El animado Festival del Medio Otoño del antiguo Saigón se celebra en el corazón de Hanoi.

En medio de los muchos colores del otoño, rico en Hanoi , en un rincón de Hanoi, Ngon Sai Gon elige un espacio de otoño muy diferente, que es el Festival del Medio Otoño de un antiguo Saigón en el corazón de Hanoi.

Delicioso espacio otoñal de Saigón en el centro de la capital, Hanoi.

“No solo traemos los auténticos sabores de los platos de la región sur, sino también la quintaesencia de la cultura culinaria sureña, junto con la vida espiritual, las costumbres y el estilo de la gente del sur”, compartió la Sra. Hanh Pham, fundadora de Ngon Sai Gon.

Dando la bienvenida a la temporada de luna nueva, Ngon Sai Gon ha recreado la imagen de una temporada lunar llena de recuerdos, aún intactos en las memorias de muchos niños nacidos y criados en la tierra del sur.

1.000 linternas de papel coloridas hechas a mano acercan la atmósfera del Festival del Medio Otoño.

El personal del restaurante elaboró ​​y decoró a mano 1000 faroles de papel de colores durante toda la semana. Además del color principal, el restaurante también utiliza faroles de papel rojos tradicionales con formas de carpa, mariposa, conejo de jade, estrella, avión y los 12 animales del zodíaco, típicos del Festival del Medio Otoño de los sureños.

Justo en la entrada, en medio del jardín, enmarcadas por un marco, junto a los árboles que trepan diligentemente, hay faroles de papel que, desde lejos, parecen bolas redondas. El símbolo redondo de la luna, la redondez de los sueños y las aspiraciones…

Se han dispuesto numerosos espacios de registro para crear momentos destacados durante esta temporada del Festival del Medio Otoño.

El destino predilecto para registrarse es el cielo con sombrillas de colores, especialmente resplandecientes y mágicos por la noche. Las sombrillas evocan un Saigón con dos estaciones: lluviosa y soleada. La lluvia llega de repente, el sol también desaparece de repente. Un Saigón brillante y próspero, pero también lleno de sencillez y rusticidad. Un Saigón muy poético, muy romántico, rústico pero también lleno de esplendor. Las características de este Saigón se han trasladado al corazón de las calles de Hanói este otoño.

En mi memoria, el Festival del Medio Otoño es una serie de expectativas y emociones que duran tres semanas. El día de luna llena más brillante, el festival de la luna llena, es, por supuesto, el evento principal, pero quizás lo más divertido sean los días previos.

Mamá guardaba velas, que los norteños llamaban velas, y las preparaba con muchos meses de antelación. La abuela preparaba papel para doblar faroles. Después de la luna llena del séptimo mes lunar, los sacaba. Los niños se reunían a su alrededor, escuchando atentamente cómo doblar papel, doblar faroles y luego unirlos para formar un bloque. Nacieron faroles de colores, algunos redondos, otros incluso deformados. La abuela y la madre decían que cada uno era hermoso y divertido. Se ponía un alambre dentro, arriba para tirar del farol y dentro para soltar la vela. Todas las noches, los niños del vecindario salían a llevar los faroles así. La pequeña luz de las velas, centelleando en el cielo negro del campo, en el ansioso canto de los insectos.

Linternas de papel en el espacio del restaurante Ngon Sai Gon.

"La luna de Saigón así vive para siempre en los recuerdos de mi infancia, ahora parcialmente recreada en las linternas de papel en el espacio del restaurante Ngon Sai Gon" - compartió el Sr. Pham Quang Tuan Huy - Director Creativo, a cargo de las ideas, representante del restaurante.

Otro rincón de facturación especialmente apreciado por las clientas es el mostrador de ropa, con ao dai y accesorios inspirados en Miss Ba Saigon. Hay muchas historias sobre Miss Ba, Miss Ba Tra, Miss Ba Thieu... Pero, en general, Miss Ba Saigon no se basa en ningún personaje principal, sino que es un símbolo común de la belleza, la libertad y el carisma de las chicas de Saigon. Muchos álbumes de fotos especiales que capturan los recuerdos de la temporada lunar de 2024 han sido capturados con cariño por las clientas de Ngon Sai Gon.

El rincón del check-in es especialmente querido por las clientas con el estilo de Miss Saigon.

En la noche de luna llena del octavo mes lunar, en medio del patio, mi madre colocaba una bandeja de ofrendas. Los sureños la llaman la Ceremonia de Adoración a la Luna. No importaba lo poco o lo mucho que hubiera, no podía faltar el pastel de luna, también conocido como pastel de luna, redondo y blanco. En el jardín había frutas como longan, pomelo, mandarinas, plátanos... Si la casa era adinerada, también había pasteles de luna, pasteles Pia. Justo en el momento en que salía la luna, mi padre encendía una tetera, quemaba incienso y adoraba a la luna. Había cinco noches lluviosas de luna, y niños y adultos esperaban eternamente. Había que ver la luna, y entonces mi padre adoraba. Solo después de la ofrenda mi padre podía comer el pastel, y solo cuando dejaba de llover, los niños salían con linternas. Así que lo más importante durante el Festival del Medio Otoño es que dejara de llover. Los sueños suelen ser así de simples... - Recuerdos del Festival del Medio Otoño del Sr. Pham Quang Tuan Huy, un hijo de la tierra del Sur, que junto con nosotros construyó un Ngon Sai Gon en el corazón de Hanoi, siempre me deja una impresión así. - compartió la Sra. Hanh Pham.

Los platos están decorados al antiguo estilo del Festival del Medio Otoño de Saigón en el corazón de Hanoi.

Fuente: https://kinhtedothi.vn/ron-rang-trung-thu-sai-gon-xua-giua-long-ha-noi.html