La cría de langostinos gigantes de agua dulce exclusivamente machos es "fácil de realizar y altamente rentable".

HAIPHONG - El Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong ha implementado numerosos modelos de cría de langostinos gigantes de agua dulce, exclusivamente machos, en diversas localidades, obteniendo resultados sorprendentes con ingresos excepcionalmente altos.

Los "dulces frutos" de las maquetas y los proyectos.

Hai Phong posee un gran potencial y ventajas para el desarrollo de la acuicultura en aguas salobres, saladas y dulces, con una superficie total estimada de más de 11.000 hectáreas. La acuicultura de agua dulce se concentra en los distritos de Tien Lang, Vinh Bao, An Lao, Kien Thuy, Kien An, etc., e incluye una amplia variedad de especies como la carpa herbívora, la carpa común, la tilapia, el bagre, el langostino gigante de agua dulce y los peces ornamentales.

Modelo de cría de langostinos gigantes de agua dulce exclusivamente machos en el distrito de Tien Lang. Foto: Dinh Muoi.

En concreto, el langostino gigante de agua dulce es una especie de acuicultura de alto valor que se ha desarrollado intensamente en Hai Phong desde 1998. Sin embargo, debido al bajo nivel de conocimientos técnicos y de gestión de los acuicultores, al uso de razas de langostinos tradicionales y a la mayor proporción de hembras que de machos en los estanques, su desarrollo y expansión han sido lentos.

Ante esta situación, a lo largo de los años, el Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong ha implementado numerosos modelos piloto con resultados sorprendentes, que no solo han incrementado los ingresos, sino que también han aportado valor ambiental y social. Por ejemplo, en 2022, se implementó un proyecto en la casa del Sr. Nguyen Van Dam, residente de la comuna de Tan Dan, distrito de An Lao, en una superficie de 1 hectárea. Esta familia contaba con muchos años de experiencia en la cría de langostinos gigantes de agua dulce, pero la eficiencia no era alta debido a diversas limitaciones.

Tras participar en el modelo, recibir apoyo en cuanto a reproductores, alimento y técnicas, y ser monitoreado de cerca y sistemáticamente, la productividad mejoró, las tasas de supervivencia aumentaron y los costos disminuyeron. Aprovechando este éxito, el Sr. Nguyen Van Dam amplió el modelo a 7 hectáreas, cosechando aproximadamente 15 toneladas de camarones al año a un precio promedio de más de 300 000 VND/kg.

"Criar langostinos gigantes de agua dulce es más fácil que criar camarones blancos, aunque el rendimiento es menor, alrededor de 2 toneladas por hectárea en una cosecha, en comparación con 30 toneladas en dos cosechas. Sin embargo, los langostinos gigantes de agua dulce tienen un precio más alto y son menos propensos a las enfermedades, por lo que la eficiencia general sigue siendo mejor", dijo el Sr. Dam.

En 2024, el Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong implementó un modelo para la cría de langostinos gigantes de agua dulce en la vivienda del Sr. Pham Van Nhieu, residente de la comuna de Tien Minh, distrito de Tien Lang, con una superficie de prueba de 0,7 hectáreas. Esta familia fue seleccionada por cumplir con los criterios requeridos y participar voluntariamente en el proyecto, comprometiéndose a acatar los procedimientos técnicos, las directrices y las normas del mismo.

Durante la implementación del modelo, además de recibir un 50 % de apoyo para la cría de animales, piensos, productos químicos y productos biológicos, los hogares también recibieron orientación del Centro de Extensión Agrícola, que asignó a una persona con maestría y a un ingeniero especializado en acuicultura para ayudarles a desarrollar sus prácticas acuícolas.

La gente está encantada con los resultados obtenidos al participar en el modelo. Foto: Dinh Muoi.

Estos funcionarios han recibido capacitación en enfermedades acuáticas y epidemiología, así como capacitación en las normas de acuicultura VietGAP, y son capaces de brindar orientación técnica sobre el cultivo de langostinos gigantes de agua dulce exclusivamente machos para satisfacer las necesidades profesionales y técnicas.

Para garantizar el acceso al mercado, el Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong ha apoyado a los agricultores en la conexión con empresas que compran sus productos después de la cosecha. Los agricultores cumplen con sus compromisos y procedimientos, mientras que las empresas respetan estrictamente sus contratos de compra, lo que crea condiciones favorables para los agricultores.

Como resultado, el modelo de cultivo de langostinos gigantes de agua dulce fue evaluado por expertos y cumplió con los requisitos, con un aumento del 4 al 10 % en la tasa de supervivencia, costos reducidos y un incremento del 25 al 80 % en la productividad en comparación con el modelo tradicional. En la cosecha, el modelo superó las expectativas, generando una ganancia promedio de casi 900 millones de VND, entre un 30 % y un 55 % superior a la del modelo tradicional.

“Los modelos agrícolas tradicionales enfrentan dificultades debido a las fluctuaciones ambientales y al riesgo de brotes de enfermedades. Sin embargo, al seguir el modelo guiado por el Centro de Extensión Agrícola, se superan muchas limitaciones. Además, el uso de productos biológicos ayuda a controlar el medio ambiente y las enfermedades, creando productos que cumplen con los estándares VietGAP, lo que garantiza la inocuidad e higiene alimentaria, tanto para el consumo interno como para la exportación”, compartió el Sr. Pham Van Nhieu.

Apto para ampliación

Según la Dra. Nguyen Thi Thanh, jefa del Departamento de Transferencia de Tecnología Pesquera (Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong), la implementación práctica de modelos de cultivo de langostinos gigantes de agua dulce exclusivamente machos en los últimos tiempos ha demostrado que el cultivo en dos etapas de estos langostinos ha logrado muchos resultados positivos.

Desde una perspectiva social, el proyecto ayuda a los habitantes de Hai Phong a expandir la acuicultura, reducir la contaminación ambiental, limitar los brotes de enfermedades y garantizar una producción estable de camarones. Los productos cumplen con los estándares de seguridad alimentaria e higiene, lo que contribuye al aumento de los ingresos por exportaciones y al desarrollo de la economía agrícola y rural. El proyecto también ha brindado orientación a los agricultores sobre la aplicación de los estándares VietGAP, transformando su mentalidad e incorporando la ciencia y la tecnología a la producción.

La Dra. Nguyen Thi Thanh, jefa del Departamento de Transferencia de Tecnología Pesquera del Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong, es la persona que implementa directamente los modelos. Foto: Dinh Muoi.

Desde una perspectiva ambiental, este proceso de cultivo de camarones ayuda a minimizar la contaminación y los residuos, protegiendo el medio ambiente y en consonancia con la estrategia de desarrollo sostenible del país. Los agricultores se benefician de la transferencia de nuevas tecnologías y del apoyo con reproductores y suministros, creando una cadena de suministro que abarca desde la distribución del producto hasta su consumo.

“El proyecto también fomenta la concienciación entre agricultores, pescadores y extensionistas, ayudándoles a aprender y mejorar sus habilidades. Tiene un gran potencial de expansión, con planes para seguir transfiriendo tecnología a numerosas instalaciones acuícolas en Hai Phong y provincias vecinas”, declaró la Dra. Nguyen Thi Thanh.

Según la Sra. Thanh, el cultivo de langostinos gigantes de agua dulce se practica desde la década de 1990, principalmente mediante métodos extensivos y tradicionales, criando tanto machos como hembras. En Hai Phong, los modelos de cultivo comercial solo se han implementado en los distritos de An Lao y Kien Thuy, y en el distrito de Kien An, abarcando una superficie total de aproximadamente 30 hectáreas.

El cultivo de camarones en dos etapas ofrece muchas ventajas, como estanques de cría más pequeños para una gestión más sencilla, camarones de mayor tamaño antes de la siembra, menor tiempo de cultivo, menor impacto ambiental y menor carga en el fondo del estanque, mayor densidad, productividad y rendimiento, reducción de brotes de enfermedades y menores costos y riesgos.

Además, este modelo también ayuda a acortar el tiempo de cría, aumentando así la eficiencia económica por unidad de superficie. Al mismo tiempo, crea un enfoque nuevo y respetuoso con el medio ambiente, ampliando las opciones para agricultores y pescadores en sus actividades productivas. Este modelo puede aplicarse sin problemas a la producción a gran escala.

Sin embargo, la práctica actual de criar langostinos gigantes de agua dulce exclusivamente machos se enfrenta a muchas dificultades debido al cambio climático, lo que dificulta que los agricultores inviertan en tecnología de dos etapas debido a la falta de capital e infraestructura.

Además, el mercado del norte, especialmente Hai Phong, carece de alimento especializado para langostinos gigantes de agua dulce, lo que genera altos costos de producción. La producción de langostinos aún no es lo suficientemente grande como para formar zonas de producción concentradas; su consumo es principalmente interno, lo que resulta en un mercado inestable.

Entre las razones se incluyen el largo periodo de cría, las zonas de cultivo pequeñas y fragmentadas, los sistemas de agua inadecuados y la falta de capital y conocimientos técnicos entre los agricultores. Para mejorar la eficiencia, es necesario dominar el proceso técnico, cuidar los estanques y garantizar un entorno acuático estable.

Basándose en los resultados de estos modelos, el Centro de Extensión Agrícola de Hai Phong continuará transfiriéndolos y replicándolos en las siguientes explotaciones agrícolas: la empresa procesadora de alimentos Phu Cuong, Sang Ngan Co., Ltd., algunas familias agricultoras en las zonas de Quyet Tien y Bach Dang del distrito de Tien Lang; las comunas de Tan Dan y Truong Tho del distrito de An Lao; los barrios de Van Dau y Phu Lien del distrito de Kien An; y las comunas de Viet Tien, Trung Lap y Cao Minh del distrito de Vinh Bao.

Fuente: https://nongnghiep.vn/nuoi-tom-cang-xanh-toan-duc-de-nuoi-lai-lon-d745177.html