Un restaurante popular que sirve arroz con mejillones al estilo de Hue, lleno de clientes desde la mañana hasta la noche.

Uno de los restaurantes populares que los lugareños visitan a menudo es Com Hen Be Liem, ubicado en la calle Nguyen Cong Tru, en la ciudad de Hue.

Com Hen Be Liem es un lugar familiar para la gente de Hue. Foto: Nguyen Dat

Como restaurante popular, el espacio de Be Liem no es demasiado grande ni lujoso, sino aireado y limpio. La zona de cocción del arroz, la zona de hervir el caldo... están dispuestas justo al lado de la mesa del comedor, los comensales pueden disfrutar del arroz con mejillones mientras observan al propietario preparar la comida.

Área de procesamiento limpia, tazones perfectamente ordenados.

La diferencia está en la calidad de los ingredientes. Los mejillones se seleccionan cuidadosamente de aguas limpias, lo que garantiza su frescura. Cada pequeño mejillón se procesa meticulosamente, conservando su dulzura natural y sin sabor a pescado en absoluto.

La sopa que se sirve con arroz con mejillones o el caldo de fideos con mejillones es el caldo de mejillones, que tiene un característico color verde claro. El caldo no está condimentado con especias, cuando se come tiene un sabor distintivo a mejillón, difícil de confundir con el de cualquier otro restaurante de arroz con mejillones.

Una olla “gigante” de caldo de mejillones, de color verde claro y con un aroma característico. Foto: Nguyen Dat

Un plato de arroz con mejillones o de fideos de mejillones en Be Liem no es simplemente una combinación de arroz, fideos y mejillones, sino una experiencia de sabor rica y de múltiples sabores.

Además de los mejillones frescos, los comensales también comen verduras crudas, condimentadas con la fragante pasta de camarones típica de Hue, chile fresco ligeramente picante... En un tazón de arroz no puede faltar la piel de cerdo frita crujiente y el mango desmenuzado, la flor de plátano, los cacahuetes...

El restaurante es famoso por dos platos: arroz con mejillones y fideos con mejillones. También hay gachas de mejillones, fideos de mejillones... todo por un precio de 15.000 VND. Foto: Nguyen Dat

Sorprendentemente, con tal calidad de comida, los precios en Be Liem son muy baratos. Por sólo 15.000 VND, los comensales pueden disfrutar de un delicioso y completo plato de arroz con mejillones o de fideos de mejillones.

Además de arroz con mejillones y fideos con mejillones, el restaurante también sirve otros platos de acompañamiento como mejillones salteados, gachas de mejillones, fideos con mejillones... hasta platos como flan (caramelo), agua de coco fresca... con precios que oscilan entre los 5.000 y los 25.000 VND.

El restaurante está abierto casi todo el día, de 6:00 a 19:00 horas, conveniente tanto para aquellos que quieran disfrutar de un desayuno ligero como para aquellos que buscan una cena rica en sabores de Hue.

Hue es famosa desde hace mucho tiempo por su cocina rica y sofisticada, en la que el arroz con mejillones y los fideos de mejillones son platos típicos que no hay que perderse. Foto: Nguyen Dat

La ubicación del restaurante también es una gran ventaja. El restaurante está ubicado en 64 Nguyen Cong Tru Street, Phu Hoi (al otro lado del río Huong desde la Ciudad Imperial de Hue), cerca de la bulliciosa calle peatonal Vo Thi Sau por la noche. Los visitantes pueden llegar al restaurante en moto, taxi... y acudir fácilmente a otros locales de ocio del centro de la ciudad.

La Sra. Nhan Thanh ( Hue ) comentó: "Llevo 5 años comiendo en este restaurante. El dueño es amable y hospitalario. El servicio es rápido. Mi restaurante favorito, vaya donde vaya, no se compara con este".

Thanh Mai (Dong Nai) viajó casi 1.000 kilómetros desde el sur hasta Hue para disfrutar de la gastronomía de la antigua capital. Le comentaste a Lao Dong la primera vez que probaste el arroz y los fideos con mejillones: "El sabor es muy especial, una combinación perfecta de sabores agrios, picantes y dulces. El arroz lleva un poco menos de mejillones, pero la sopa de mejillones es muy sabrosa. Para comparar, preferiría los fideos con mejillones, pero aun así les daría a ambos platos una calificación de 8/10".

El restaurante agrada tanto a clientes habituales como a turistas que quieran experimentar la cocina de la antigua capital de Hue. Foto: Nguyen Dat

Con sabores ricos, precios asequibles, servicio rápido y espacio aireado, este restaurante definitivamente será un lugar destacado en el viaje de exploración culinaria de los turistas en la antigua capital.

NGUYEN DAT

Fuente: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html