Tras un largo periodo de desarrollo , los productos agrícolas de la provincia de Bac Ninh han ido ganando terreno en los mercados nacionales e internacionales. Gracias a la aplicación de tecnología y técnicas agrícolas avanzadas, los productos, de calidad superior y seguros, se comercializan en plataformas de comercio electrónico y supermercados, alcanzando así un mercado global, lo que consolida su prestigio y contribuye a elevar el nivel de la agricultura vietnamita.
Diario y "pasaporte" de lichi
La cosecha de lichis acaba de terminar y la gente se está preparando activamente para la próxima temporada. En el barrio de Phuong Son, la familia del Sr. Le Van Kien está podando y fertilizando los árboles para que se recuperen rápidamente. Recordando la reciente cosecha de esta fruta, el Sr. Kien comentó que el precio del lichi de este año no es tan alto como en años anteriores, pero las familias que cultivan siguiendo el proceso GlobalGAP aún lo venden a un precio superior al de la agricultura convencional. Todo el proceso de cuidado se lleva a cabo de forma meticulosa y sistemática. La fertilización se ajusta a cada etapa de crecimiento del árbol, utilizando fertilizantes orgánicos o microbianos para mejorar la fertilidad del suelo y garantizar la seguridad de los cultivos y los consumidores. Cuando hay plagas, el Sr. Kien prioriza el uso de plaguicidas biológicos respetuosos con el medio ambiente, aplicándolos en el momento y la concentración adecuados. Todo se registra de forma detallada y precisa en el diario de producción, una herramienta de gestión indispensable para garantizar la transparencia del proceso. Al cosechar, el empaque tiene un código que permite rastrear el origen del lichi. En los últimos años, los tejidos de la familia se han comprado, se han llevado a supermercados y se han exportado a Europa y Japón.
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Procesamiento de lichis en Vifoco Import Export Joint Stock Company. |
Según el Departamento de Industria y Comercio, se prevé una buena cosecha de lichi en 2025. Gracias a la experiencia de años anteriores, la provincia ha innovado sus métodos de promoción del consumo, obteniendo resultados positivos. Se han diversificado los canales de distribución, desde el abastecimiento a supermercados y plataformas de comercio electrónico hasta parques industriales nacionales y mercados internacionales con estrictos requisitos de calidad. Se han exportado cerca de 63.000 toneladas de lichi a China, Europa, Estados Unidos, Japón, Canadá, Australia, Oriente Medio, etc. A principios de julio, el lichi de la provincia se incluyó por primera vez en Costco, la mayor cadena de supermercados de Estados Unidos. Cabe destacar que el producto se transporta por vía marítima, conservando su frescura y cumpliendo con las estrictas normas sanitarias del país de destino.
El Sr. Trinh Minh Phuong, Director de Relaciones Externas de Mova Plus Joint Stock Company, empresa consumidora de productos agrícolas, comentó: «Tras muchos años acompañando el consumo de lichi, observamos que este es uno de los productos agrícolas preferidos por los consumidores europeos gracias a su delicioso sabor y calidad, muy superior a la de productos similares de otros países. La Unión Europea es actualmente uno de los mayores mercados de importación agrícola del mundo , lo que representa una oportunidad de oro para los productos típicos y clave de Vietnam, incluido el lichi».
El cumplimiento de los requisitos de exportación para el segmento de mercado de alta gama reafirma la seguridad del proceso de producción, convirtiendo a la marca de lichi en un "pasaporte" para conquistar el mercado global. A día de hoy, el lichi está presente en más de 30 países y territorios de todo el mundo.
Afirmando la marca nacional
El lichi ha alcanzado proyección internacional, convirtiéndose en una marca nacional y contribuyendo a elevar el nivel de los productos agrícolas vietnamitas. Actualmente, el lichi de Luc Ngan es el único producto de la provincia que cumple con el estándar OCOP de 5 estrellas. Lograr este resultado ha sido fruto de un largo camino y del esfuerzo conjunto de la población y las autoridades locales. Sin embargo, las soluciones clave residen en la zonificación concentrada, la innovación en los métodos de producción, el fortalecimiento de las capacidades de los productores y la captación de empresas y cooperativas para su participación.
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Los lichis se venden en una tienda de la República Federal de Alemania. |
Según el Sr. Le Ba Thanh, Subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, la provincia de Bac Giang (antes de la fusión de las unidades administrativas) llevaba tiempo interesada en planificar zonas de cultivo intensivo de lichi, creando áreas de producción avanzadas y garantizando la calidad del producto. La consolidación de la marca lichi es fruto del esfuerzo constante de los productores y de las mejoras en las técnicas de conservación y transporte. Recientemente, la empresa Vifoco Import Export Joint Stock Company (distrito de Tien Phong) ha implementado una tecnología que permite conservar el lichi durante un año manteniendo su frescura original. Esto abre grandes oportunidades para el procesamiento y consumo del lichi en particular y de los productos agrícolas en general.
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Los productos de almidón de curcumina de Fujiko Vietnam Pharmaceutical Company Limited, distrito de Vo Cuong, obtuvieron la calificación OCOP de 4 estrellas. Foto: Nguyen Tuan. |
La producción y el consumo de lichi demuestran que hubo un tiempo en que el lichi era el "árbol de oro, el árbol de plata" para los habitantes de Luc Ngan, pero no se pudo evitar la situación de "buena cosecha, bajo precio". Sin embargo, la provincia determinó que el factor vital del producto es la calidad, por lo que ordenó el estricto cumplimiento del proceso de cultivo y de las normas de seguridad e higiene alimentaria. Gracias a agricultores dedicados como el Sr. Le Van Kien y a miles de familias que cultivan lichi, se han creado numerosas zonas de cultivo seguras que cumplen con los estándares GlobaGAP y VietGAP, facilitando así la exportación. Esto representa un gran avance en la concienciación de los productores. En el proceso de desarrollo, el lichi es un símbolo de agricultura sostenible, la cristalización del cielo y la tierra y el trabajo del pueblo, contribuyendo a proyectar la marca de productos agrícolas vietnamitas al mundo.
"Capital" de los productos OCOP
Bac Ninh no solo es famosa por su especialidad de lichi, sino también por muchos productos agrícolas típicos como el pollo de montaña de Yen The, el té de Ban Ven, la espinaca de agua de Hoang Luong, las naranjas y pomelos de Luc Ngan, las chirimoyas de Luc Nam, el arroz glutinoso amarillo de Yen Phu, Phi Dien y Thai Son; los tradicionales pasteles de cinco colores, los rollitos de primavera de Bui Tuan Lien, los pasteles de marido y mujer de Minh Thu; la guayaba de Tan Yen y el ginseng de montaña de Danh. Los productos de origen único de la provincia llevan el sello de la tierra, impulsan el potencial regional, tienen orígenes claros y se producen según procesos avanzados como VietGAP, GlobalGAP y HACCP. Algunos productos agrícolas y de origen único de gran calidad se exportan directamente a mercados exigentes, como la remolacha azucarera y las zanahorias de la comuna de Cao Duc, y los pasteles agrícolas de Binh Minh de la Cooperativa de Binh Minh, exportados a Corea; y los productos de la Compañía Anónima de Importación y Exportación de Alimentos de Toan Cau, exportados a Europa. El vinagre de Ngan Giang Luc Ngan Trading Company Limited se exporta a China, República Checa... Este es el motor que impulsa la promoción continua de los productos agrícolas y los productos OCOP de la provincia para que lleguen aún más lejos.
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Stand de la Cooperativa de Materiales Medicinales de Alta Tecnología Truong Son donde se exhiben y presentan los productos OCOP. Foto: Nguyen Huong. |
Según la agencia especializada, Bac Ninh cuenta con cerca de 800 productos OCOP que cumplen con los estándares de 3 estrellas o superiores. La provincia se ha convertido en una de las capitales de OCOP en el país. En el proceso de implementación del programa OCOP, Bac Ninh determinó que, además de la identificación de los participantes, la dirección del gobierno y la orientación de los expertos del programa, el factor clave son las soluciones políticas. Por lo tanto, se emitieron e implementaron una serie de mecanismos, tales como: recompensar a los participantes cuyos productos sean reconocidos como OCOP con un monto de 20 millones de VND por producto que alcance las 3 estrellas, 30 millones de VND por producto que alcance las 4 estrellas y 100 millones de VND por producto que alcance las 5 estrellas. Asimismo, se propone establecer una política de apoyo del Consejo Popular Provincial para los establecimientos de producción desde el momento en que se selecciona la idea del producto para participar en el programa hasta que obtiene el reconocimiento. El monto total del apoyo no excederá los 500 millones de VND por organización o persona. Además, se brinda apoyo a los comercios ubicados en parques industriales, zonas turísticas y áreas de descanso en las carreteras nacionales que atraviesan la provincia. El Departamento de Industria y Comercio facilita la conexión de los productos de la OCOP y los productos agrícolas con los sistemas de distribución modernos y los mercados mayoristas; y coordina con las oficinas comerciales y los consejeros comerciales en el extranjero la búsqueda y diversificación de mercados.
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Nem Bui es uno de los productos OCOP más famosos de la provincia. Foto: Nguyen Tuan. |
Gracias a programas clave, la provincia ha movilizado numerosos recursos de inversión para la agricultura, transferido avances tecnológicos y fomentado el consumo de productos agrícolas. El mercado se expande cada vez más a nivel nacional e internacional, y la demanda de transparencia en la calidad y la producción agrícola es cada vez mayor, lo que exige una organización de la producción más profesional, una sólida aplicación de la ciencia y la tecnología, y un cambio en el nivel de las prácticas agrícolas. Desde entonces, los productos agrícolas ya no se limitan a las aldeas y los mercados rurales, sino que llegan a todas las regiones del país y del mundo.
(continuado)
Fuente: https://baobacninhtv.vn/nong-san-an-toan-tu-lang-vao-sieu-thi-ra-the-gioi-bai-1-sach-tu-goc-postid423354.bbg
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