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| Para maximizar los beneficios del aguacate para la salud hepática, los nutricionistas recomiendan consumirlo por la mañana o a media tarde. (Fuente: Health.com) |
Comer aguacate de forma adecuada y en el momento oportuno ayuda a mejorar la función hepática, contribuyendo a prevenir enfermedades peligrosas como la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD), una afección cada vez más común en la comunidad moderna.
Aguacate - "superalimento" rico en nutrientes para proteger el hígado
Según un análisis del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), un aguacate promedio (de unos 200 g) aporta más de 20 vitaminas y minerales esenciales, como las vitaminas E, C, K, B5 y B6, potasio, folato y grasas monoinsaturadas (MUFA). De estas, el ácido oleico, el principal tipo de grasa presente en los aguacates, desempeña un papel importante en la reducción de la inflamación y la mejora del metabolismo lipídico hepático.
El Dr. Matthew Cave, investigador de enfermedades hepáticas en la Universidad de Louisville (EE. UU.), afirmó: «Una dieta rica en ácidos grasos monoinsaturados, como los del aguacate, puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina, reducir la acumulación de grasa en el hígado y favorecer la recuperación de las células hepáticas dañadas».
Además, el aguacate también contiene una gran cantidad de glutatión, un antioxidante endógeno que puede neutralizar los radicales libres, protegiendo las células del hígado del daño causado por el estrés oxidativo, que es un factor clave que causa la hepatitis y la fibrosis hepática.
¿Cómo ayuda comer aguacate a reducir las enzimas hepáticas y mejorar el hígado graso?
Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry (2014) demostró que el extracto de aguacate inhibe la activación de las células de Kupffer (células inmunes en el hígado), reduciendo así la inflamación y el daño hepático en ratones con toxicidad hepática causada por tetracloruro de carbono.
Una investigación de la Universidad de Shizuoka (Japón) muestra que añadir aguacate a la dieta puede reducir significativamente los niveles de las enzimas hepáticas ALT y AST (dos indicadores de daño hepático), así como reducir la acumulación de grasa en el hígado de ratones después de 4 semanas.
En un pequeño ensayo clínico en México, las personas con enfermedad del hígado graso no alcohólico que comieron medio aguacate al día durante seis semanas mostraron mejoras significativas en los niveles de lípidos en sangre y reducciones en las enzimas hepáticas en comparación con un grupo de control.
El mejor momento para comer aguacate para apoyar al hígado
Para maximizar los beneficios del aguacate para la salud hepática, la nutricionista internacional Keri Glassman (EE. UU.) recomienda consumirlo por la mañana o a media tarde, cuando el cuerpo necesita energía estable y absorbe mejor las grasas. En concreto:
- Mañana (antes de las 9 am): Combine el aguacate con pan integral, huevos o avena para ayudarle a sentirse satisfecho por más tiempo, estabilizar el azúcar en la sangre y proporcionar grasas saludables para que el hígado funcione de manera efectiva durante todo el día.
- Media tarde (alrededor de las 3-4 pm): Medio aguacate con yogur griego sin azúcar o como batido ayuda a controlar los antojos, reduce las calorías de la cena y limita así la acumulación de grasa visceral, incluida la grasa del hígado.
No debes comer aguacate por la noche, especialmente después de las 8 pm porque en este momento el hígado se ralentiza, lo que puede provocar hinchazón e indigestión.
Notas al usar aguacate para ayudar a reducir las enzimas hepáticas y el hígado graso
Aunque los aguacates son buenos para el hígado, el Dr. Josh Axe, nutricionista funcional (EE. UU.), enfatiza que deben consumirse con moderación; basta con media fruta o una pequeña al día. El consumo excesivo de aguacates puede generar un exceso de calorías, lo cual es contraproducente para reducir la grasa hepática, especialmente en personas sedentarias.
Además, debes priorizar el consumo de aguacates frescos y evitar productos procesados como aguacates enlatados y aguacates licuados industrialmente que contienen azúcar y conservantes, que pueden sobrecargar el hígado.
Combinar el aguacate con una dieta rica en vegetales verdes, frutas frescas, pescado graso y frutos secos también ayuda a mejorar el apoyo al hígado, manteniendo al mismo tiempo un peso ideal, un factor clave para prevenir el hígado graso y la enfermedad hepática crónica.
Fuente: https://baoquocte.vn/tac-dung-than-ky-cua-qua-bo-voi-suc-khoe-gan-317836.html
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