Un restaurante popular que sirve arroz con mejillones al estilo de Hue, repleto de clientes desde la mañana hasta la noche.

Uno de los restaurantes populares que suelen visitar los lugareños es Com Hen Be Liem, ubicado en la calle Nguyen Cong Tru, en la ciudad de Hue .

Com Hen Be Liem es un lugar familiar para los habitantes de Hue. Foto: Nguyen Dat

Como restaurante popular, el local de Be Liem no es demasiado grande ni lujoso, pero sí amplio y limpio. La zona de cocción del arroz y la de preparación del caldo están justo al lado de la mesa, y los comensales pueden disfrutar del arroz con mejillones mientras observan al dueño prepararlo.

Área de procesamiento limpia, recipientes ordenados.

La diferencia radica en la calidad de los ingredientes. Los mejillones se seleccionan cuidadosamente de aguas cristalinas para garantizar su frescura. Cada pequeño mejillón se procesa meticulosamente para conservar su dulzura natural y evitar por completo el sabor a pescado.

La sopa que acompaña al arroz con mejillones o al caldo de la sopa de fideos con mejillones es caldo de mejillones, de un característico color verde claro. Este caldo no lleva condimentos y, al probarlo, tiene un sabor a mejillón inconfundible, difícil de confundir con el de cualquier otro restaurante de arroz con mejillones.

Una olla «gigante» de caldo de mejillones, de color verde claro y con un aroma inconfundible. Foto: Nguyen Dat

Un plato de arroz con mejillones o fideos con mejillones en Be Liem no es simplemente una combinación de arroz, fideos y mejillones, sino una experiencia de sabor rica y llena de matices.

Además de mejillones frescos, los comensales también degustan verduras crudas, aderezadas con una aromática pasta de camarones típica de Hue, un toque de chile fresco... Un plato de arroz no puede faltar con piel de cerdo frita crujiente, mango, flor de plátano rallada y cacahuetes...

El restaurante es famoso por sus dos platos principales: arroz con mejillones y fideos con mejillones. También ofrecen gachas de mejillones y fideos con mejillones, todo a 15.000 VND. Foto: Nguyen Dat

Sorprendentemente, con la calidad de la comida, los precios en Be Liem son muy económicos. Por tan solo 15.000 VND, los comensales pueden disfrutar de un delicioso plato de arroz con mejillones o fideos con mejillones.

Además de arroz con mejillones y fideos con mejillones, el restaurante también sirve otros acompañamientos como mejillones salteados, gachas de mejillones, fideos con mejillones... y platos como flan (caramelo), agua de coco fresca... con precios que oscilan entre 5.000 y 25.000 VND.

El restaurante está abierto casi todo el día, de 6 de la mañana a 7 de la tarde, lo que resulta conveniente tanto para quienes desean disfrutar de un desayuno ligero como para quienes buscan una cena rica en sabores de Hue.

Hue es famosa desde hace mucho tiempo por su rica y sofisticada gastronomía , de la cual el arroz con mejillones y los fideos con mejillones son platos típicos que no te puedes perder. Foto: Nguyen Dat

La ubicación del restaurante es una gran ventaja. Se encuentra en el número 64 de la calle Nguyen Cong Tru, en Phu Hoi (al otro lado del río Perfume, frente a la Ciudad Imperial de Hue), cerca de la animada calle peatonal Vo Thi Sau, que cobra vida por la noche. Los visitantes pueden llegar al restaurante en moto, taxi, etc., y acceder fácilmente a otros lugares de ocio del centro de la ciudad.

La Sra. Nhan Thanh ( Hue ) compartió: "He comido en este restaurante durante 5 años. El dueño es amable y hospitalario. El servicio es rápido. Este es mi restaurante favorito. No importa a dónde vaya, no puedo compararlo con este restaurante."

Thanh Mai (Dong Nai) viajó casi 1000 km desde el sur hasta Hue para disfrutar de la gastronomía de la antigua capital. Compartió con Lao Dong su experiencia al probar por primera vez el arroz con mejillones y los fideos con mejillones: «El sabor es muy especial, una combinación perfecta de sabores ácidos, picantes y dulces. El arroz tiene un poco menos de mejillones, pero la sopa de mejillones es muy sabrosa. Si tuviera que comparar, prefiero los fideos con mejillones, pero aun así les daría a ambos platos una puntuación de 8 sobre 10».

El restaurante complace tanto a los clientes habituales como a los turistas que desean experimentar la gastronomía de la antigua capital de Hue. Foto: Nguyen Dat

Con sus exquisitos sabores, precios asequibles, servicio rápido y espacio amplio, este restaurante sin duda se convertirá en un lugar destacado en el viaje de exploración culinaria de los turistas en la antigua capital.

NGUYEN DAT

Fuente: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/quan-com-hen-binh-dan-chuan-vi-hue-nuom-nuop-khach-tu-sang-den-toi-1361871.html