Quynh Phu: El cultivo de castañas de agua en arrozales de baja altitud produce una alta eficiencia económica.

En los últimos años, gracias a la reestructuración de los cultivos, en lugar de plantar dos cultivos de arroz en terrenos bajos y de bajo rendimiento, los agricultores de algunas localidades de Quynh Phu han optado por combinar el cultivo de arroz y castaña de agua. Este enfoque ha generado una alta eficiencia económica .

La comuna de Quynh Hoi está experimentando con el cultivo de castañas de agua en 3 hectáreas de arrozales de baja altitud, y los resultados son más efectivos que el cultivo de arroz.

La familia del Sr. Nguyen Van Khanh, de la aldea de Hoang Xa, comuna de Chau Son, posee 1,2 hectáreas de arrozales. Anteriormente, cultivaba dos cosechas de arroz al año, pero la cosecha fracasaba cada año debido a la baja altitud de los campos, el arroz se aplanaba con las fuertes lluvias y el drenaje era lento. Tras investigar, descubrió que las castañas de agua eran adecuadas para las zonas bajas, así que las plantó para reemplazar el cultivo de arroz. La rotación de arroz y castañas de agua en sus campos le ha generado ingresos considerables.

El Sr. Khanh comentó: «Las castañas de agua son fáciles de cultivar, requieren pocos cuidados, son más económicas que el cultivo de arroz y su tiempo de crecimiento es corto, de unos tres meses hasta la cosecha. Se cultivan principalmente en la estación fría, por lo que son menos susceptibles a plagas y enfermedades. Este año, el clima ha sido favorable y hay abundante agua, por lo que las castañas de agua han crecido y se han desarrollado bien. Actualmente, mi familia ha cosechado cuatro lotes de castañas de agua, con un promedio de cinco a siete lotes por temporada. Este año, el cultivo de castañas de agua es muy productivo, con un rendimiento de 6 a 7 quintales por sao (aproximadamente 1000 metros cuadrados), que actualmente se vende a un precio de entre 12 000 y 15 000 VND/kg. En comparación con el cultivo de arroz, el cultivo de castañas de agua es de cuatro a seis veces más rentable. El cultivo de castañas de agua es rentable y mejora la calidad del suelo».

Después de cosechar las castañas de agua, dejo el campo tal como está, sin arar. El fertilizante que utilizo para las castañas de agua es abono verde y biofertilizante, que se entierra. La siembra de arroz no requiere arar. El arroz que se cultiva en el campo de castañas de agua es resistente a las enfermedades y crece bien. El rendimiento promedio del arroz de primavera es de 2,5 quintales por sao (aproximadamente 1000 metros cuadrados) —añadió el Sr. Khanh—.

Las castañas de agua cultivadas en campos bajos y menos espinosos son fragantes y deliciosas, lo que las hace populares entre los lugareños.

Tras el éxito del modelo de cultivo de castañas de agua de la familia del Sr. Khanh en zonas bajas, muchos hogares y localidades, tanto dentro como fuera de la comuna, han seguido sus pasos y se han dedicado al cultivo de castañas de agua. Por ejemplo, en la comuna de Quynh Hoi, la cosecha de este año marca la primera vez que algunos hogares experimentan con el cultivo de castañas de agua en zonas bajas. Actualmente, las castañas de agua se encuentran en la etapa de cosecha, generando inicialmente una alta rentabilidad económica.

El Sr. Nguyen Van Truong, presidente del Comité Popular de la comuna de Quynh Hoi, declaró: «En los últimos años, la localidad ha introducido diversos modelos de cultivo para la experimentación, pero el cultivo de castaña de agua en tierras ácidas y bajas resulta muy adecuado. Aunque se trata solo de la primera temporada, los resultados son excelentes, de 4 a 5 veces superiores a los del cultivo de arroz, a la vez que se mantienen las tierras agrícolas y un entorno estable, y sobre todo se generan empleos para la población. Este año, la localidad solo ha realizado experimentos en unas 3 hectáreas. Gracias a la eficacia del cultivo de castaña de agua, el próximo año la localidad se ampliará a 15-20 hectáreas adicionales. Al mismo tiempo, organizaremos la zonificación para garantizar los factores ambientales, el crecimiento estable y el desarrollo de las castañas de agua sin afectar a otros cultivos. Además, la gran cantidad de fertilizante orgánico procedente de las castañas de agua aportará nutrientes al cultivo de arroz de primavera, reduciendo los costes de fertilizantes y generando altos rendimientos».

Las castañas de agua son fáciles de cultivar, requieren poco cuidado, cuestan menos que el cultivo de arroz y tienen una temporada de crecimiento corta de aproximadamente 3 meses antes de la cosecha.

En el distrito de Quynh Phu, hay aproximadamente 50 hectáreas de cultivo de castañas de agua concentradas en las comunas de Chau Son, An Quy, An Thai, Quynh Hoi, etc. Decidido a evitar que la tierra caiga en desuso, el distrito de Quynh Phu ha emitido directivas a las autoridades locales para utilizar los recursos de la tierra para la conversión racional de cultivos, produciendo altos retornos económicos.

El Sr. Do Tien Cong, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Quynh Phu, declaró: «Con base en el exitoso modelo de cultivo de castañas de agua en zonas bajas de algunas localidades, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito recomendará al Comité Popular del Distrito que continúe expandiendo el cultivo de castañas de agua en las zonas bajas de las comunas. Al mismo tiempo, organizaremos capacitaciones y brindaremos orientación sobre técnicas de cultivo y control de plagas para convertir las castañas de agua en un cultivo clave en la localidad, aumentando así los ingresos de los agricultores y alentándolos a comprometerse más con la agricultura y a sentirse seguros en su trabajo y producción».

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