La cría de peces "gigantes" en el proyecto del siglo

El lago Hoa Binh no solo es famoso por sus hermosas montañas y ríos, sino que también conserva cientos de preciosas especies de peces y camarones. Si hay rumores de que bajo el lago hay muchos "monstruos" de enormes tamaños, en la superficie del agua la industria de la piscicultura que se ha desarrollado en las últimas décadas también ha producido peces de tamaños "enormes".

Una carpa negra de 30 kg criada en el lago Hoa Binh fue subastada por una empresa en la ceremonia de apertura del primer Festival de Pescado y Camarones del Río Da en la provincia deHoa Binh en 2023.

Cría de peces "gigantes" en el embalse artificial más grande del Sudeste Asiático

El lago Hoa Binh es el lago artificial más grande del sudeste asiático. El bloqueo del caudaloso río Da para construir el proyecto del siglo, la central hidroeléctrica de Hoa Binh, ha creado un gigantesco depósito de agua dulce con una superficie de agua de más de 8.890 hectáreas y una capacidad de más de 9.000 millones de m3 de agua. El lago posee un ecosistema acuático muy diverso y rico con 123 especies pertenecientes a 79 géneros y 19 familias. Entre ellas se encuentran numerosas especies raras, de gran valor económico y de importancia para la investigación científica. Con un gran embalse hidroeléctrico, Hoa Binh es una de las cinco provincias con mayor potencial del país para el desarrollo de la acuicultura en embalse. De hecho, en las últimas décadas, la acuicultura en el lago Hoa Binh se ha desarrollado fuertemente, generando ingresos para unos 2.000 hogares. Los productos de pescado del río Da han sido muy apreciados por los consumidores. En particular, cuando se menciona el pescado del río Da, los consumidores no solo quedan impresionados por la calidad del producto, sino que también imaginan peces grandes.

El Sr. Nguyen Van Manh es originario de la tierra de Muong, barrio de Thinh Lang (ciudad de Hoa Binh). Su infancia estuvo ligada al río Da, especialmente las veces que iba a pescar en él. Una vez, el señor Manh vio a su padre pescar peces que pesaban varias docenas de kilogramos en el río Da. Se trata de carpas negras y carpas plateadas que pesan hasta decenas de kilos con un aspecto robusto como un tronco, o carpas, carpas plateadas y carpas plateadas con tamaños enormes. Sin embargo, a finales de octubre de 2023, el Sr. Manh y muchas otras personas no pudieron quitar la vista de encima cuando "presenciaron" la carpa negra y el bagre de cola roja que pesaban 30 kg y 20 kg respectivamente. Estos dos peces gigantes fueron llevados a subasta por dos empresas de acuicultura de larga trayectoria en el lago hidroeléctrico Hoa Binh en la ceremonia de apertura del primer Festival de Pescado y Camarones del Río Da en la provincia de Hoa Binh.

La subasta de dos peces gigantes fue emocionante, atrayendo a muchas personas y empresas a participar. Al final de la subasta, una carpa negra de 30 kg de Hai Dang HB Seafood Company Limited fue adquirida por una empresa de Hanoi por 65 millones de VND. El bagre de cola roja de 20 kilos de Cuong Thinh Construction and Service Company Limited se vendió por 50 millones de VND. "Carpas negras de 5 a 10 kg, percas, carpas comunes y bagres criados en el lago Hoa Binh se venden en grandes cantidades en el mercado a diario. Pero bagres de cola roja de hasta 20 kg y carpas negras de 30 kg como esta, son realmente los peces más grandes que he visto con mis propios ojos", compartió el Sr. Manh.

La familia del Sr. Nguyen Van Chuc, de la aldea Bich Tru, comuna de Hoa Binh (ciudad de Hoa Binh), es una de las aproximadamente 2 mil familias que se dedican a la cría de peces en jaulas desde hace décadas en el lago Hoa Binh. Actualmente, su familia mantiene 16 jaulas de peces, abasteciendo el mercado con alrededor de 4 toneladas de pescado cada año. Solo en 2023, el Sr. Chuc vendió más de 4 toneladas de pescado al mercado. El Sr. Chuc compartió que, después de décadas de estar apegado al lago Hoa Binh, muchas veces se ha "encontrado" con peces gigantes en la naturaleza. Desde que desarrolló la profesión de criador de peces en jaulas, el propio Sr. Chuc llegó a poseer peces de enorme tamaño. Se trata de una carpa negra criada durante más de 3 años y que pesa 12 kg o de un bagre que pesa 8 kg. Además, compara la tilapia y la carpa con hojas del mismo ancho que las del plátano silvestre. "La carpa negra, tras dos años de cultivo, se puede vender con un peso de 7 a 8 kg; lo mismo ocurre con el bagre, que tras el mismo período de cultivo, pesa solo de 2 a 3 kg. Mi familia y otras familias de agricultores la alimentan principalmente con pasto, maíz y yuca, porque si la alimentan con salvado, el costo es muy alto y pierden dinero", enfatizó el Sr. Chuc.

Construyendo la marca de pescado y camarones de Da River

Con un desarrollo estable de la piscicultura en jaulas, Hoa Binh suministra anualmente miles de toneladas de pescado al mercado. En el sector agrícola, la acuicultura contribuye en una proporción bastante alta al crecimiento de la industria, principalmente la piscicultura en jaulas en el embalse hidroeléctrico de Hoa Binh. Según el camarada Hoang Van Son, jefe del Departamento de Pesca, actualmente, toda la provincia tiene cerca de 2.700 hectáreas de superficie de agua para la acuicultura, con 4.987 jaulas de peces y una producción de 9.750 toneladas. En los últimos dos años, la piscicultura en jaulas se ha desarrollado de forma bastante estable con resultados favorables. En particular, después de que se celebró el primer Festival de Pescado y Camarones del Río Da en la provincia de Hoa Binh, la conexión y el consumo de productos pesqueros del río Da se volvieron cada vez más favorables. La certificación de las marcas “Da River Fish – Hoa Binh” y “Da River Shrimp – Hoa Binh” por la Oficina de Propiedad Intelectual ha creado condiciones para desarrollar la producción, expandir los mercados de consumo, aumentar el valor del producto y apuntar a los mercados de exportación.

Además de los hogares, en el lago hidroeléctrico Hoa Binh hay varias empresas dentro y fuera de la provincia que invierten en la construcción de sistemas avanzados de jaulas y en la cría intensiva y semi-intensiva de algunas especies de peces especiales. Cabe destacar que hay dos empresas que crían peces en jaulas y balsas en el lago Hoa Binh y también los procesan. Se trata de Cuong Thinh Construction and Service Company Limited, cuyos productos son filetes de tilapia y filetes de bagre del río Da. En particular, el producto de filete de tilapia del río Da fue certificado con 4 estrellas OCOP en 2019. Además, Hai Dang HB Seafood Co., Ltd. ha procesado productos de carpa negra, bagre amarillo y hilo de bagre negro. Estos productos también fueron certificados con 4 estrellas OCOP en 2020.

En el lago hidroeléctrico Hoa Binh, actualmente hay miles de jaulas que crían especies especiales de peces del río Da.

El año pasado, en la Conferencia Nacional sobre el Desarrollo de la Acuicultura de Embalses organizada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en la ciudad de Hoa Binh, los líderes de Hai Dang HB Seafood Company Limited compartieron sus esfuerzos para construir la marca de pescado limpio del río Da. En consecuencia, la empresa ha invertido en la cría de más de 200 jaulas para peces y se ha asociado con 7 miembros para establecer la cooperativa de peces limpios Bay Tuyen. Durante el proceso de producción, la cooperativa ha trabajado según el proceso VietGAP para apuntar a productos limpios, priorizando la calidad. En el proceso de crianza, los alevines de peces se crían íntegramente con salvado nutricional de calidad y de origen limpio procedente de proveedores de alimentos para animales de confianza. Cuando el pez alcance 1 kg o más, la dieta estará compuesta en un 80% de pescado natural como: camarones aceiteros, peces de zanja. Además, los peces serán suplementados con nutrientes como vitamina C, minerales, multivitaminas y especialmente levadura de ajo para prevenir patógenos.

Con recursos de agua limpia y el esfuerzo de las personas y las empresas en el campo de la acuicultura, existen condiciones favorables para crear productos de pescado y camarones limpios y de alta calidad. Además, Hoa Binh también se centra en el desarrollo de la acuicultura combinada con el turismo. Haga un viaje en barco por el lago hidroeléctrico Hoa Binh para admirar el majestuoso paisaje de montaña y río, visite atracciones turísticas espirituales, aldeas de turismo comunitario y luego visite la profesión de cría en jaulas de peces de décadas de antigüedad con peces "gigantes". Será una experiencia interesante para los visitantes llegar al lago Hoa Binh, el embalse artificial más grande del sudeste asiático.

Escrito por Dao

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