La verdad sobre la dieta cruda que mató a una belleza rusa

La dieta cruda vegana de la estrella de las redes sociales Zhanna Samsonova provoca agotamiento físico, desnutrición y puede llevar a la muerte por desnutrición, según los expertos.

La influencer rusa Zhanna Samsonova, que publica semanalmente en Instagram y TikTok sobre su dieta crudivegana para desintoxicarse, es considerada una inspiración para miles de seguidores. Abandona la carne, el pescado, los frutos secos, los lácteos, los cereales e incluso el agua, y se alimenta principalmente de frutas, verduras y zumos.

Samsonova falleció a principios de esta semana a los 39 años. Su madre dijo que su hija tenía una infección y una enfermedad parecida al cólera. Sin embargo, sus amigos afirmaron que murió de desnutrición y agotamiento.

Samsonova afirmó en redes sociales que su dieta podría "mejorar la salud de las personas". Sin embargo, su muerte ha suscitado dudas sobre la industria del bienestar no regulada, que ha convertido la ortorexia en inspiración para una vida mejor.

Según amigos cercanos, antes de morir, Samsonova solía lucir cansada, delgada, con las piernas hinchadas y con problemas de drenaje linfático. La Dra. Rebecca Reynolds, nutricionista de Sídney, afirmó que una dieta compuesta exclusivamente de "fruta, brotes de girasol, batidos y zumos" dejaba a Samsonova exhausta.

"Cuando se eliminan ciertos grupos de alimentos, hay que complementarlos con otros que contengan los mismos nutrientes. Sin suplementos, se muere de desnutrición. No se puede vivir de semillas de girasol", afirmó el Dr. Reynolds.

La nutricionista TC Callis afirmó que la fachada saludable de Samsonova le permitía engañarse a sí misma y a los demás, ocultando sus problemas de salud mental. Según ella, la bloguera rusa podría sufrir ortorexia, una obsesión con ciertos hábitos alimenticios, un tipo de trastorno mental. Las personas con esta afección suelen creer en ciertos conceptos de dieta saludable y se aferran a ellos, independientemente de su nutrición. Según la Dra. Reynolds, cuando el cuerpo está en estado de inanición, el cerebro no funciona con normalidad, lo que provoca deterioro cognitivo.

La foto fue publicada por la influencer Zhanna Samsonova en su perfil. Foto: Zhanna Samsonova

La dieta de Samsonova es extrema, pero bastante común. Leanne Ratcliffe, una youtuber australiana con 330 millones de visualizaciones, también sigue una dieta vegana rica en frutas, especialmente plátanos. Causó controversia al afirmar que no tener la regla durante 9 meses era señal de buena salud, ya que el cuerpo tiene pocas toxinas que eliminar mediante la menstruación.

Esta visión es científicamente irrazonable, porque la pérdida de la menstruación durante la edad fértil es un signo anormal de advertencia de enfermedad, según el Servicio Nacional de Salud del Reino Unido (NHS).

Cuando sus hábitos alimenticios se convierten en una obsesión, muchos influencers se enfrentan a las comunidades en línea que han creado. La modelo Essena O'Neill borró todas sus cuentas de redes sociales tras afirmar que su dieta vegana la dejaba "perdida" y "enferma". Recibió críticas, incluso amenazas de muerte, de sus seguidores veganos.

La industria del bienestar ahora vale 3,5 billones de dólares. Esta cifra es tan absurdamente alta que demuestra lo convincentes que pueden ser las afirmaciones pseudocientíficas . Ha llevado a muchos a creer en un futuro perfecto sin enfermedades, sobrepeso, ansiedad ni depresión, todo gracias al concepto de "desintoxicación" y "reequilibrio y sanación del cuerpo".

«Desintoxicación es un término completamente sin sentido. No existe un concepto médico de 'reequilibrio'. Nuestros cuerpos tienen herramientas de desintoxicación increíbles: el hígado y los riñones. No es necesario beber jugo verde durante 5 días para limpiar el colon, como dicen las ridículas instrucciones de internet», dijo Callis.

Reconoce que ingerir toxinas es malo y aboga por reducir el consumo de refrescos, azúcar y alimentos procesados, dejar de fumar y limitar el consumo de alcohol. Sin embargo, se opone a la forma en que la industria del bienestar presenta estos sencillos hábitos como "desintoxicación" para ganar dinero.

Una alimentación saludable es esencial en una época de obesidad generalizada, pero las dietas que promueven los influencers a veces son peligrosas. Personas como Samsonova y Ratcliffe practican una dieta crudivegana, lo que puede fácilmente llevar a la inanición, especialmente a las mujeres que intentan concebir. La falta de grasa puede causar trastornos reproductivos.

"Estoy a favor de la carne. Evolucionamos durante millones de años comiendo carne. El cuerpo humano necesita grasas ricas en energía. Somos omnívoros y aprendimos a hacer fuego para conservar los nutrientes de nuestros alimentos", dijo Callis, añadiendo que hoy en día, la comida está contaminada con miles de sustancias químicas. Pero la solución no es hacerse vegano ni comer alimentos crudos.

"Si comemos así, necesitaremos otros tipos de dientes e intestinos mucho más largos", señaló el experto.

Sin embargo, en muchos artículos, los influencers se refieren a la carne y los lácteos como alimentos dañinos que contaminan los intestinos. Argumentan que la única manera de lograr un "estilo de vida superior" es comer sano, comiendo solo verduras, frutas, frutos secos y agua.

Los veganos crudos son delgados y atractivos. Sin darse cuenta, sus seguidores reciben el mensaje equivocado: estar delgado es saludable, estar saludable es delgado. Visto así, la industria se preocupa menos por los problemas psicológicos y se centra más en la cultura de las dietas extremas del pasado.

De hecho, creo que el término "cura" ayuda a muchas personas a ocultar sus trastornos alimentarios. Cuando lo hacen durante tanto tiempo, se convierten en un hábito y realmente creen que están haciendo lo correcto, sobre todo si reciben elogios de los demás, afirma la psicóloga Sheri Jacobson, fundadora de Harley Therapy.

Thuc Linh (según Telegraph, NY Post )

Enlace de origen: https://vnexpress.net/su-that-ve-che-do-an-tho-khien-nguoi-dep-nga-tu-vong-4640609.html