Producción segura de té asociada a la trazabilidad

Actualmente, todas las cooperativas de producción de té de la provincia apuestan por procesos de producción seguros para facilitar la trazabilidad.

Se amplía el área de producción segura

De menos de 10 hectáreas de té certificadas bajo los estándares VietGAP (buenas prácticas agrícolas ) hace 15 años, toda la provincia cuenta ahora con más de 5.900 hectáreas de té con esta certificación; Además, hay 120 hectáreas de té certificadas según los estándares orgánicos. Con el objetivo de mejorar la calidad, garantizar la seguridad alimentaria y aumentar el valor del producto, la mayoría de las zonas de té que aún no han obtenido la certificación de producción "limpia" han aplicado de forma proactiva procesos de producción seguros.

Sr. Nguyen Ta, Jefe del Departamento Provincial de Cultivo y Protección Vegetal: Los consumidores están cada vez más preocupados por la calidad y la seguridad de los productos de té. Por lo tanto, los hogares que no apliquen de forma proactiva procesos de producción “limpios” serán “eliminados” del “patio de recreo”. Esto significa que los ingresos se reducirán y la vida se verá muy afectada.

En realidad, gracias a la aplicación de procesos de producción seguros, no sólo la productividad y la calidad sino también los ingresos de los fabricantes de té Thai Nguyen han aumentado significativamente. Con 22.200 hectáreas de té existentes, de las cuales 21.500 hectáreas son para producción, la productividad de té de Thai Nguyen ha alcanzado 127 quintales de brotes de té frescos/ha/año, un aumento de 17 quintales/ha en comparación con hace 10 años. En consecuencia, el valor de los productos también casi se ha duplicado mientras que el precio promedio de venta del té en los hogares de la provincia se mantiene bastante estable entre 150 y 300 mil VND/kg.

Para ampliar la superficie de té seguro, de aquí a 2030, Thai Nguyen se fija como meta contar con 24.500 hectáreas de té, de las cuales el 70% de la superficie cumple con los estándares VietGAP y orgánico; Al 70% del área se le concede un código de área creciente.

Para lograr los objetivos establecidos, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente se ha desplegado en las localidades para propagar y guiar a los hogares productores de té para que se registren para la producción aplicando VietGAP y los estándares orgánicos, y emitir códigos de área de cultivo de acuerdo con la dirección del Comité Popular Provincial. Al mismo tiempo, fortalecer la inspección y la post inspección de la seguridad alimentaria; Monitoreo temático de seguridad alimentaria de los productos OCOP existentes y muestreo de seguridad alimentaria del té...

La Sra. Le Thi Quynh Huong, jefa del Departamento de Gestión de Calidad de Productos Agrícolas, Forestales y Pesqueros de la provincia de Thai Nguyen: El trabajo de monitoreo contribuirá a aumentar la conciencia y la responsabilidad de las personas en la aplicación correcta y adecuada de procesos de producción limpios en la agricultura, especialmente con las plantas de té.

Promover la trazabilidad

La producción segura de té es una base sólida para cumplir con los requisitos de trazabilidad del producto. La Sra. Dao Thanh Hao, directora de la Cooperativa de Té Hao Dat, comuna de Tan Cuong (ciudad de Thai Nguyen), dijo: Aplicar un proceso de producción "limpio" significa que siempre se garantiza que los productos de té sean seguros. Esta es la razón por la que tenemos mucha confianza en colocar sellos de trazabilidad en los productos de la Cooperativa...

En los últimos tiempos, los habitantes de las zonas productoras de té de la provincia han aplicado de forma proactiva muchas tecnologías avanzadas al proceso de producción de té seguro y circular, incluida la tecnología de riego automático. Foto: TL

Para facilitar la trazabilidad, desde principios de año Thai Nguyen sigue emitiendo nuevos códigos de zonas de cultivo para cooperativas, unidades e individuos productores de té. Hasta ahora, de los 95 códigos de área de cultivo otorgados, toda la provincia tiene 62 códigos de área de cultivo de té. Además, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente también guía activamente a las instalaciones de producción de té para actualizar la información para rastrear el origen en el sistema de software "Gestión de calidad de productos agrícolas - Thai Nguyen".

Hasta el momento, en toda la provincia hay registradas 503 cuentas. En consecuencia, el número de establecimientos actualizados, monitoreados y administrados es de 7.095 establecimientos (incluidas 86 empresas, 392 cooperativas, el resto son hogares comerciales individuales) de 222 áreas de producción con una superficie total de más de 1.397 hectáreas; Crear 74 registros de producción; Información actualizada de 87 productos.

Además, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente también cooperó con VNPT Thai Nguyen para probar un modelo de aplicación de soluciones de tecnología digital para los productos de té Thai Nguyen. Actualmente, la provincia ha finalizado la capacitación del 100% de las cooperativas y hogares agricultores con códigos de área creciente en la ciudad. Distritos de Thai Nguyen y Dai Tu, Phu Luong y Dong Hy. Básicamente los agricultores pueden realizar trabajos diarios; El 100% de las cooperativas han emitido procesos productivos y asignado trabajo a los agricultores; Crear 1.693 cuentas para agricultores independientes; Vincular los procesos de cultivo y producción de té con los estándares VietGAP a los agricultores que ya tienen cuentas...

Se puede afirmar que vincular la producción segura de té con la trazabilidad es la dirección correcta en el camino hacia la conquista de ingresos de miles de millones de dólares de las plantas de té de Thai Nguyen. Aunque el camino aún es largo, ha abierto caminos prometedores para la tierra con mayor superficie, producción y valor de productos de té en el país.

Fuente: https://baothainguyen.vn/kinh-te/nong-nghiep/202505/san-xuat-che-an-toan-gan-voi-truy-xuat-nguon-goc-130318f/