Con todo su corazón y esfuerzo, la familia del Sr. Hue ha producido el producto "Old Dong Vermicelli" con OCOP de 4 estrellas, contribuyendo a brindar al mercado productos agrícolas de calidad, favorecidos y confiables por los consumidores.
El Sr. Phi Dinh Hue compartió: Siempre quise encontrar mi propio camino, después de muchos años de pensar, decidí hacer un producto de fideos de celofán verdaderamente especial a la antigua usanza, es decir, haciendo productos a partir de tubérculos de yuca.
La materia prima que eligió el Sr. Hue fue arrurruz cultivado en suelo arenoso negro, tubérculos de primera calidad, que luego procesó él mismo para obtener almidón. La harina se filtró cuidadosamente, y solo las capas blancas del fondo se utilizaron para la producción. Durante el procesamiento, la harina se batió a fondo y, junto con el secreto familiar, se extendió en tortas. Al secarse, las tortas se cubrieron herméticamente para evitar el polvo y la suciedad.
Con un meticuloso proceso de elaboración de fideos en cada etapa, que garantiza la higiene y seguridad alimentaria, el precio de venta de los fideos del establecimiento comercial Phi Dinh Hue es de 2 a 3 veces superior al de productos similares en el mercado. Gracias a la elaboración tradicional de fideos, que garantiza la seguridad alimentaria y atrae a numerosos clientes que buscan productos con un sabor ancestral y potente, el establecimiento consume anualmente decenas de toneladas de fideos.
En particular, el Sr. Hue ha invertido en el diseño de envases de fideos con un estilo propio, convirtiendo los "Old Dong Vermicelli" en una opción de regalo ideal para quienes están lejos de casa o con motivo del Tet y la primavera.
El producto "Old Dong Vermicelli" ha participado en el Programa Una Comuna, Un Producto y ha sido reconocido por el Comité Popular de Hanói con 4 estrellas OCOP. El Sr. Phi Dinh Hue afirmó que seguirá enfocándose en la elaboración de productos de calidad y valor estético, para que "Old Dong Vermicelli" siempre satisfaga la demanda de los consumidores, especialmente de los gourmets.
Fuente: https://hanoimoi.vn/san-pham-ocop-4-sao-mien-dong-xua-thuong-hieu-dam-truyen-thong-704976.html
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