Al criar berberechos de sangre ricos en vitamina B12 y ácido Omega 3, los habitantes de Ca Mau no tienen que alimentarlos, y no hay que preocuparse por la sobreoferta del mercado.

Según los habitantes de la aldea de Cai Su, comuna de Hoa Tan, ciudad de Ca Mau , provincia de Ca Mau, las almejas de sangre pueden soportar una alta salinidad, por lo que son adecuadas para zonas cuadradas con entrada y salida de agua.

En particular, la zona de Hoa Tan se encuentra cerca de la desembocadura de un gran río, por lo que la cantidad de aluvión es abundante, constituyendo la principal fuente de alimento para las almejas. Las almejas de sangre son menos susceptibles a las enfermedades y requieren menos cuidados, ya que se alimentan del suelo natural, por lo que sus habitantes son muy aficionados a su cría.

El curso sobre la aplicación y la replicación del modelo de cultivo de berberechos en la aldea de Cai Su ha dado mayor fuerza a la población local para emprender negocios .

La clase consta de 30 personas; después de aprender la teoría, cada estudiante realizará una visita de campo a la granja. Tres familias han invertido en modelos demostrativos para que la gente los visite y aprenda.

La Sra. Le Thi Thuy Linh, funcionaria del Departamento de Economía de la ciudad de Ca Mau, provincia de Ca Mau (jefa del grupo que aplica y replica el modelo de cultivo de almejas en la aldea de Cai Su), declaró: «Si bien el método tradicional de enseñanza se centraba únicamente en la teoría, con este modelo el instructor ofrece tanto teoría como práctica, lo que facilita su comprensión. Tras el curso, no solo los alumnos, sino también muchos vecinos, siguen el ejemplo».

Recolección de berberechos criados en un estanque de camarones en la propiedad de la familia del Sr. Son y la Sra. Quyt, cultivadores de berberechos en la aldea de Cai Su, comuna de Hoa Tan, ciudad de Ca Mau, provincia de Ca Mau.

Tres estudiantes de la clase liberaron berberechos por valor de 7 millones de VND y, tras deducir los gastos, obtuvieron un beneficio de más de 30 millones de VND después de 7 meses de cultivo piloto.

Cada parcela se abastece con 72 kg de semillas de almeja (ya que este es un modelo piloto para la replicación); normalmente se abastecen entre 100 y 200 kg de semillas de almeja por hectárea.

“La tasa de supervivencia de las almejas supera el 50%; las pérdidas se deben únicamente a las condiciones climáticas y al tipo de suelo de cada cultivo. Su cría no requiere alimentación y su precio es estable. Se trata de una ganadería idónea y sostenible, incluso para hogares con poca tierra y mano de obra”, explicó la Sra. Thuy Linh.

Actualmente, en la aldea, más de 50 familias se dedican al cultivo de berberechos. Todos los cultivan, todas las familias participan; la gente muestra gran entusiasmo por este tipo de cultivo debido a su alto valor económico.

La familia del señor Nguyen Van Son cultivó más de 200 kg de berberechos y, tras casi 7 meses de cosecha, obtuvo un beneficio de casi 40 millones de VND.

El Sr. Son dijo: "Las almejas de sangre se pueden criar a largo plazo en estanques de camarones, sin necesidad de cosecharlas en el momento adecuado como los camarones, especialmente sin el costo de alimento y cuidado.

Si el precio de las almejas baja, los agricultores pueden almacenarlas por completo y esperar a que suba para aumentar sus ingresos. Llevo seis años criando almejas y nunca he tenido una mala cosecha. La rentabilidad de cada cosecha depende del clima y de la variedad.

Cada familia cultiva al menos 0,2 hectáreas y como máximo 0,6 hectáreas. Aunque los ingresos derivados del cultivo de berberechos son una actividad secundaria, representan entre varias decenas y cientos de millones de dongs al año. La Sra. Ho Thi Quyt (esposa del Sr. Son) comentó: «La pesca de camarones y cangrejos tiene épocas buenas y malas, pero la cosecha de berberechos está garantizada y su precio no baja, lo que provoca que el mercado esté saturado».

El modelo de cría de berberechos en estanques de camarones está teniendo efectos positivos en la vida de los habitantes de la comuna de Hoa Tan, así como en algunas localidades de las afueras de la ciudad de Ca Mau, lo que motiva el desarrollo de modelos económicos a gran escala y proporciona una fuente de ingresos bastante estable para eliminar gradualmente el monocultivo de camarones actual.

Fuente: https://danviet.vn/nuoi-so-huyet-giau-vitamin-b12-acid-omega-3-dan-ca-mau-nuoi-cha-phai-cho-an-cha-lo-doi-cho-20240921234930376.htm