En medio de los muchos colores del otoño, rico en Hanoi , en un rincón de Hanoi, Ngon Sai Gon elige un espacio de otoño muy diferente, que es el Festival del Medio Otoño de un antiguo Saigón en el corazón de Hanoi.
“No solo traemos los auténticos sabores de los platos de la región sur, sino también la esencia de la cultura culinaria sureña, junto con la vida espiritual, las costumbres y los estilos de vida de los sureños”, compartió la Sra. Hanh Pham, fundadora de Ngon Sai Gon.
Dando la bienvenida a la temporada de luna nueva, Ngon Sai Gon ha recreado la imagen de una temporada lunar llena de recuerdos, aún intactos en las memorias de muchos niños nacidos y criados en la tierra del sur.
El personal del restaurante elaboró y decoró a mano 1000 faroles de papel de colores durante toda la semana. Además del color principal, el restaurante también utiliza faroles de papel rojos tradicionales con formas de carpas, mariposas, conejos de jade, estrellas, aviones y los 12 animales del zodíaco, típicos del Festival del Medio Otoño de los sureños.
Justo en la entrada, en medio del jardín, enclavadas en el marco, junto a los árboles que trepan diligentemente, hay faroles de papel que, desde lejos, parecen bolas redondas. El símbolo redondo de la luna, la redondez de los sueños y las aspiraciones…
El destino predilecto para registrarse es el cielo con sombrillas de colores, especialmente mágico por la noche. Las sombrillas evocan un Saigón con dos estaciones: lluviosa y soleada. La lluvia llega de repente, el sol también se esconde de repente. Un Saigón brillante y próspero, pero también lleno de sencillez y rusticidad. Un Saigón muy poético, muy romántico, rústico pero también lleno de esplendor. Las características de este Saigón se han trasladado al corazón de las calles de Hanói este otoño.
En mi memoria, el Festival del Medio Otoño es una serie de expectativas y emociones que duran tres semanas. El día de luna llena más brillante, el festival de la luna llena, es por supuesto el evento principal, pero quizás lo más divertido sean los días previos.
Mamá guardaba velas, que los norteños llamaban "velas", y las preparaba con muchos meses de antelación. La abuela preparaba papel para doblar faroles. Después de la luna llena del séptimo mes lunar, los sacaba. Los niños se reunían a su alrededor, escuchando atentamente cómo doblar papel, doblar faroles y luego unirlos para formar un bloque. Nacieron faroles de colores, algunos redondos, otros incluso deformados. La abuela y la madre decían que cada uno era hermoso y divertido. Se ponía un alambre dentro, arriba para tirar del farol y dentro para soltar la vela. Todas las noches, los niños del vecindario salían a llevar faroles como ese. La pequeña luz de las velas, centelleando en el cielo negro del campo, en el ansioso canto de los insectos.
"La luna de Saigón, que siempre ha estado presente en mis recuerdos de infancia, ahora ha sido recreada parcialmente en las linternas de papel del restaurante Ngon Sai Gon", comentó el Sr. Pham Quang Tuan Huy, director creativo y responsable de las ideas del restaurante.
Otro rincón de facturación que encanta a las clientas es el mostrador de ropa, con ao dai y accesorios inspirados en Miss Ba Saigon. Hay muchas historias sobre Miss Ba, Miss Ba Tra, Miss Ba Thieu... Pero, en general, Miss Ba Saigon no se basa en ningún personaje principal, sino que es un símbolo común de la belleza, la libertad y el carisma de las chicas de Saigon. Muchos álbumes de fotos especiales que capturan los recuerdos de la temporada lunar de 2024 han sido capturados con gran ternura por las clientas de Ngon Sai Gon.
En la noche de luna llena del octavo mes lunar, en medio del patio, mi madre coloca una bandeja de ofrendas. Los sureños la llaman la Ceremonia de la Ofrenda de la Luna. No importa cuán pocos o muchos sean, debe haber pasteles de luna, también conocidos como pasteles in, redondos y blancos. Frutas en el jardín: hay longan, pomelo, mandarinas, plátanos... Si la casa es adinerada, habrá pasteles de luna, pasteles Pia. En el momento exacto en que salga la luna, mi padre encenderá una tetera, encenderá incienso y ofrecerá la luna. Hay cinco noches lluviosas bajo la luz de la luna, niños y adultos, esperando eternamente. Debo ver la luna, entonces mi padre ofrecerá. Solo después de que mi padre termine de ofrecer puedo comer los pasteles, y solo cuando pare la lluvia, los niños saldrán con linternas. Así que lo que más deseo durante el Festival del Medio Otoño es que el cielo deje de llover. Los sueños a menudo son así de simples... - Recuerdos de los Festivales del Medio Otoño del Sr. "Pham Quang Tuan Huy, un hijo de la tierra del Sur, quien junto con nosotros construyó un Ngon Sai Gon en el corazón de Hanoi, siempre me deja una gran impresión", compartió la Sra. Hanh Pham.
[anuncio_2]
Fuente: https://kinhtedothi.vn/ron-rang-trung-thu-sai-gon-xua-giua-long-ha-noi.html
Kommentar (0)