Para 2022, la superficie dedicada a la acuicultura en la provincia de Bac Giang será de aproximadamente 12.250 hectáreas, con una producción comercial total de más de 52.700 toneladas, de las cuales la producción acuícola superará las 49.400 toneladas.
La acuicultura en la provincia se está desarrollando cada vez más en muchas localidades. Si bien ha alcanzado una alta productividad, aún presenta numerosas limitaciones, tales como: baja tasa de supervivencia de los peces, elevado consumo de alimento, alta incidencia de enfermedades, precios inestables y altos costos de producción, lo que resulta en una baja competitividad.
Para superar las limitaciones mencionadas, la aplicación de nuevas tecnologías y técnicas agrícolas avanzadas a la acuicultura en general y a la piscicultura intensiva en particular, especialmente la vinculación entre los agricultores y las instalaciones de producción de semillas, medicamentos y piensos para desarrollar una piscicultura intensiva sostenible, es un tema de gran actualidad.
Entre 2021 y 2023, el Centro de Extensión Agrícola implementó un modelo de aplicación de tecnología digital a la piscicultura intensiva en los distritos de Tan Yen, Hiep Hoa y Lang Giang, con una superficie de 3 hectáreas.
Al participar en el modelo de cultivo de tilapia monosexo, los hogares reciben apoyo con el 70% del costo de los alimentos, entre el 25% y el 35% de los productos químicos y el 70% del costo del equipo. Por hectárea, se les apoya en la compra de dos ventiladores de agua, dos alimentadores automáticos, dos dispositivos inteligentes y demás equipo de apoyo adecuado, garantizando la calidad de la instalación, la entrega y la garantía según los estándares del fabricante.
El modelo selecciona tilapia monosexo, con una cantidad de alevines de 110.000 ejemplares, de un tamaño de 5 g o más, y una densidad de siembra de 3 a 5 peces/m². La siembra se realiza entre agosto y septiembre de cada año.
Los hogares evalúan que los alevines de tilapia están sanos, tienen un tamaño uniforme y están libres de enfermedades...
Los hogares que participan en el modelo reciben capacitación del personal técnico del Centro de Extensión Agrícola y del Centro de Servicio Técnico Agrícola de los distritos para brindar orientación técnica durante todo el proceso agrícola, desde la preparación del estanque, la coloración del agua y la instalación de equipos; la gestión y el cuidado del estanque, etc.
Después de 6-7 meses de cría, los peces alcanzan el tamaño comercial y están listos para ser cosechados.
Visita al modelo de cultivo de tilapia monosexo que aplica tecnología digital en la aldea de Noi, comuna de Ngoc Thien, distrito de Tan Yen, provincia de Bac Giang.
Antes de la cosecha, cambie activamente el agua para que los peces tengan un color brillante, hermoso y limpio, una mejor calidad de la carne, limite el olor a lodo y deje de alimentar a los peces 1-2 días antes.
Tras dos años de implementación, con la atención y orientación del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la provincia y los distritos para la aplicación de nuevas tecnologías a la acuicultura local, las familias agricultoras cuentan con experiencia en la piscicultura tradicional y disponen de instalaciones que cumplen con los requisitos técnicos del modelo.
Mediante el seguimiento realizado por el Centro de Extensión Agrícola, el modelo de aplicación de tecnología digital a la piscicultura intensiva implementado entre 2021 y 2023 logró resultados como una tasa de supervivencia del 77,8%, un peso promedio de 953 g/pez y un rendimiento de 26,2 toneladas/ha, cumpliendo plenamente los criterios técnicos establecidos por el modelo.
Según los cálculos, en 2021, el precio de la tilapia comercial alcanzó los 28.000 VND/kg (con un tamaño de 1.000 a 1.200 g/pez), los ingresos totales del modelo ascendieron a 700 millones de VND y, tras descontar todos los gastos, el beneficio superó los 50 millones de VND. En contraste, la cría intensiva de tilapia suele generar un beneficio de tan solo 29 millones de VND.
En los años siguientes, el precio de la tilapia comercial fue elevado, por lo que la ganancia tras seis meses de cultivo superó los 100 millones de VND. En comparación con la acuicultura convencional, el modelo de aplicación de tecnología digital a la cría intensiva de tilapia resulta un 24 % más rentable.
El Sr. Nguyen Van Lang, miembro de una familia participante en el modelo en la aldea de Noi, comuna de Ngoc Thien, distrito de Tan Yen (provincia de Bac Giang), dijo: "Mi familia ha criado peces durante muchos años, pero este es el primer año que criamos tilapia utilizando tecnología digital. Mi familia recibe regularmente atención y orientación técnica del personal técnico del Centro de Extensión Agrícola, por lo que la aplicación de la tecnología digital no es difícil.
Lo más destacable del modelo es que ayuda a los acuicultores a alimentar a los peces en la cantidad adecuada y a tiempo, reduciendo la mano de obra, limitando la contaminación ambiental, minimizando las enfermedades de los peces, limitando el uso de antibióticos y productos químicos en la acuicultura, creando productos limpios, garantizando la higiene y la seguridad alimentaria, y especialmente permitiendo alimentar a los peces sin tener que estar directamente en la orilla del estanque, simplemente encendiendo los dispositivos conectados a través del teléfono inteligente...
De hecho, el modelo de piscicultura intensiva que aplica nuevas tecnologías ayuda a los piscicultores a limitar la contaminación ambiental, reducir las enfermedades de los peces, limitar el uso de antibióticos y productos químicos en la acuicultura, crear productos limpios, garantizar la higiene y la seguridad alimentaria... No importa dónde se encuentre, puede operar el equipo en el estanque, reduciendo la mano de obra y los riesgos para el estanque.
Los agricultores reciben acceso a todo el nuevo y avanzado proceso técnico, lo que incrementa el valor por unidad de superficie producida y les brinda acceso a nuevas técnicas, tanto a agricultores como a pescadores. Gracias al apoyo permanente en semillas y materiales, los agricultores cuentan con el capital necesario para la reproducción.
Se sabe que el proyecto "Plan maestro para el desarrollo agrícola de la provincia de Bac Giang hasta 2025, con orientación hacia 2030" fue aprobado por el Comité Popular Provincial, con el objetivo de convertir la acuicultura en una industria de producción de productos básicos grande, eficaz y sostenible.
El proyecto contribuye significativamente al desarrollo socioeconómico de la provincia, crea empleos, aumenta los ingresos de la población, transforma la estructura pesquera hacia la industrialización, la modernización, la producción de materias primas y el desarrollo sostenible, asociados a la reorganización de la producción intensiva mediante la aplicación de alta tecnología, protegiendo el medio ambiente ecológico, de acuerdo con las exigencias del mercado.
Así, con más de 4.000 hectáreas de pequeños estanques y lagos que se han dedicado a la cría intensiva y semiintensiva de peces (el 70% de los cuales es tilapia), el éxito de los modelos abre una gran perspectiva para ayudar a los agricultores de la región a acceder a nuevas técnicas de cultivo, aplicando tecnología digital a la cría intensiva de tilapia para crear productos limpios y seguros para los usuarios, al tiempo que se contribuye a la protección del medio ambiente y al aumento de los ingresos de los agricultores.
La formación gradual de zonas concentradas de acuicultura segura para los alimentos, como Nghia Trung, Minh Duc, distrito de Viet Yen, Song Van, Ngoc Chau, An Duong, ciudad de Cao Thuong, distrito de Tan Yen; Song Mai, Da Mai, ciudad de Bac Giang; Thai Son, Hop Thinh, distrito de Hiep Hoa..., contribuye a promover el objetivo del desarrollo sostenible de la acuicultura en la provincia de Bac Giang.
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