Francia: El alma del vino en roble - el patrimonio vivo de la región del Rosellón

Enclavada entre las bajas montañas y los vastos viñedos de la región del Rosellón, la localidad de Thuir, en el departamento de Pirineos Orientales, en el sur de Francia, alberga uno de los símbolos más distintivos del patrimonio industrial francés: las Caves Byrrh, la instalación de producción y almacenamiento del famoso aperitivo Byrrh y la barrica de vino de roble más grande del mundo , una obra de ingeniería única construida a mediados del siglo XX.

Según un reportero de VNA en Francia, la historia comenzó en 1866, cuando dos hermanos, Simon y Pallade Violet, originalmente sastres en Thuir, decidieron probar suerte en la industria de las bebidas.

Crearon un vino mezclado con mistela y quinquina –una corteza de árbol que contiene quinina– para crear una bebida ligeramente amarga, utilizada como aperitivo, y llamaron al producto Byrrh.

El nombre es totalmente creativo, se pronuncia como «cerveza» pero sin un significado específico, es fácil de recordar y visualmente impactante. Una anécdota interesante sugiere que la pronunciación de Byrrh evoca el sonido de una tela desgarrándose, un sonido que despierta los sentidos y refleja la tradición de los hermanos como sastres.

Byrrh alcanzó rápidamente el éxito a finales del siglo XIX gracias a una audaz estrategia promocional: carteles de gran formato, letreros pintados a mano y una extensa red de distribución por toda Francia.

A principios del siglo XX, Byrrh se convirtió en uno de los aperitivos más consumidos en Europa, antes de tener que competir con marcas como Dubonnet o Martini.

Para satisfacer la creciente demanda, la destilería Caves Byrrh se construyó y amplió a lo largo de las décadas, convirtiéndose en un enorme complejo industrial con bodegas, tanques de mezcla, instalaciones de embotellado y almacenes. Gran parte de la estructura original se conserva, mostrando la impronta de la arquitectura industrial de los siglos XIX y XX.

Hoy en día, la finca Caves Byrrh, perteneciente al grupo Pernod Ricard, mantiene una producción limitada y está abierta como atracción turística : un museo donde los visitantes pueden aprender sobre la historia de la marca, el proceso de elaboración del vino y admirar la gran obra: la barrica de vino más grande del mundo.

Este gigantesco barril de vino fue creado por Marchive-Fruhinsholz, un fabricante de barriles de madera para la industria vinícola, entre 1935 y 1950.

La barrica de vino tiene una capacidad de 10.002 hectolitros (más de 1.000.200 litros de vino), mide unos 10 metros de altura, pesa más de 110 toneladas cuando está vacía y está hecha de madera de roble, ensamblada a partir de cientos de paneles fijados con anillos de acero de kilómetros de longitud.

Esta barrica de vino no es solo una herramienta de producción, sino también una obra de arte, un símbolo del poder industrial, que demuestra la importancia de la marca Byrrh y las capacidades técnicas de aquella época.

Aunque ya no se utiliza para la producción, el gigantesco barril de vino se conserva en perfecto estado como monumento viviente, testimonio del espíritu innovador y la ambición del siglo XX.

Además de su valor industrial, Caves Byrrh es un destino cultural único. Los visitantes pueden recorrer antiguas bodegas, ver exposiciones de anuncios antiguos y descubrir la historia de uno de los aperitivos legendarios de Francia.

El Byrrh se sigue produciendo hoy en día según la receta tradicional, conservando su sabor suave, delicado y mediterráneo.

Y en el corazón de Thuir, el gigantesco barril de roble sigue erguido como un monumento de madera a la memoria, la técnica y el orgullo industrial francés.

Kommentar (0)