Pruebas de cultivo de camarones en arrozales salinos

Muchas zonas de arroz se ven afectadas por la salinidad.

El Sr. Tran Van Cu, de An Xuan, comuna de Quang An (Quang Dien), un hogar que participa en el modelo, explicó que, debido a la salinidad y la acidez de las zonas arroceras de la localidad, la producción solo puede realizarse en la cosecha de invierno-primavera. La cosecha de verano-otoño se ve afectada por el calor y la sequía, por lo que los arrozales suelen verse afectados por la salinidad y la acidez, lo que resulta en una producción ineficiente. Dejar los campos en barbecho es un desperdicio. Cambiar la estructura de los cultivos y la ganadería es algo que el Sr. Cu y los agricultores de Quang An, en particular, y de Quang Dien, en general, llevan tiempo considerando.

El Sr. Cu comentó que haber sido seleccionado para participar en el modelo de cría de camarones patiblancos en arrozales contaminados con sal y alumbre fue una gran alegría para su familia. Al principio, el Sr. Cu estaba bastante confundido y preocupado por la cría de camarones en arrozales debido a su nueva técnica. Sin embargo, tras recibir la guía de técnicos de extensión agrícola y una "experiencia práctica", el Sr. Cu dominó la técnica y se sintió muy seguro. Actualmente, los camarones están creciendo bien, su tamaño está garantizado, la tasa de supervivencia es alta y están a punto de ser cosechados.

El director del Centro Provincial de Investigación Agrícola, Sr. Chau Ngoc Phi, afirmó que Thua Thien Hue, en general, y el distrito de Quang Dien, en particular, cuentan con numerosas zonas de cultivo de arroz en la zona de la laguna, que suelen verse afectadas por la salinidad y la acidez de los suelos sulfatados durante la cosecha de verano-otoño, lo que resulta en una baja eficiencia económica . Muchas zonas arroceras solo producen una cosecha de invierno-primavera, mientras que la de verano-otoño se deja en barbecho, lo que genera un desperdicio de recursos.

Solo en el distrito de Quang Dien, la superficie de arrozales afectados por la salinidad y el suelo ácido sulfatado alcanza las 560 hectáreas, concentradas en 10 cooperativas pertenecientes a 8 comunas a lo largo de la laguna. Algunos hogares han comenzado a convertir espontáneamente algunos arrozales en cultivos de camarón blanco, sin una planificación, un diseño de campo ni procesos técnicos adecuados, lo que genera riesgos en el cultivo.

El camarón patiblanco es una especie que puede crecer en ambientes con pH bajo y salinidad casi nula. Es una especie adecuada para el cultivo en zonas arroceras afectadas por la salinidad y suelos ácidos sulfatados. Sin embargo, para desarrollar el cultivo de camarón patiblanco en estas zonas arroceras donde la producción de arroz es difícil, es necesario contar con un diseño de granja y un proceso de cultivo adecuados para garantizar la eficiencia económica y reducir los riesgos durante el cultivo.

Base para la replicación

Con el fin de contar con una base para la reconversión de las zonas de cultivo de arroz afectadas por la salinidad y la acidez al cultivo de camarón, hace más de dos meses, con cargo al presupuesto provincial, el Centro de Investigación y Desarrollo Agrícola implementó el modelo de "Cultivo de camarón en tierras afectadas por la salinidad" en la Cooperativa An Xuan, comuna de Quang An, con una superficie de 5 hectáreas y 2 hogares. El Centro de Investigación y Desarrollo Agrícola coordinó con la unidad de producción el suministro oportuno y adecuado de semillas, piensos y productos químicos para la prevención de enfermedades. De acuerdo con la normativa, los hogares seleccionados para participar en el modelo reciben apoyo con el 50% de los costos de semillas, piensos y productos químicos para la prevención de enfermedades, y el 50% restante, con cargo a los gastos de los hogares agricultores.

Antes de la siembra, el personal técnico del Centro de Acuicultura instruye directamente a los hogares sobre la implementación del modelo de preparación de los campos de cultivo según las técnicas correctas. Tras la cosecha, los arrozales se limpian de paja y se drenan, utilizando refrigerante para matar a todos los camarones y peces presentes. Posteriormente, se suministra agua a los campos y se drena para eliminar la acidez, el alumbre, los residuos químicos y los pesticidas. Posteriormente, se suministra agua a los estanques de cultivo mediante un filtro y se añade cal para aumentar el pH y la alcalinidad.

Durante el proceso de cultivo, el personal técnico del Centro monitorea y verifica regularmente el crecimiento y desarrollo del camarón para detectar con prontitud cualquier signo inusual. A partir de ahí, realizan predicciones y pronósticos basados en la experiencia práctica en los campos de cultivo para proponer soluciones efectivas y orientar a las familias para asegurar la implementación de las técnicas y minimizar las pérdidas.

TTKN organizó una capacitación sobre los procesos técnicos de cultivo de camarón patiblanco para los hogares participantes en el modelo y para los agricultores con arrozales contaminados con sal y alumbre que desean migrar al cultivo de camarón. Los hogares participantes dominaron básicamente el proceso de cría de camarón patiblanco en arrozales contaminados con sal y alumbre.

El Sr. Chau Ngoc Phi evaluó que, tras casi dos meses de cultivo, los camarones alcanzaron un peso promedio de 90 camarones/kg, una tasa de supervivencia del 70-74% y un rendimiento promedio de 800 kg/familia. El crecimiento del camarón patiblanco en agua dulce es más rápido que en agua salobre y salada, y la tasa de supervivencia del camarón de cultivo cumple con los requisitos. El camarón de cultivo está a punto de ser cosechado, con una rentabilidad estimada de casi 30 millones de VND/ha, 13 millones de VND más que el cultivo de arroz.

Aunque se ha demostrado una eficacia inicial, según la recomendación del Sr. Chau Ngoc Phi, no se deben convertir espontáneamente los arrozales al cultivo de camarones cuando no se disponga de las condiciones de producción adecuadas. Los campos de cultivo deben diseñarse con canales circundantes o tener una profundidad adecuada para garantizar una temperatura estable, especialmente en la temporada de calor. Los campos de cultivo deben renovarse cuidadosamente, desacidificarse, eliminar el alumbre y eliminar los residuos químicos y pesticidas antes de la siembra. Las semillas de camarón deben aclimatarse completamente a la salinidad para garantizar la tasa de supervivencia en la etapa inicial del cultivo. El cultivo de camarón patiblanco en arrozales salinos y contaminados con alumbre solo debe sembrarse a baja densidad con el fin de mejorar la agricultura extensiva, no con la agricultura intensiva o semiintensiva, ya que estos métodos de cultivo solo son adecuados para estanques de lagunas y estanques de arena. Se debe desarrollar el cultivo de camarón patiblanco solo en arrozales de un solo cultivo y mantener el cultivo de arroz en la cosecha de invierno-primavera. No utilice agua salada para bombear agua a los arrozales, ni utilice agua salada para aumentar la salinidad en los arrozales, ya que esto provocará salinidad en los arrozales.

Artículo y fotos: Hoang The