Las 5 mejores especialidades de Da Nang para probar durante el Festival Internacional de Fuegos Artificiales de 2025

El Festival Internacional de Fuegos Artificiales de Da Nang – DIFF 2025 no es solo una brillante fiesta de luces en el cielo, sino también una oportunidad para explorar la quintaesencia culinaria del centro de Vietnam. En el vibrante ambiente del festival, las especialidades de Da Nang se vuelven más atractivas que nunca, haciendo que el viaje no solo satisfaga los ojos sino que también despierte todos los sentidos. Con una combinación armoniosa de ingredientes frescos y métodos de cocción únicos, la cocina aquí es el punto culminante que hace que los visitantes se queden para siempre. Si te encanta el turismo culinario, entonces la temporada DIFF 2025 es el momento ideal para experimentar plenamente los sabores de Da Nang a través de cada famoso plato.

1. Fideos Quang

Fideos Quang (Fuente de la foto: Recopilada)

Los fideos Quang, una famosa especialidad de Da Nang, son memorables por sus fideos grandes, de color amarillo brillante, masticables y suaves. El caldo se cocina a fuego lento a partir de huesos de cerdo combinados con camarones frescos, lo que crea un sabor dulce característico sin ser grasoso. El plato de fideos es más llamativo y rico gracias a los aderezos completos, como camarones estofados dulces y salados, panceta de cerdo estofada suave, huevos de codorniz hervidos y maní tostado fragante. Al comer, los comensales sentirán la armonía entre los sabores grasos, dulces y salados con la textura crujiente del papel de arroz a la parrilla y el sabor refrescante de las verduras crudas: una experiencia culinaria inolvidable al llegar a la región Central.

2. Sopa de fideos con pescado

Sopa de fideos con pescado (Fuente de la foto: Recopilada)

Al mencionar las especialidades de Da Nang, no podemos olvidar la sopa de fideos de pescado, un plato famoso de la cocina central. Este plato de fideos impresiona por su caldo claro, cocinado cuidadosamente a fuego lento a partir de huesos de caballa con tomates y calabaza, creando un sabor naturalmente dulce. Las tortas de pescado están elaboradas de manera elaborada, son masticables y fragantes, y hay variedades al vapor y fritas entre las que los comensales pueden elegir. Los fideos vermicelli suaves, combinados con verduras crudas frescas y un poco de rica pasta de camarones, hacen que el tazón de fideos vermicelli sea armonioso y sabroso. Esta es la opción ideal para aquellos que quieranexplorar los deliciosos platos de Da Nang con sabores rústicos pero atractivos.

3. Rollitos de papel de arroz con cerdo

Rollitos de papel de arroz con carne en ambos extremos (Fuente de la foto: Recopilada)

Como especialidad de Da Nang adorada por muchos comensales, los rollitos de papel de arroz con cerdo impresionan por la delicada mezcla de ingredientes. La carne de cerdo se hierve hasta que esté apenas cocida, se corta en rodajas finas, con partes magras y grasas intercaladas para crear un sabor suave, dulce y ligeramente graso. A la hora de comer, los comensales enrollan la carne en papel de arroz suave y masticable, verduras frescas y rodajas de pepino crujientes y frescas. El plato estrella indispensable es el tazón de salsa de pescado Da Nang con un sabor rico, picante, salado y aromático, que resalta el sabor único de la cocina de Da Nang y deja una impresión inolvidable en cualquiera que alguna vez haya disfrutado de este plato rústico.

4. Ensalada de pescado Nam O

Ensalada de pescado Nam O (Fuente de la foto: Recopilada)

La ensalada de pescado Nam O, una de las famosas especialidades de Da Nang, se divide en dos tipos: ensalada seca y ensalada húmeda. El ingrediente principal es arenque fresco, después de limpiarlo completamente, se mezcla con salvado de arroz, galanga, jengibre y especias tradicionales. Este plato se disfruta a menudo con papel de arroz con sésamo, verduras crudas como hojas de coc coc, hojas de guayaba, hojas de mostaza y sumergido en una rica salsa de pescado. La dulzura fresca del pescado se combina con el sabor picante, ácido y salado de la salsa para mojar y las verduras silvestres para crear un sabor inolvidable, muy adecuado para los turistas que desean explorar la cocina local de Da Nang.

5. Sopa dulce de níspero

Si eres fanático de los platos dulces frescos, el postre de durian es definitivamente un plato que no debes perderte cuando visites Da Nang (Fuente: recopilada).

El postre de durian de Da Nang es memorable debido al fragante durian, seleccionado de segmentos maduros y grasosos. Leche de coco cocinada según una receta tradicional, no demasiado dulce pero aún así rica, combinada armoniosamente con aderezos como perlas de tapioca masticables, gelatina fresca, judías verdes finamente molidas y yaca dorada y crujiente. La delicada combinación de ingredientes aporta una sensación extraña y adictiva al mismo tiempo.
En los calurosos días de verano, disfrutar de un vaso frío de sầu riêng chè no solo ayuda a refrescarse, sino que también es una forma de experimentar plenamente el dulce sabor de una de las especialidades de Da Nang que adoran tanto los turistas como los locales. Muchas tiendas famosas de sopas dulces como Lien Sweet Soup o NaNa Thai Sweet Soup siempre están llenas todos los días, lo que demuestra el irresistible atractivo de este delicioso refrigerio.
La sopa dulce de durian no es solo un postre común, sino también un representante típico de la sofisticación de la cocina de Da Nang, donde cada plato tiene su propia historia, estrechamente asociada con el estilo de vida simple, rústico pero creativo de la gente de aquí.
Sumergirte en la vibrante atmósfera del festival, contemplar los brillantes fuegos artificiales mientras disfrutas de las especialidades de Da Nang con ricos sabores del centro de Vietnam seguramente será una experiencia inolvidable para todos los visitantes. Cada plato no sólo es delicioso sino también una historia cultural, el orgullo de la gente de la ciudad costera. No olvides guardar direcciones culinarias famosas para que tu viaje sea más completo y memorable que nunca.

Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-da-nang-nen-thu-trong-mua-le-hoi-v17225.aspx