La cría de camarones gigantes de agua dulce, exclusivamente machos, es "fácil de criar y genera grandes ganancias"

HAI PHONG El Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong ha implementado muchos modelos de cría de camarones gigantes de agua dulce exclusivamente machos en muchas localidades y ha logrado resultados sorprendentes con ingresos extremadamente altos.

"Frutas dulces" de modelos y proyectos

Hai Phong cuenta con un gran potencial y ventajas para el desarrollo de la acuicultura en aguas salobres, saladas y dulces, con una superficie total estimada de más de 11 000 hectáreas. En particular, la acuicultura de agua dulce se concentra en los distritos de Tien Lang, Vinh Bao, An Lao, Kien Thuy y Kien An, y se crían diversas especies como la carpa herbívora, la carpa común, la tilapia, el bagre, el camarón gigante de agua dulce y los peces ornamentales.

Modelo de cría de camarones gigantes de agua dulce, exclusivamente machos, en el distrito de Tien Lang. Foto: Dinh Muoi.

En cuanto al camarón gigante de agua dulce, se trata de una especie de cultivo de alto valor económico , fuertemente desarrollada en Hai Phong desde 1998. Sin embargo, debido al bajo nivel técnico y de gestión de los acuicultores, las razas tradicionales de camarones y la proporción de camarones hembras en el estanque que es mayor que la de camarones machos, el desarrollo y la expansión son lentos.

Ante esta situación, en los últimos años, el Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong ha implementado numerosos modelos piloto con resultados sorprendentes, que no solo han incrementado los ingresos, sino que también han generado valor ambiental y social. Por ejemplo, en 2022, se implementó en el hogar del Sr. Nguyen Van Dam, residente en la comuna de Tan Dan, distrito de An Lao, con una extensión de una hectárea. Este hogar cuenta con muchos años de experiencia en la cría de camarones gigantes de agua dulce, pero su eficiencia no es alta debido a diversas limitaciones.

Tras participar en el modelo, recibió apoyo con semillas, alimentos y técnicas, y un seguimiento minucioso y sistemático, lo que mejoró la productividad, aumentó la tasa de supervivencia y redujo los costos. Aprovechando el éxito, el Sr. Nguyen Van Dam amplió el modelo a 7 hectáreas, obteniendo anualmente unas 15 toneladas de camarón con un precio promedio de más de 300 mil/kg.

“Criar camarones gigantes de agua dulce es más fácil que criar camarones patiblancos, aunque la productividad es menor, alrededor de 2 toneladas/ha/1 cosecha, en comparación con 30 toneladas/2 cosechas. Sin embargo, los camarones gigantes de agua dulce tienen un precio más alto y son menos susceptibles a las enfermedades, por lo que la eficiencia general sigue siendo mayor”, afirmó el Sr. Dam.

En 2024, el Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong implementará un modelo de cría de camarones gigantes de agua dulce en la casa del Sr. Pham Van Nhieu, residente en la comuna de Tien Minh, distrito de Tien Lang, con una escala de prueba de 0,7 hectáreas. Se trata de una casa seleccionada que cumple con los criterios requeridos, participa voluntariamente en el proyecto y se compromete a cumplir con el proceso técnico, las instrucciones y las normas del proyecto.

Durante el proceso de implementación del modelo, además de ser apoyado con el 50% de la raza, alimento, químicos, productos biológicos, etc., también se le asignó al hogar un maestro y un ingeniero especialista en acuicultura por parte del Centro de Extensión Agropecuaria, quienes están capacitados para orientar a los agricultores en el desarrollo de la acuicultura.

La gente está entusiasmada con los resultados obtenidos al participar en el modelo. Foto: Dinh Muoi.

Estos oficiales han recibido capacitación en enfermedades acuáticas y epidemiología, están capacitados en los estándares de acuicultura VietGAP y son capaces de brindar orientación técnica sobre el cultivo de camarones gigantes de agua dulce exclusivamente machos para brindar apoyo profesional y técnico.

Para garantizar la producción, el Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong ha apoyado a las personas para que cooperen con las empresas en la compra de productos después de la cosecha. Las personas cumplen con sus compromisos y siguen el proceso, mientras que las empresas implementan estrictamente los contratos de consumo de productos, creando condiciones favorables para los agricultores.

Como resultado, los expertos evaluaron que el modelo de cultivo de camarones gigantes de agua dulce cumplía con los requisitos, con una tasa de supervivencia entre un 4% y un 10% mayor, costos reducidos y una productividad entre un 25% y un 80% mayor en comparación con el modelo tradicional. Tras la cosecha, el modelo superó las expectativas, con una ganancia promedio de casi 900 millones de VND, entre un 30% y un 55% mayor que el modelo tradicional.

Los modelos agrícolas tradicionales enfrentan dificultades debido a las fluctuaciones ambientales y son propensos a brotes de enfermedades. Sin embargo, al cultivar según el modelo del Centro de Extensión Agrícola, se superan muchas limitaciones. Además, el uso de productos biológicos ayuda a controlar el medio ambiente y las enfermedades, creando productos que cumplen con las normas VietGAP, la seguridad alimentaria y la higiene, satisfaciendo las necesidades de los consumidores y con el objetivo de exportarlos, afirmó el Sr. Pham Van Nhieu.

Apto para replicación

Según la Dra. Nguyen Thi Thanh, jefa del Departamento de Transferencia de Tecnología de Acuicultura (Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong), la implementación real de los modelos de cultivo de camarones gigantes de agua dulce exclusivamente machos en los últimos tiempos muestra que el cultivo de camarones gigantes de agua dulce exclusivamente machos en dos etapas ha logrado muchos resultados positivos.

En el ámbito social, el proyecto ayuda a la población de Hai Phong a expandir la acuicultura, reducir la contaminación ambiental, limitar las enfermedades y garantizar una producción estable de camarón. Los productos cumplen con las normas de higiene y seguridad alimentaria, lo que contribuye a aumentar la facturación de las exportaciones y al desarrollo de la economía agrícola y rural. El proyecto también orienta a los agricultores para que apliquen las normas VietGAP, transformen su mentalidad y apliquen la ciencia y la tecnología a la producción.

Dra. Nguyen Thi Thanh, Jefa del Departamento de Transferencia de Tecnología Acuícola (Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong), quien implementa directamente los modelos. Foto: Dinh Muoi.

En términos ambientales, este proceso de cultivo de camarón contribuye a reducir la contaminación y los residuos, a la vez que protege el medio ambiente, en consonancia con la estrategia de desarrollo sostenible del país. Los acuicultores se benefician de la transferencia de nuevas técnicas y del apoyo a razas y materiales, creando una cadena de suministro que conecta el producto con el consumo.

El proyecto también sensibiliza a los agricultores y extensionistas, ayudándolos a aprender y mejorar sus habilidades. El proyecto tiene un gran potencial de replicación, con planes para continuar transfiriendo tecnología a numerosas instalaciones acuícolas en Hai Phong y provincias vecinas, afirmó la Dra. Nguyen Thi Thanh.

Según la Sra. Thanh, la cría de camarones gigantes de agua dulce se ha realizado desde la década de 1990 del siglo XX, pero se realiza principalmente de forma extensiva y tradicional, con machos y hembras. En Hai Phong, los modelos de cultivo comercial solo han surgido en los distritos de An Lao, Kien Thuy y Kien An, con una superficie total de unas 30 hectáreas.

El cultivo de camarón en dos fases tiene muchas ventajas, como pequeños estanques de crianza, fácil manejo, gran tamaño de camarón antes de la siembra, acortamiento del tiempo de cultivo, reducción de la carga ambiental, fondo del estanque, aumento de la densidad, productividad, producción, reducción de enfermedades, reducción de costos y riesgos.

Además, este modelo ayuda a acortar el tiempo de cultivo, mejorando así la eficiencia económica por unidad de superficie. Al mismo tiempo, crea nuevas direcciones y métodos respetuosos con el medio ambiente, ampliando las opciones de producción para agricultores y pescadores. Es totalmente aplicable a la producción en masa.

Sin embargo, la actual cría de camarones gigantes de agua dulce exclusivamente machos también enfrenta muchas dificultades debido al cambio climático, lo que dificulta que los agricultores inviertan en tecnología de dos etapas debido a la falta de capital e infraestructura.

Además, el mercado del norte, especialmente Hai Phong, carece de alimento especializado para camarones gigantes de agua dulce, lo que genera altos costos de producción. La producción de camarones no es lo suficientemente grande como para constituir una zona de producción concentrada, principalmente para el consumo interno, con una producción inestable.

Las razones incluyen el largo tiempo de cultivo, las pequeñas áreas de cultivo, los sistemas de agua deficientes y la falta de capital y técnicas por parte de los agricultores. Para mejorar la eficiencia, es necesario dominar el proceso técnico, cuidar el estanque y garantizar un entorno acuático estable.

Basándose en los resultados de los modelos, el Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong seguirá transfiriéndolos y replicándolos en las instalaciones agrícolas: Phu Cuong Food Processing Company, Sang Ngan Company Limited, algunas familias agrícolas en las áreas de Quyet Tien, Bach Dang,... del distrito de Tien Lang; comunas de Tan Dan, Truong Tho,... del distrito de An Lao; distritos de Van Dau, Phu Lien... del distrito de Kien An Kien An; comunas de Viet Tien, Trung Lap, Cao Minh... del distrito de Vinh Bao.

Fuente: https://nongnghiep.vn/nuoi-tom-cang-xanh-toan-duc-de-nuoi-lai-lon-d745177.html