Medio siglo después de la guerra y la historia de la industria floral vietnamita llegando al espacio

Hace medio siglo, el país salió de la guerra con un sector agrícola pobre y autosuficiente. Las flores, en la mentalidad vietnamita, en ese momento eran simplemente flores de durazno, ramas de kumquat y crisantemos amarillos en la festividad del Tet, plantados en pequeñas cantidades para "crear atmósfera".

Las flores en esa época eran simplemente un símbolo espiritual, casi nadie pensaba en la producción de flores como un negocio que pudiera hacerlos ricos. Menos aún la gente piensa en las flores como un producto de exportación.

Medio siglo después de la guerra y la historia de la industria floral vietnamita llegando al espacio (Video: Khanh Vi).

Pero hoy, esa historia es diferente.

A partir de varios miles de hectáreas de tierra fragmentada con variedades de flores tradicionales, Vietnam ha formado decenas de miles de hectáreas de áreas especializadas para el cultivo de flores, y en algunos lugares se gana de 5 a 7 veces más que con el cultivo de arroz.

Los agricultores vietnamitas dominan el proceso cerrado desde el laboratorio hasta la producción del producto terminado de muchas variedades de flores "nobles" importadas. En muchas zonas de cultivo de flores, se ha vuelto común que los agricultores cambien sus vidas, sus casas y sus automóviles.

La ciencia es la fuerza impulsora detrás de esa transformación.

Una conversación con el Profesor Asociado Dr. Dang Van Dong, Subdirector del Instituto de Investigación de Frutas y Verduras, es un verdadero vistazo a una industria que alguna vez fue descuidada en la era del " arroz mezclado con semillas de bo bo", pero que ahora se está convirtiendo en una de las puntas de lanza de la agricultura vietnamita.

¿Cómo era la situación de la industria de las flores en Vietnam antes, señor?

- A los vietnamitas les encantan las flores. Eso era evidente incluso en los tiempos más difíciles -durante la guerra, cuando las comidas se mezclaban con mandioca y batatas-, pero cada festividad del Tet, la gente aún conservaba la tradición de comprar una rama de flor de durazno, una rama de flor de albaricoque y un jarrón de crisantemos para exhibir en sus casas.

En el altar ancestral, en la bandeja de ofrendas de primavera, en el mercado y en el campo… hay flores por todas partes. Las flores no son sólo decoraciones, sino el alma de la cultura vietnamita.

Sin embargo, si hablamos de la industria de las flores, en términos de producción agrícola y economía, éramos realmente pobres en el pasado. Pobre en raza, pobre en técnica, pobre en pensamiento de producción.

Alrededor de 1995, la superficie florícola de todo el país era de sólo unas 4.500 hectáreas, incluyendo todo tipo de flores, y principalmente unas pocas variedades tradicionales como el melocotón, el kumquat, la dalia, el crisantemo, la caléndula, el albaricoque... La producción todavía estaba fragmentada, carecía de planificación y aún no se había formado una cadena de valor desde variedades - superficie de cultivo - técnica - consumo.

En particular, las etapas posteriores a la cosecha, como la conservación y el envasado, son casi descuidadas porque los productos solo se venden en el pueblo y no hay necesidad de llevarlos lejos, y mucho menos pensar en exportar.

Por lo tanto, aunque los vietnamitas aman las flores, la industria floral vietnamita es muy débil.

Con un punto de partida tan humilde, cuando nosotros -los investigadores- empezamos a incursionar en la industria de las flores, casi todo era desde “0”.

Pero es por eso que cada paso que damos –desde el estudio, la selección de razas, la transferencia de técnicas, la construcción de modelos hasta la conexión de empresas– se basa en una base clara y metódica.

Y es esa persistencia, después de muchos años, la que ha contribuido a una transformación significativa de la industria de las flores vietnamita. De ser “pobre” en todos los aspectos, ahora está afirmando paulatinamente su posición como sector económico de alto valor y gran potencial.

A partir de un punto de partida tan pobre, ¿cómo se ha transformado la industria de las flores vietnamita?

- El cambio empieza con dos palabras clave: ciencia.

De casi nada, sin raza, sin técnica, sin proceso, empezamos a pequeña escala, pero lo hicimos, lo hicimos a fondo.

Personalmente, llegué a esta industria por casualidad. Después de terminar mi servicio militar, regresé a mi ciudad natal y vi un campo lleno de penurias: la tierra era pobre, la gente estaba ociosa pero aún tenía hambre. Decidí tomar el examen de ingreso a la Academia Agrícola de Vietnam con un solo sueño: estudiar para ayudar a mi patria.

En aquella época, casi nadie trabajaba en la industria de las flores. Sin libro de texto, sin instructor especializado. Elegí estudiar flores porque pensé que: los vietnamitas tienen una tradición de amar las flores y la belleza, cuando la economía del país se desarrolle más, la demanda de flores también aumentará.

A principios de la década de 2000, el Instituto de Investigación de Frutas y Hortalizas comenzó a abordar nuevas tecnologías como la hibridación, la mutación, el cultivo de tejidos y luego aplicó la biotecnología para mejorar las variedades de flores.

Junto con eso está la construcción de áreas de cultivo especializadas, cambiando la conciencia de la gente de cultivar flores para el Tet a producir flores comerciales. Fuimos a pueblos de flores como Nhat Tan, Ngoc Ha, Tay Tuu… a Da Lat, al Oeste, para estudiar, aprender y transferir nuevas técnicas: desde invernaderos, riego por goteo, hasta el cuidado y procesamiento postcosecha.

Un gran paso adelante fue cuando logramos traer flores templadas al Norte. Antes nadie pensaba que aquí se pudieran cultivar lirios, tulipanes o gerberas de alta calidad. Pero aprendimos tecnología en los Países Bajos y Francia, luego la trajimos de vuelta y la mejoramos según las condiciones vietnamitas. Hasta ahora, los lirios producidos en el Norte no son inferiores a las flores importadas y han llegado incluso a mercados internacionales como Japón y Corea.

La industria de las flores también ha comenzado a aplicar la transformación digital: desde la gestión de semillas y el monitoreo del crecimiento de las plantas hasta el software de monitoreo de plagas y nutrición. Tecnologías que se pensaba que sólo existían en los países desarrollados ahora están presentes en cada granja de flores de Van Giang (Hung Yen), Me Linh (Hanoi), Sa Dec (Dong Thap), Da Lat...

En pocas palabras: en el pasado cultivábamos flores por experiencia; Ahora, los agricultores controlan el proceso agrícola por teléfono, mediante IA, mediante IoT, y pueden obtener ganancias de miles de millones de dongs en solo unos pocos acres de tierra. Es una transformación muy fundamental: del pensamiento a las herramientas de producción.

Señor, ¿cómo está aportando actualmente la industria de las flores eficiencia económica a los productores?

- Se puede afirmar que, en el ámbito agrícola, las flores son uno de los productos con mayor valor económico por unidad de superficie. Con sólo unas pocas hectáreas de tierra, si se invierten adecuadamente y se utilizan buenas técnicas, los agricultores pueden cambiar completamente sus vidas; y, de hecho, hemos presenciado muchas historias de este tipo.

Por ejemplo, en Xuan Quan (Van Giang, Hung Yen), una zona que solía especializarse en el cultivo de verduras y maíz, en sólo 10-15 años se ha transformado en un pueblo millonario de flores. Una familia que cultiva 1.000 m² de orquídeas Phalaenopsis puede cosechar alrededor de 30.000 plantas al año, con un precio de venta promedio de 100.000 a 120.000 VND/planta, con ingresos que alcanzan entre 3.000 y 3.500 millones de VND y una ganancia de alrededor de 1.000 millones de VND/cosecha. Hay hogares que cultivan 2 o 3 sao y obtienen un beneficio neto de más de 2 mil millones de VND al año.

En Binh Khe (Dong Trieu, Quang Ninh), las personas que cultivan albaricoque Yen Tu (una rara variedad nativa de albaricoque que el instituto ayudó a investigar y cultivar) también están ganando cientos de millones a miles de millones de dongs por cosecha. Muchas familias poseen albaricoqueros que valen entre decenas y cientos de millones de VND por árbol; algunos incluso se convierten en "magnates del albaricoque" con huertos de albaricoques que valen hasta 20 o 30 mil millones de VND.

En Quang Chinh (Quang Xuong, Thanh Hoa), después de convertir las tierras de arroz pobres en tierras de cultivo de duraznos ornamentales, gracias a la aplicación del proceso técnico que transferimos, la eficiencia económica aumentó entre 5 y 6 veces en comparación con el arroz. Un melocotonero de dos años se puede vender por entre dos y tres millones de VND durante el Tet, ocupando sólo una superficie de entre cuatro y cinco metros cuadrados.

En zonas como Tay Tuu, Me Linh (Hanoi) o Sa Dec, muchos hogares han estado apegados a las flores de generación en generación. No sólo producen para vender, sino que también combinan el turismo agrícola, abren casas de familia, alquilan espacios para registrarse, organizan eventos... aumentando la eficiencia 2-3 veces más que el cultivo puro de flores.

En el Delta del Río Rojo, apoyamos un modelo de producción agrícola circular de lotos y gladiolos asociado al turismo en Hung Ha (Thai Binh).

En verano, en los campos bajos se cultivan lotos, se cosechan flores de loto, semillas de loto, brotes de loto, hojas de loto... En otoño, se bombea/drena el agua, la tierra de loto se convierte en gladiolos y se cosechan flores con motivo del Año Nuevo Lunar. Ambas estaciones son para el turismo y ambas tienen hermosas flores para que los visitantes experimenten. Cada hectárea puede generar ingresos desde 600 millones de VND e incluso hasta 1.100 millones de VND/año, mientras que los costos de inversión no aumentan mucho.

En Hoa Lu (Ninh Binh), especialmente en la zona cercana a Trang An, Tam Coc y Bich Dong, el modelo de cultivo de loto combinado con el turismo está aportando una clara eficiencia económica a la gente.

Cada temporada de loto, de mayo a julio, los estanques de loto se extienden al pie de las montañas de piedra caliza, creando una escena poética poco común. Los lugareños aprovechan esta situación para desarrollar servicios de paseos en barca para observar las flores de loto, tomar fotografías, disfrutar del té de loto y vender productos derivados, como brotes, semillas, té con aroma a loto, etc. Muchos hogares también diseñan cabañas de madera y puentes de bambú, y decoran miniaturas para que los turistas puedan tomar fotografías y relajarse.

Según estadísticas preliminares, cada cultivo de loto puede generar ingresos de 500 millones a 1.000 millones de VND/ha, de los cuales alrededor del 40-50% proviene de servicios turísticos complementarios. Esta es una prueba viviente de que un cultivo tradicional, si se invierte en la dirección correcta, puede "florecer" tanto literal como figurativamente.

De pueblos pobres con apenas casas de nivel 4, ahora hay familias que poseen villas, autos, envían a sus hijos a la universidad e incluso estudian en el extranjero, todo a partir de simples campos de flores. Ya no es un sueño.

La industria de las flores, por tanto, no se limita sólo a la belleza. Se ha convertido en un medio de vida sólido, una gran fuente de riqueza y un deseo genuino de enriquecerse para decenas de miles de agricultores vietnamitas.

Con un desarrollo tan fuerte, ¿tiene Vietnam el potencial de convertirse en un gran nombre en el mapa de exportación de flores en la región y el mundo, compitiendo con Tailandia o incluso con los Países Bajos?

- No detenerse sólo en el potencial. Creo que Vietnam puede convertirse absolutamente en el principal centro de exportación de flores del Sudeste Asiático si podemos resolver algunos cuellos de botella importantes.

Un claro ejemplo del potencial exportador son las orquídeas Phalaenopsis, una flor que antaño se consideraba una “especialidad importada” cada festividad del Tet. Según la Asociación de Orquídeas de Taiwán (China), antes de 2020, Vietnam ocupaba el tercer lugar a nivel mundial en importaciones de orquídeas Phalaenopsis, después de Estados Unidos y Japón.

Hace menos de 10 años, la mayoría de las orquídeas Phalaenopsis que se consumían en Vietnam tenían que ser importadas, con precios elevados y grandes costos de transporte, sin mencionar los riesgos de tiempo. Pero ahora, nuestro instituto y algunas empresas nacionales han dominado las tecnologías desde la cría, la propagación, el cultivo intensivo, el cuidado, el tratamiento de la floración, el envasado y el transporte.

Lo más orgulloso es que la calidad de las ramas/árboles de orquídeas Phalaenopsis producidas en Vietnam es más hermosa y duradera que la de las orquídeas Phalaenopsis importadas. Actualmente, nosotros y algunos jardineros estamos promocionando los procedimientos para exportar Phalaenopsis al mercado estadounidense.

En 2022 se logró un hito importante: por primera vez, los lirios cortados producidos por una empresa vietnamita en colaboración con el instituto se exportaron a Japón a modo de prueba con 5.000 sucursales. Su lado aprecia: Los lirios vietnamitas tienen la misma calidad que los productos holandeses, buen tiempo de conservación y precios más competitivos.

Da Lat, la capital de las flores de Vietnam, también está afirmando su posición en la región. Con más de 3.000 hectáreas de cultivo de flores de alta tecnología, aplicando estrictos procesos según los estándares europeos, este lugar ha exportado con éxito flores cortadas y variedades de flores a Japón, Corea, Singapur...

Además, las regiones productoras de flores como Sa Dec, Van Giang, Hanoi y Quang Ninh también han comenzado a penetrar en mercados vecinos como Camboya, China y Tailandia, abriendo muchas perspectivas nuevas.

¿Cuáles son los principales obstáculos que mencionó para que Vietnam se convierta en el centro regional de exportación de flores?

- Si sólo observamos las cifras de crecimiento (de 4.500 hectáreas en 1995 a aproximadamente 50.000 hectáreas hoy, o los ingresos aumentaron 40 veces en menos de 30 años), entonces estamos ante un avance notable. Pero la producción por sí sola no es suficiente. Para que las flores vietnamitas tengan realmente una marca internacional, es necesario sincronizar muchos factores:

- Planificación profesional del área de plantación, con trazabilidad transparente.

- Semillas de flores de estándar internacional: libres de enfermedades, con derechos de autor, calidad estable.

- Cadena cerrada: desde la producción - procesamiento preliminar - cuarentena - logística - conservación - hasta el mercado.

- Las empresas líderes desempeñan un papel fundamental, porque los pequeños agricultores no pueden exportar por sí solos.

- E igualmente importante: la participación del Estado, a través de mecanismos de políticas de apoyo, promoción comercial y negociaciones de apertura de mercados.

Si podemos hacer eso, creo que no sólo superaremos a Tailandia, sino que Vietnam también puede convertirse en un importante centro de producción y exportación de flores en Asia en la próxima década.

El envío de 169 semillas de loto vietnamitas al espacio en un vuelo con la astronauta vietnamita-estadounidense Amanda Nguyen ha atraído gran atención pública. Como responsable directo del proceso de cría, ¿puede compartir el significado científico de este viaje especial?

- No se trata de una actividad vistosa ni simplemente para atraer la atención de los medios. Llevar semillas de loto vietnamitas al espacio es un proyecto de investigación con una clara orientación científica, una estrategia a largo plazo y un profundo valor de aplicación práctica.

El loto, como sabéis, es una planta estrechamente asociada a la vida espiritual y cultural del pueblo vietnamita, y tiene un gran valor económico y versatilidad: desde uso culinario y medicinal hasta paisajístico.

Pero, sobre todo, el loto es una de las pocas plantas que tienen una capacidad extremadamente especial: la de "dormir biológicamente". Esto significa que las semillas de loto pueden sobrevivir durante decenas, incluso cientos de años y aún conservar la capacidad de germinar.

Gracias a esta característica, el loto se convierte en un candidato ideal para experimentos en condiciones ambientales extremas como el espacio, donde hay microgravedad, alta radiación y cambios constantes de temperatura.

Cuando recibamos semillas de loto del espacio y las llevemos a la Tierra, observaremos la germinación, el crecimiento y la variación genética (si la hay), evaluando así el impacto del entorno espacial en los materiales biológicos.

Quién sabe, de este cambio podríamos seleccionar una nueva variedad de loto con una vitalidad superior: que germine más rápido, sea más resistente a las enfermedades, tenga flores más duraderas o una fragancia más especial.

Este no es sólo un estudio sobre plantas de loto, sino también una de las direcciones de investigación más prometedoras para el futuro. Desde los campos fangosos, las variedades nativas de loto pueden llegar al espacio, transportando las aspiraciones del pueblo vietnamita en su viaje para conquistar el conocimiento y expandir los horizontes agrícolas.

Gracias, Profesor Asociado. ¡El Dr. Dang Van Dong sobre la conversación!

Contenido: Minh Nhat

Foto: Minh Nhat

Vídeo: Khanh Vi

Diseño: Khuong Hien

29/04/2025 - 00:01

Fuente: https://dantri.com.vn/khoa-hoc/nua-the-ky-sau-chien-tranh-va-cau-chuyen-nganh-hoa-viet-cham-toi-khong-gian-20250427214508240.htm