"Pasaporte" para especialidades locales

Detrás de cada caqui sin semillas, gajo de mandarina amarilla o fragante semilla de Khau Nua Lech se esconde no solo la historia de la cosecha, sino también la lucha por preservar los valiosos recursos genéticos de los habitantes de las comunas del norte de la provincia. Recientemente, muchas variedades especiales han sido reconocidas por su circulación especial, abriendo nuevas puertas a la producción de productos básicos y a los mercados de consumo.

El Khau Nua Pai acaba de ser reconocido para circulación especial por el Departamento de Cultivo y Protección Vegetal.

Nueve variedades de cultivos especiales de las comunas del norte de la provincia han sido reconocidas para su comercialización especial por el Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente), entre ellas: Khau Nua Lech, Khau Nua Pai, Nep Tai, Khau Nua Luong, naranjas, mandarinas, caquis sin semillas, melocotones Toang y cúrcuma. Este reconocimiento es resultado de la implementación del proyecto científico-tecnológico «Investigación para proponer el reconocimiento de comercialización especial de algunas variedades de cultivos especiales en Bac Kan », realizado entre julio de 2024 y junio de 2025.

El Instituto de Ciencias Agrícolas y Forestales de Montaña del Norte (la unidad anfitriona) ha evaluado el estado de producción y determinado las áreas de cultivo para 9 cultivos; identificado 9 descripciones de las características agrobiológicas de las variedades; completado 4 procesos técnicos de cultivo según las normas VietGAP para variedades especiales de arroz glutinoso y 5 procesos técnicos para el cultivo orgánico de algunas variedades de árboles frutales y cúrcuma.

El Dr. Ha Quang Thuong, del Instituto de Ciencias Agrícolas y Forestales de las Montañas del Norte, afirmó: «El reconocimiento de circulación especial no solo constituye un “pasaporte” para que las variedades vegetales especializadas accedan al mercado, sino que también sienta las bases científicas y legales para su conservación y desarrollo a largo plazo. Una vez que se cuenta con una descripción de la variedad y un proceso de cultivo estandarizado, los agricultores pueden expandir la producción con confianza y, al mismo tiempo, las empresas y cooperativas (HTX) pueden invertir con seguridad en la vinculación con el consumo».

Los caquis sin semillas figuran en la lista de las 100 marcas y nombres comerciales más famosos (2013). En la foto: Caquis sin semillas de una familia de la comuna de Ba Be.

El caqui sin semillas es un cultivo perenne, disperso en las comunas del norte, concentrado en Dong Phuc, Quang Bach y Cho Ra. En 2024, la superficie total cultivada superará las 800 hectáreas. El caqui sin semillas fue el primer producto de la antigua provincia de Bac Kan en recibir la certificación de Indicación Geográfica Protegida en 2010. En 2013, figuró en la lista de las 100 marcas y nombres comerciales más famosos, elegida por la revista de Propiedad Intelectual y Creatividad de la Asociación de Propiedad Intelectual de Vietnam.

Actualmente, la Cooperativa Tan Phong, comuna de Quang Bach, mantiene 17 árboles madre para proporcionar yemas de injerto para la propagación, con el fin de contribuir a la expansión del área de cultivo de caqui sin semillas en la localidad.

El Sr. Chu Van Ty, director de la Cooperativa Tan Phong, en la comuna de Quang Bach, comentó: «La cooperativa y algunos hogares pueden realizar injertos o proporcionarlos a centros de investigación para su propagación. Así podremos utilizar variedades de plantas de calidad garantizada y recibir capacitación y asesoramiento técnico, lo que facilitará la agricultura».

Al igual que ocurre con el árbol de caqui, el reconocimiento de la circulación especial de variedades de mandarina creará las condiciones para que la población desarrolle de forma sostenible este valioso cultivo. En 2012, la mandarina de Bac Kan obtuvo la Indicación Geográfica Protegida (IGP). En 2015, recibió el título de «Marca Dorada de la Agricultura Vietnamita».

Los mandarinos no solo ayudan a las personas a salir de la pobreza, sino que son un verdadero "árbol que enriquece" a muchas familias. Por ello, se ha ampliado su cultivo y, para 2024, la superficie total de mandarinos superará las 1800 hectáreas.

El Sr. Luu Dinh Tuyen, de la comuna de Bach Thong, declaró: «Los agricultores siempre buscamos variedades de árboles con orígenes claros y calidad garantizada, para evitar plantar durante años y luego descubrir que el árbol no es una variedad autóctona, y tener que talarlo, lo que supone un desperdicio. El reconocimiento de la circulación especial de variedades de mandarina nos da seguridad para expandir la producción».

Las mandarinas Bac Kan son populares entre muchos clientes.

No solo los caquis y las mandarinas, sino también algunos árboles frutales, la cúrcuma o variedades especiales de arroz glutinoso como Khau Nua Lech, Nep Tai, Khau Nua Pai y Khau Nua Luong poseen una fuerte identidad local y un gran potencial de desarrollo futuro. El reconocimiento de su circulación especial facilitará la recuperación, propagación y producción a escala comercial de estas variedades, asociadas a la marca OCOP y a los estándares VietGAP y de agricultura ecológica.

El objetivo principal de la implementación del proyecto es establecer un proceso de cultivo seguro para numerosas plantas especializadas. Esta es una tendencia inevitable ante el creciente interés de los consumidores por productos agrícolas seguros y de origen trazable. De hecho, una vez identificadas las variedades y disponible el proceso de cultivo estandarizado, la tarea pendiente consiste en organizar la producción en cadena, conformar grandes áreas de cultivo y lograr la colaboración entre empresas y cooperativas.

En ese momento, los agricultores ya no se encontrarán en la situación de "buena cosecha, bajo precio", sino que tendrán contratos de consumo estables y el valor económico aumentará.

“Antes, sembrábamos basándonos únicamente en la experiencia, por lo que el rendimiento era bajo. Ahora que la variedad ha sido reconocida, existe un proceso estandarizado, la gente ha sido capacitada y guiada en técnicas, por lo que continuamos expandiendo el área”, dijo el Sr. Trieu Tien Long, de la comuna de Nam Cuong.

Área de materia prima de cúrcuma de la Cooperativa Agrícola Tan Thanh.

Además de estas 9 variedades, anteriormente las comunas del norte tenían 2 variedades reconocidas para circulación especial: calabaza verde aromática y albaricoque amarillo.

La concesión de licencias a variedades vegetales no solo es una cuestión de ciencia y tecnología, sino también un paso estratégico para consolidar la posición de los productos agrícolas especializados en el mercado. Esto, además, sienta las bases para que los productos locales de origen vegetal alcancen una calidad cada vez mayor y lleguen a un mayor número de mercados nacionales e internacionales.

Fuente: https://baothainguyen.vn/tin-moi/202508/tam-ve-thong-hanh-cho-dac-san-dia-phuong-5e85c91/