"Pasaporte" para especialidades locales

Detrás de cada caqui sin semillas, gajo de mandarina amarilla o fragante semilla de Khau Nua Lech se esconde no solo la historia de la cosecha, sino también la lucha por preservar los valiosos recursos genéticos de los habitantes de las comunas del norte de la provincia. Recientemente, muchas variedades especiales han sido reconocidas por su circulación especial, abriendo nuevas puertas a la producción de productos básicos y a los mercados de consumo.

Khau Nua Pai acaba de ser reconocido por su circulación especial por el Departamento de Cultivo y Protección de Plantas.

Nueve variedades de cultivos especiales en las comunas del norte de la provincia acaban de ser reconocidas para circulación especial por el Departamento de Producción Agrícola y Protección Vegetal (Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente), entre ellas: Khau Nua Lech, Khau Nua Pai, Nep Tai, Khau Nua Luong, naranjas, mandarinas, caquis sin semillas, melocotones Toang y cúrcuma. Esto es resultado de la implementación del proyecto científico y tecnológico "Investigación para proponer el reconocimiento de circulación especial de algunas variedades de cultivos especiales en Bac Kan ", realizado entre julio de 2024 y junio de 2025.

El Instituto de Ciencias Agrícolas y Forestales de las Montañas del Norte (unidad anfitriona) ha evaluado el estado de la producción y determinado las áreas de cultivo para 9 cultivos; identificado 9 descripciones de las características agrobiológicas de las variedades; completado 4 procesos técnicos de cultivo de acuerdo con los estándares VietGAP para variedades especiales de arroz glutinoso y 5 procesos técnicos para el cultivo orgánico de algunas variedades de árboles frutales y cúrcuma.

El Dr. Ha Quang Thuong, del Instituto de Ciencias Agrícolas y Forestales de las Montañas del Norte, afirmó: «El reconocimiento por su circulación especial no solo constituye un "pasaporte" para que las variedades vegetales especializadas ingresen al mercado, sino que también crea una base científica y legal para la conservación y el desarrollo a largo plazo. Una vez que se cuenta con una descripción de la variedad y un proceso de cultivo estándar, los agricultores pueden expandir la producción con confianza y, al mismo tiempo, las empresas y cooperativas (HTX) pueden invertir con audacia en la vinculación del consumo».

Los caquis sin semillas figuran en la lista de las 100 marcas y marcas comerciales más famosas (2013). En la foto: Caquis sin semillas de un hogar en la comuna de Ba Be.

El caqui sin semillas es un cultivo perenne, disperso en las comunas del norte, concentrándose en las comunas de Dong Phuc, Quang Bach y Cho Ra. En 2024, su superficie total superará las 800 hectáreas. El caqui sin semillas fue el primer producto de la provincia de Bac Kan (antigua) en recibir un certificado de protección de indicación geográfica en 2010. En 2013, figuraba en la lista de las 100 marcas y marcas comerciales más famosas votadas por la Revista de Propiedad Intelectual y Creatividad de la Asociación de Propiedad Intelectual de Vietnam.

Actualmente, la Cooperativa Tan Phong, comuna de Quang Bach, mantiene 17 árboles progenitores para proporcionar yemas de injerto para la propagación con el fin de contribuir a la expansión del área de caqui sin semillas en la localidad.

El Sr. Chu Van Ty, Director de la Cooperativa Tan Phong, Comuna de Quang Bach, comentó: «La Cooperativa y algunos hogares pueden injertarse ellos mismos o proporcionar injertos a centros de investigación para su propagación. Podremos utilizar variedades de plantas de calidad garantizada y recibir capacitación y orientación técnica, lo que facilitará la agricultura».

Al igual que el caqui, el reconocimiento de la circulación especial de variedades de mandarina creará las condiciones para el desarrollo sostenible de este vigoroso cultivo. En 2012, la mandarina Bac Kan obtuvo el certificado de Indicación Geográfica. En 2015, obtuvo el título de "Marca de Oro de la Agricultura Vietnamita".

Los mandarinos no solo ayudan a las personas a escapar de la pobreza, sino que también son un verdadero "árbol que enriquece" a muchas familias. Por ello, se ha ampliado la superficie cultivada, y para 2024, la superficie total de mandarinos superará las 1800 hectáreas.

El Sr. Luu Dinh Tuyen, de la comuna de Bach Thong, afirmó: «Los agricultores siempre buscamos variedades de árboles con orígenes claros y calidad garantizada, para evitar plantar durante varios años y luego descubrir que el árbol no es una variedad autóctona, lo que genera desperdicio. El reconocimiento de la circulación especial de variedades de mandarina brinda seguridad a los agricultores para expandir su producción».

Las mandarinas Bac Kan son populares entre muchos clientes.

No solo los caquis y las mandarinas, sino también algunos árboles frutales, la cúrcuma o variedades especiales de arroz glutinoso como Khau Nua Lech, Nep Tai, Khau Nua Pai y Khau Nua Luong también tienen una fuerte presencia local y potencial de desarrollo futuro. El reconocimiento por su circulación especial allanará el camino para la recuperación, propagación y producción comercial de estas variedades, asociadas con la marca OCOP, VietGAP y los estándares orgánicos.

El objetivo principal de la implementación del proyecto es desarrollar un proceso de cultivo seguro para numerosas plantas de especialidad. Esta es una tendencia inevitable dado el interés de los consumidores por productos agrícolas seguros con orígenes trazables. De hecho, una vez reconocidas las variedades y disponible el proceso de cultivo estándar, la tarea restante es organizar la producción en cadena, formar grandes áreas de productos básicos y lograr que empresas y cooperativas aúnen esfuerzos.

En ese momento, los agricultores ya no tendrán la situación de "buena cosecha, precio bajo", sino que tendrán contratos de consumo estables y se incrementará el valor económico.

“Antes, solo sembrábamos según la experiencia, por lo que el rendimiento era bajo. Ahora que la variedad ha sido reconocida, existe un proceso estandarizado y se ha capacitado y guiado al personal en las técnicas, seguimos ampliando la superficie”, dijo el Sr. Trieu Tien Long, de la comuna de Nam Cuong.

Área de materia prima de cúrcuma de la Cooperativa Agrícola de Tan Thanh.

Además de estas 9 variedades, anteriormente las comunas del norte contaban con 2 variedades reconocidas por su especial circulación: la calabaza verde fragante y el albaricoque amarillo.

La concesión de licencias para variedades vegetales no es solo una cuestión de ciencia y tecnología, sino también un paso estratégico para consolidar la posición de los productos agrícolas especializados en el mercado. Esta es también la base para que los productos locales de OCOP sean cada vez más de alta calidad y alcancen una mayor presencia en los mercados nacionales e internacionales.

Fuente: https://baothainguyen.vn/tin-moi/202508/tam-ve-thong-hanh-cho-dac-san-dia-phuong-5e85c91/