Con el sello tradicional de la cocina cantonesa, estos platos no solo aportan sabores intensos, sino que también ayudan a mantener el calor, favorecen la salud y nutren el cuerpo durante los cambios de estación.
Desde la antigüedad, los habitantes de climas extremos han reconocido la importancia de ingredientes que aportan calor, como el jengibre, el limoncillo, la pimienta negra y el vino. Los han incorporado ingeniosamente a sus platos, no solo para crear un sabor cálido, sino también para contribuir a mejorar la salud según los principios de la medicina oriental.
Hoy en día, Ngan Dinh Saigon ha heredado y desarrollado estas recetas, ofreciendo a los comensales una experiencia culinaria de fin de año que no solo es deliciosa sino también beneficiosa para la salud, ayudando a los clientes a disfrutar de la temporada de frío con un espíritu entusiasta y un cuerpo lleno de energía.
Restaurante Ngan Dinh Saigon: donde converge la quintaesencia de la cocina cantonesa (Foto: Ngan Dinh Saigon).
El menú Otoño-Invierno de Ngan Dinh Saigon ofrece tres opciones de mariscos de primera calidad, que prometen una experiencia de sabor rica y reconfortante, incluyendo: caracoles aromáticos cocinados en vino especiado, langostinos al horno con pimienta negra y mero al horno con citronela.
Caracoles picantes cocinados al vino: la quintaesencia de la cocina cantonesa, combinan el sabor picante del vino con la dulzura natural de los caracoles, creando un plato reconfortante para los días de otoño e invierno (Foto: Ngan Dinh Saigon).
El viaje para descubrir la esencia de la cocina cantonesa comienza con el plato de caracoles al vino especiado. Los caracoles frescos, cuidadosamente seleccionados, son crujientes y naturalmente dulces. Este plato combina a la perfección el sabor especiado del vino con la salsa ligera, despertando el paladar. Aunque caliente, conserva un sabor delicado, ideal para los días de otoño e invierno.
Langostinos tigre negros al horno con granos de pimienta - un plato delicado de Ngan Dinh Saigon - combinan el sabor dulce de los langostinos tigre negros con el ligero sabor picante de la pimienta, brindando una sensación cálida y ligera (Foto: Ngan Dinh Saigon).
El siguiente plato presentado por Ngan Dinh Saigon son langostinos tigre negros al horno con pimienta. Langostinos tigre negros grandes, de carne firme y dulce, marinados con pimienta negra de primera calidad y horneados a la temperatura justa.
Esta técnica de cocción no solo conserva el dulzor de cada trozo de carne, sino que también garantiza que el plato sea lo más ligero posible. El toque de pimienta en el plato es beneficioso para calentar el cuerpo suavemente.
El mero al horno con citronela es un plato final perfecto con el elegante aroma de la citronela y el jengibre, la carne suave y grasa del mero se mezcla con las hierbas, brindando una sensación equilibrada y agradable (Foto: Ngan Dinh Saigon).
Para completar el equilibrio de sabores, el mero al horno con citronela es una delicia. Un mero fresco entero, un marisco rico en Omega-3, se cocina a fuego lento con citronela y hierbas. El delicado aroma de la citronela y el jengibre no solo impregna el pescado, graso y tierno, sino que también proporciona una agradable sensación, contribuyendo al equilibrio del organismo.
El trío de platos representa la quintaesencia culinaria de Ngan Dinh Saigon (Foto: Ngan Dinh Saigon).
Este trío de platos es una prueba del compromiso del restaurante Ngan Dinh Saigon con los ingredientes frescos y las exquisitas técnicas culinarias, ofreciendo una experiencia gastronómica de primera calidad en otoño e invierno, ideal para reuniones familiares, con amigos y de negocios.
Se sirven nuevos platos a los comensales del 1 de noviembre al 31 de diciembre.
El restaurante Ngan Dinh Saigon goza de una ubicación privilegiada en la calle Dong Khoi y lleva tres décadas ofreciendo un menú cantonés tradicional y métodos de cocina tradicionales. Cada plato combina sabores frescos elaborados con ingredientes locales y una presentación minimalista, recreando la calidez de una comida familiar.
El restaurante es espacioso, con mesas grandes y grandes puertas que permiten la entrada de luz natural, ideal para reuniones íntimas, comidas familiares o encuentros con socios.
Dirección: No. 52 - 54 - 56 Calle Dong Khoi, Barrio Saigón, Ciudad Ho Chi Minh.
Los clientes pueden contactar para reservar una mesa a través de la línea directa: +84 (0)28 3982 6688 o +84 (0)28 3982 6868
Fuente: https://dantri.com.vn/du-lich/nha-hang-ngan-dinh-sai-gon-gioi-thieu-3-mon-an-hai-san-thich-hop-cho-mua-thu-dong-20251031175408156.htm
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