Pho Thin 13 Lo Duc continúa recibiendo atención pública en torno a la historia conflictiva sobre la marca y la franquicia.
En medio de esta controversia, muchos comensales en Hanói comentaron que los locales con el nombre "Pho Thin" aparecen por todas partes, pero el sabor no es el mismo en todos los locales, e incluso muchos tienen un sabor diferente al del Pho Thin 13 Lo Duc (Lo Duc, Pham Dinh Ho, Hai Ba Trung, Hanói). Muchos turistas de lugares lejanos que llegan a Hanói se sienten aún más confundidos por la gran cantidad de locales de Pho Thin.
Una vez viajé a Hanói y comí Pho Thin en 13 Lo Duc. A principios de 2023, volví y me alojé en la zona de Cau Giay. Paseando por allí, me encontré con tres tiendas con el cartel de Pho Thin. Todos los carteles decían "Pho Thin Lo Duc", pero el diseño, el color y la imagen del chef eran ligeramente diferentes. Elegí un restaurante espacioso con aparcamiento, pero al comer, el sabor no me atrajo mucho", comentó el Sr. Tran Manh Hung (Dong Nai).
El Sr. Quang Thanh (Nam Tu Liem, Hanói), residente de Hanói, tampoco distingue los restaurantes de Pho Thin que proliferan por todas partes. "Antes trabajaba en la zona de Hoan Kiem, así que solía comer Pho Thin en 13 Lo Duc. Tras mudarme a My Dinh, rara vez tenía tiempo para ir a dicho establecimiento. Sin embargo, en los alrededores de My Dinh, también hay cuatro o cinco restaurantes con el cartel de Pho Thin Lo Duc. Lo probé y descubrí que la forma de preparar Pho Thin con carne poco hecha y mucha cebolla es similar a la del Pho Thin de 13 Lo Duc, pero algunos restaurantes son buenos y otros no tanto", comentó el Sr. Thanh.
En Hanoi hay muchas tiendas llamadas "Thin Lo Duc".
Al buscar "Pho Thin Lo Duc" en Hanói en Google, los visitantes pueden encontrar una lista de docenas de restaurantes con ese nombre, repartidos por los distritos. La mayoría de estos restaurantes de pho tienen una calificación de 4 a 4,5 estrellas en la comunidad en línea. Sin embargo, les resulta difícil elegir porque no saben qué dirección tiene realmente el sabor de Pho Thin en 13 Lo Duc. Cuando estalló el escándalo de "Pho Thin Lo Duc", mucha gente se sorprendió: "¿Qué Pho Thin estoy disfrutando?".
El 28 de febrero, en una entrevista con VietNamNet, el Sr. Nguyen Trong Thin, propietario del restaurante Pho Thin 13 Lo Duc, declaró que, hasta la fecha, la cadena "Pho Thin 13 Lo Duc" cuenta con 24 franquicias: 12 en Hanói, 1 en Hung Yen, 1 en Quang Nam , 2 en Da Nang, 1 en Hai Phong, 1 en Quang Ngai, 1 en Ba Ria-Vung Tau, 1 en Ciudad Ho Chi Minh y 4 en Japón, Indonesia, Estados Unidos y Australia. Los demás restaurantes "Pho Thin" no recibieron capacitación ni patrocinio del Sr. Thin.
Según el Sr. Thin, los 24 establecimientos mencionados garantizan lo siguiente: Primero, el gerente o el chef principal designado por el dueño recibe capacitación del Sr. Thin en la técnica de cocinar pho con el sabor perfecto de la marca "Pho Thin 13 Lo Duc"; Segundo, el Sr. Thin transfiere tecnología y secretos comerciales a estos establecimientos; Tercero, los establecimientos franquiciados interactúan entre sí, entre el Sr. Thin y el propio establecimiento. El Sr. Thin puede visitarlos periódicamente o de forma inesperada para verificar si la técnica de cocción del pho tiene el sabor perfecto de la marca "Pho Thin 13 Lo Duc". Cuarto, cuando estos establecimientos abren, el Sr. Thin cocina directamente durante 7 a 10 días.
Según el Sr. Thin, existen algunas tiendas que no figuran en la lista anterior, pero ha accedido a abrir locales y enseñar a cocinar pho bajo la marca "Pho Thin 13 Lo Duc", entre ellas: "Pho Thin 13 Lo Duc" en Hoang Ngoc Phach (Hanói); "Pho Thin 13 Lo Duc" en las instalaciones de Vinpearl de Vingroup; y "Pho Thin 13 Lo Duc" en la Casa de Huéspedes del Gobierno n.º 35, Hung Vuong.
"En mi cadena, todos los restaurantes deben seguir una fórmula y concordar en un sabor único", comentó el Sr. Thin. Según él, el clima, el suelo y las fuentes de agua de cada establecimiento también influyen en el sabor de un plato de pho.
El Sr. Thin comentó que hace aproximadamente una semana se enteró de la existencia de dos empresas en el ecosistema Pho Thin: Pho Thin 13 Lo Duc Hanoi Brand Preservation and Development Partnership Company y VieThin Group Joint Stock Company.
Según la información buscada en el sitio web de la Oficina Nacional de Propiedad Intelectual de Vietnam, Pho Thin 13 Lo Duc presentó una solicitud de protección de marca con una nueva identidad que incluye números e imágenes, pero todavía se encuentra en estado de "procesamiento".
Mientras tanto, la marca "Pho Thin" está protegida por las autoridades y evita infracciones para Pho Thin Bo Ho (en la calle Dinh Tien Hoang, Hanoi), ha sido registrada nuevamente y es válida hasta 2024.
El Sr. Nguyen Trong Thin afirmó que él y su abogado están trabajando para resolver los problemas legales relacionados con la marca. El Sr. Thin expresó su esperanza de que los comensales que acudan a Pho Thin 13 Lo Duc se centren únicamente en disfrutar de la comida y dejen de lado las interminables disputas.
El escándalo entre el Sr. Nguyen Trong Thin y sus sucesores en torno a la marca Pho Thin 13 Lo Duc es solo uno de los muchos conflictos dentro de las marcas tradicionales. Anteriormente, hubo numerosos conflictos que llevaron a la separación de marcas en las panaderías Huynh Hoa, Duc Phat y Thu Huong. Todos estos incidentes atrajeron gran atención del público.
El Sr. Nguyen Trong Thin fue entrevistado por VietNamNet el 28 de febrero.
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Fuente
![[Foto] La gente hacía fila ansiosamente para recibir publicaciones especiales del periódico Nhan Dan.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/8/30/53437c4c70834dacab351b96e943ec5c)
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