Cinnamon Van Yen: Fragancia del Bosque del Noroeste y Marca Nacional

La canela de Van Yen, un famoso producto agrícola de la provincia de Yen Bai, se ha convertido desde hace mucho tiempo en una parte indispensable de la vida económica y cultural de los grupos étnicos del Noroeste, especialmente los pueblos Dao, Mong y Tay.

Van Yen, la tierra conocida como la "capital de la canela de Vietnam", donde los verdes bosques de canela se extienden por las laderas, con el característico aroma de las montañas y bosques del noroeste. La canela no solo es un cultivo económico , sino también el alma de la tierra, el estilo de vida y la identidad cultural de las comunidades étnicas dao, tay y mong, que han permanecido unidas durante generaciones.

Van Yen cuenta con más de 55.000 hectáreas de cultivo de canela, de las cuales más de 30.000 son áreas concentradas de canela, y más de 7.000 cuentan con certificación orgánica internacional. El distrito cuenta con casi 200 establecimientos que procesan y comercializan productos de canela, creando una cadena de valor continua desde el cultivo, la cosecha, el procesamiento y el consumo. La canela de Van Yen se ha convertido en un verdadero recurso verde que contribuye significativamente al desarrollo socioeconómico y aumenta los ingresos de miles de hogares en zonas montañosas.

Desde 2010, “Que Van Yen” cuenta con el Certificado de Registro de Indicación Geográfica n.º 00018 del Departamento de Propiedad Intelectual, bajo la gestión del Comité Popular del distrito de Van Yen. Este hito confirma el valor y la reputación de este producto endémico de la región noroeste. Esta indicación geográfica está protegida no solo por sus especiales condiciones naturales (clima fresco, alta humedad y suelo feralit rico en nutrientes), sino también por su excepcional contenido de aceite esencial de canela, su alto índice de refracción, su rico aroma y su peculiar sabor ligeramente picante.

Cada año, Van Yen abastece al mercado con miles de toneladas de productos de canela en diversas presentaciones: corteza de canela seca, hojas de canela, madera de canela, aceite esencial de canela, además de exquisitas artesanías y souvenirs. Muchos de los productos de canela de Van Yen han llegado al mercado internacional, con presencia en Japón, Corea, China, India, Norteamérica y Europa, no solo como materia prima, sino también en forma de bebidas, té, aceites esenciales, productos decorativos y alimentos funcionales.

Gracias a los árboles de canela, la vida de los habitantes de Van Yen mejora cada vez más. De pequeños agricultores, muchas familias se han convertido en pequeños negocios y cooperativas que cultivan canela orgánica con un procesamiento profundo. Casas sólidas, caminos de concreto que serpentean entre las colinas de canela y camiones cargados de corteza fresca de canela son prueba de una vida que está cambiando. La canela no solo proporciona sustento, sino que también enorgullece del conocimiento indígena y del desarrollo sostenible de los habitantes de las tierras altas.

Sin embargo, el desarrollo de la canela Van Yen aún enfrenta numerosos desafíos. El mercado de exportación aún depende de pedidos intermedios, los precios son inestables, la tecnología de procesamiento en muchas instalaciones aún es limitada y el aprovechamiento de subproductos como hojas, ramas y madera de canela sigue siendo ineficaz. Algunas empresas de aceite esencial de canela aún enfrentan dificultades para el consumo debido a las fluctuaciones del mercado, lo que impide que la eficiencia de producción alcance las expectativas.

Para superar estas dificultades, el distrito de Van Yen promueve la conexión de la cadena de valor de la canela, desde los hogares, las cooperativas y las empresas procesadoras hasta las unidades de distribución y exportación. Al mismo tiempo, el distrito se centra en el desarrollo de áreas de canela orgánica, la mejora de la aplicación de la ciencia y la tecnología en el procesamiento, la diversificación de productos (aceites esenciales, cosméticos, artesanías, infusiones, especias de alta calidad), el fortalecimiento de la promoción comercial y la promoción de marcas en ferias y exposiciones nacionales e internacionales.

Otra dirección sostenible es construir la marca “Que Van Yen” asociada al ecoturismo y la cultura indígena, llevando a los turistas a experimentar el aroma de la canela, visitar pueblos artesanales, aprender sobre el proceso de procesamiento y disfrutar de los productos típicos del bosque de canela del Noroeste.

Hoy en día, la canela Van Yen no es solo un cultivo, ni solo un producto agrícola, sino también un símbolo cultural de la región noroeste, una marca nacional que consolida su posición en el panorama agrícola vietnamita. Cada rodaja de canela, cada gota de aceite esencial, es la cristalización de la naturaleza, la inteligencia y las manos de la gente. Cada producto de canela exportado es un sabor de la tierra y el cielo del noroeste que se extiende por los cinco continentes.

Con los esfuerzos continuos del gobierno, las empresas y la gente, Que Van Yen está conquistando gradualmente el mercado internacional, digno de ser el orgullo de Yen Bai en particular y de Vietnam en general: una marca verde, sostenible con una fuerte identidad nacional.

Centro de Comunicación de Ciencia y Tecnología

Fuente: https://mst.gov.vn/que-van-yen-huong-rung-tay-bac-va-thuong-hieu-quoc-gia-19725101409552309.htm