medio mes.
Nueva variedad de cebolla morada con bulbos grandes. Foto: HX
El Sr. Chau Van Then, subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de la ciudad de Vinh Chau, afirmó: «En comparación con el mismo período del año pasado, el precio de la cebolla morada ha disminuido entre 5.000 y 10.000 VND/kg (dependiendo del tamaño de la cebolla morada).
Además, debido al impacto del clima este año, desde mediados de diciembre de 2024 se produjeron lluvias fuera de temporada que afectaron el rendimiento y la calidad de las cebollas moradas (bulbos pequeños y color deficiente). Además, la situación de las exportaciones este año también fue difícil, lo que afectó el consumo y el precio de las cebollas.
Para apoyar a las personas que cultivan cebollas moradas, recientemente, el Departamento Económico de la ciudad de Vinh Chau (ahora el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente) ha recomendado al Comité Popular de la ciudad que solicite a los departamentos y sucursales pertinentes que apoyen a la localidad en la introducción, promoción de los productos y vinculación del consumo.
El sector agrícola de la ciudad ha determinado que, para el desarrollo sostenible del cultivo de cebolla morada, la selección de variedades es crucial. Por lo tanto, además de las variedades tradicionales que cultivan los agricultores locales, el Sr. Then indicó que recientemente la unidad también se ha coordinado con el Instituto de Investigación para el Desarrollo del Delta del Mekong y otras empresas para probar la variedad de cebolla morada Maserati F1, procedente de los Países Bajos. Los resultados iniciales muestran que los bulbos de cebolla son mucho más grandes que los de las cebollas moradas locales tradicionales y presentan hermosos colores.
Respecto a la variedad de cebolla morada Maserati F1 cultivada en la ciudad de Vinh Chau, provincia de Soc Trang, que produce bulbos grandes, el Dr. Dang Kieu Nhan, director del Instituto de Investigación para el Desarrollo del Delta del Mekong, compartió que al mercado realmente le gusta, los consumidores la favorecen, por lo que el producto es altamente competitivo en términos de diseño.
Se sabe que, cuando se probó, la cebolla morada Maserati F1 cultivada con el método de riego manual tuvo un rendimiento de aproximadamente 17,6 toneladas/ha, mientras que la cebolla morada tradicional en la ciudad de Vinh Chau con riego manual tuvo un rendimiento de aproximadamente 14,3 toneladas/ha.
Si se cultiva utilizando el método de riego por goteo, la cebolla morada Maserati F1 rinde alrededor de 19,2 toneladas/ha, mientras que la cebolla morada tradicional rinde solo alrededor de 15,1 toneladas/ha.
Actualmente, el área experimental para el cultivo de cebollas moradas Maserati F1 está contratada por la empresa a un precio de 1.000 a 2.000 VND/kg más alto que el de las cebollas moradas tradicionales en la ciudad de Vinh Chau (dependiendo del precio del mercado y del tamaño de la cebolla).
Sin embargo, según la gente, si bien la cebolla morada Maserati F1 tiene mejores perspectivas de desarrollo que las variedades tradicionales, al expandir la superficie, es necesario encontrar una solución para conectar y consumir de forma sostenible. Dado que actualmente la superficie de cultivo de cebollas Maserati F1 es aún baja (más de 3 hectáreas), es normal que el consumo sea favorable. Además, el cultivo de esta nueva variedad de cebolla morada requiere mucha mano de obra.
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Fuente: https://danviet.vn/nong-dan-trong-hanh-tim-soc-trang-doi-mat-voi-canh-that-mua-rot-gia-keo-dai-20250311104037762.htm
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