A medida que mejora el nivel de vida, los consumidores tienden a optar por comprar artículos especiales para usar durante el Tet. Al comprender esa necesidad, en este momento muchas familias ganaderas de la provincia se han centrado en aumentar sus rebaños y engordar ganado especializado para abastecer rápidamente el mercado del Tet.
La familia del Sr. Tran Van Phong de la ciudad de Hop Chau (Tam Dao) cuida activamente los productos acuáticos para abastecer el mercado de Tet.
Junto con los funcionarios de la comuna, visitamos la granja de cabras de la familia del Sr. Le Van Binh, en la ciudad de Dao Duc (Binh Xuyen). Mientras estaba ocupado cortando y mezclando alimento para las cabras, el Sr. Binh dijo: Su familia ha criado cabras durante más de 6 años. Anteriormente, la familia solía vender cabras de cría a hogares dentro y fuera de la provincia.
Pero en los últimos 3 años, debido a la mayor demanda de carne de cabra, especialmente en los últimos meses del año, la familia la ha reservado para la cría comercial. Actualmente su familia cuenta con más de 100 cabras hembras y cerca de 50 cabras comerciales.
Normalmente, cada cabra debe ser criada durante al menos 1 año antes de poder venderse. En ese momento, la cabra pesará entre 30 y 40 kg. Las cabras no sólo son fáciles de criar, tienen un bajo riesgo y un costo de inversión no demasiado alto, sino que también son muy convenientes para consumir.
Sin embargo, para garantizar la calidad de la deliciosa y fragante carne para abastecer el mercado del Tet, además de los alimentos principales como la hierba de elefante, la harina de maíz, los tallos de plátano, los restos de cerveza, etc., la familia del Sr. Binh también aplica estrictamente medidas agrícolas de bioseguridad, combinadas con el uso de preparaciones para mejorar la resistencia de la manada de cabras.
Según el Sr. Binh, cuanto más se acerca el Año Nuevo Lunar, más aumenta la demanda de carne de cabra por parte de los consumidores. Los clientes no son sólo restaurantes, empresas y unidades que compran para servir fiestas y resúmenes de fin de año, sino que muchas familias también vienen a la finca a hacer pedidos.
Aunque todavía faltan más de 3 meses para el Año Nuevo Lunar de Giap Thin 2024, actualmente, más del 50% del rebaño de cabras comerciales de la familia del Sr. Binh ha sido ordenado por los clientes. Con un precio de venta de 110 a 120 mil VND/kg, este Año Nuevo Lunar, su familia estima que obtendrán cerca de 100 millones de VND en ganancias.
No sólo carne de cabra, especialidades como jabalí, conejo, caracoles, tilapia... también son productos populares durante el Tet. Este año, la familia del Sr. Nguyen Van Sau, de la aldea Ngoc Bao, comuna de Son Loi (Binh Xuyen), tiene más de 10 cerdos salvajes, incluidos 7 cerdos comerciales.
Para satisfacer la demanda de los consumidores durante el Tet, desde principios del octavo mes lunar, el Sr. Sau ha estado cuidando activamente de los cerdos salvajes de su familia, asegurando una nutrición adecuada; Vigilar de cerca la situación de la enfermedad para tomar rápidamente medidas preventivas, sin permitir que la enfermedad afecte el proceso de crecimiento de los cerdos. Al mismo tiempo, dejemos que los cerdos anden sueltos para obtener carne de la mejor calidad.
Según el Sr. Sau, la carne de jabalí es siempre un producto popular entre los consumidores durante el Tet. Cuanto más se acerca el Tet, más aumenta la demanda de jabalí, por lo que el precio también es más alto. Con 7 cerdos salvajes vendidos, este Tet, la familia espera ganar alrededor de 50 millones de VND.
La familia del Sr. Dao Xuan Nam en la ciudad de Hop Chau (Tam Dao) está criando actualmente más de 30 civetas de palma y más de 100 ratas de bambú, puercoespines, jabalíes, etc. para abastecer el próximo mercado de Tet.
Con 20 estanques que crían caracoles, percas y ranas, en este momento, la familia del Sr. Tran Van Phong, del grupo residencial Cham Chi, de la ciudad de Hop Chau (Tam Dao), también se ocupa activamente de garantizar que los productos acuáticos se desarrollen y tengan buena calidad, satisfaciendo la demanda del mercado en los últimos meses del año.
El Sr. Phong dijo: En la actualidad, los caracoles, ranas y tilapias de su familia siempre tienen una producción proactiva. Además de atender al mercado provincial, los productos también se exportan a muchas provincias y ciudades de todo el país, como Hanoi , Hai Phong, Phu Tho...
Normalmente, en los últimos meses del año aumenta la demanda de especialidades de mariscos importados de los restaurantes. Actualmente, la familia ha preparado entre 30.000 y 50.000 caracoles; 20.000 ranas comerciales; Miles de tilapias para abastecer el próximo mercado del Tet.
Según el Departamento Provincial de Ganadería y Medicina Veterinaria, actualmente hay cientos de hogares que crían animales especiales en la provincia, con animales como jabalíes, cerdos salvajes, cabras, ciervos, ratas de bambú, civetas, caracoles, ranas, etc. Para abastecer el mercado del Tet, en este momento, los hogares ganaderos en general, y los hogares que crían animales especiales en particular, han aumentado sus rebaños en aproximadamente un 30%.
El desarrollo de modelos de agricultura especializada no sólo aporta una alta eficiencia económica a las personas, sino que también contribuye a proporcionar a los consumidores más especialidades de calidad para utilizar durante el Tet.
Sin embargo, en los últimos meses del año, el clima es errático, con frío intenso y lluvias que crean condiciones favorables para que las bacterias crezcan y se desarrollen, causando daños al ganado. Por lo tanto, los criadores de animales especiales necesitan mantener sus establos limpios y secos para limitar la propagación de enfermedades.
Implementar de forma proactiva medidas a prueba de frío; garantizar una dieta adecuada; Añade vitaminas y minerales para ayudar a tus mascotas a tener suficiente resistencia a las inclemencias del tiempo.
Artículo y fotos: Thanh Huyen
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