Los robots sirven comidas las 24 horas del día, los 7 días de la semana en un hospital de Alemania

En el comedor del Hospital Universitario de Tübingen, en el sur de Alemania, Kevin Deutmarg, de GoodBytz, la unidad de investigación de productos, guía con entusiasmo a los visitantes a través del servicio casi perfecto proporcionado por robots.

Detrás del robot hay una nevera de raciones, donde se preparan las porciones de los ingredientes. Una olla sobre una placa de inducción cocina uno de los platos que los clientes de la cafetería piden desde una pantalla táctil. El menú incluye clásicos alemanes como albóndigas, lentejas, queso y ensalada de pollo, así como platos asiáticos como fideos ramen, pho, fideos udon salteados, arroz frito con salsa agridulce y muchos platos de pasta al estilo italiano. Los comensales del hospital disfrutan encantados de los platos cocinados por los robots.

- "Las verduras estaban crujientes y la pasta excepcional. Muy buena. Hoy comí demasiados garbanzos."

—Creo que la comida aquí es deliciosa. Es mi primera vez aquí. Las últimas veces he disfrutado de cocina tradicional. Creo que los robots serán la tendencia del futuro. Debido a la falta de personal en todas partes, probablemente lo verán cada vez con más frecuencia.

El brazo robótico toma ingredientes preparados y porcionados, los coloca en ollas y los cocina o fríe en una cocina de inducción. (Foto: Hanoionline)

Daniela Harsch, directora comercial del Hospital Universitario de Tübingen, ha elogiado al robot chef de Goodbytz y ha dicho que el robot "no es un sustituto del personal", sino "simplemente un complemento perfectamente razonable al servicio de comidas del hospital en unas condiciones en las que cada vez es más difícil encontrar trabajadores cualificados, especialmente teniendo en cuenta los horarios de trabajo irregulares que son habituales en los hospitales".

"Nuestros comedores atienden en horas punta, como la hora del almuerzo. Sin embargo, como hospital, trabajamos por la noche, los fines de semana y en horarios irregulares. Y, sobre todo, queremos ofrecer a nuestros empleados la oportunidad de obtener alimentos saludables rápidamente fuera del horario del comedor", afirma Daniela Harsch, directora comercial del Hospital Universitario de Tübingen.

Sin embargo, la cocina robot no funciona completamente sin humanos: cada día, un miembro del personal llena el refrigerador integrado en el módulo de cocina con ingredientes precortados. El brazo robótico los extrae y fríe, remueve y sazona el plato deseado en una de las ocho placas de inducción. El robot de cocina lleva en funcionamiento en el Hospital Universitario de Tübingen desde finales de mayo de este año, vendiendo comida a un precio de entre 6 y 9 euros por plato.

Fuente: https://vov.vn/cong-nghe/tin-cong-nghe/robot-phuc-vu-bua-an-247-tai-benh-vien-o-duc-post1129404.vov