El Centro de Agua Limpia Rural, Inspección y Análisis (Departamento de Agricultura y Medio Ambiente) realiza análisis de muestras en un sistema de equipos modernos. Foto: The Hung
Para aumentar la conciencia sobre la producción y el uso seguros de alimentos en la comunidad, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente integra activamente las actividades profesionales con la propaganda y difusión de las normas de seguridad alimentaria; orienta a las empresas, establecimientos de producción, procesamiento y comercialización de productos agrícolas y alimentos para que cumplan plenamente los procedimientos de licencia de acuerdo con las regulaciones.
Coordinar activamente con las unidades pertinentes para organizar inspecciones especializadas e interdisciplinarias, inspecciones posteriores y supervisión de los establecimientos de producción y comercialización de productos agrícolas y alimentarios bajo gestión.
Apoyar la construcción y expansión de las áreas de producción de productos agrícolas de la provincia con el fin de mejorar la calidad, garantizar la seguridad alimentaria, ampliar la cantidad y la escala de las instalaciones de cultivo y ganadería certificadas VietGAP, la producción orgánica, los sistemas avanzados de gestión de calidad (HACCP, ISO 22000)...
La provincia cuenta actualmente con alrededor de 30 modelos de cadena que vinculan la producción y el consumo de productos agrícolas, forestales y pesqueros seguros y más de 1.300 instalaciones de procesamiento agrícola y de alimentos.
Desde 2024 hasta la fecha, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural (Departamento de Agricultura y Medio Ambiente) ha recolectado más de 2000 muestras para el análisis de indicadores de seguridad alimentaria. Tan solo en el primer trimestre de 2025, el Departamento inspeccionó 500 muestras de productos agrícolas y alimentos.
En el marco del "Mes de acción para la seguridad alimentaria" de 2025, del 15 de abril al 15 de mayo, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente estableció un equipo de inspección interdisciplinario para inspeccionar 35 establecimientos que producen, procesan y comercializan productos agrícolas y alimentos en la provincia; analizar rápidamente residuos de pesticidas y residuos de bórax en 80 muestras de verduras, frutas y jamón; y analizar cuantitativamente 3 muestras de alimentos en forma de salsa para mojar.
A través de la inspección, se encontró que 9/35 instalaciones de producción y procesamiento agrícola y de alimentos han dejado de operar, las instalaciones restantes básicamente garantizan las condiciones de seguridad e higiene de los alimentos de acuerdo con las regulaciones.
Agricultores de la comuna de Hoi Thinh (Tam Duong) cultivan hortalizas seguras según las normas VietGAP para una alta rentabilidad . Foto: The Hung
Según el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural, la mayoría de las instalaciones de producción y procesamiento agrícola y de alimentos en la provincia son de pequeña escala y todavía existe una situación de consumo de alimentos sucios y de origen desconocido en el mercado.
Durante el “Mes de Acción de Seguridad Alimentaria”, el Departamento se coordinó con la fuerza policial provincial para inspeccionar y manejar 2 casos de violaciones de seguridad alimentaria en el barrio de Dong Tam (Vinh Yen) y la comuna de Bo Ly (Tam Dao), incautando casi 1,3 toneladas de carne de cerdo de origen desconocido, sin garantizar la seguridad alimentaria e imponiendo una multa administrativa de más de 27 millones de VND.
Para replicar modelos de producción agrícola, forestal y pesquera seguros, desde 2024 hasta la fecha, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente ha apoyado más de 1500 hectáreas de producción segura de hortalizas, frutas y productos básicos en el marco de VietGAP; ha guiado la certificación de casi 40 instalaciones de producción que aplican buenas prácticas agrícolas. Se ha fortalecido la promoción, la conexión y la expansión de los mercados de consumo para productos agrícolas clave y de alta calidad de la provincia.
En cumplimiento del Plan para garantizar la calidad, seguridad alimentaria, aumentar el procesamiento y desarrollar el mercado agrícola, forestal y pesquero, el Comité Popular Provincial emitió un documento que ordena continuar revisando, organizando y perfeccionando las unidades que realizan la tarea de gestión estatal de calidad, seguridad alimentaria, procesamiento y desarrollo del mercado agrícola, forestal y pesquero en todos los niveles para asegurar la implementación efectiva de las tareas de acuerdo con las regulaciones, de acuerdo con el plan para organizar y racionalizar el aparato provincial.
Continuar apoyando la certificación y replicación de modelos que apliquen buenas prácticas agrícolas y producción agrícola orgánica; enfocarse en recopilar un sistema de base de datos sobre calidad e inocuidad alimentaria de los principales productos agrícolas de la provincia, actualizar los datos y participar en la operación del sistema de trazabilidad de los productos agrícolas de acuerdo a la normativa.
Fomentar que las plantas de procesamiento agrícola utilicen tecnología moderna y respetuosa con el medio ambiente, diversifiquen los productos procesados, incrementen el procesamiento profundo para generar un alto valor añadido, controlen la calidad, la inocuidad alimentaria y la trazabilidad de los productos. Promover actividades de promoción comercial para mantener y ampliar los mercados de consumo de productos agrícolas, con miras a la exportación.
Esforzarse para que la tasa de establecimientos de producción y negocios agrícolas, forestales y pesqueros de la provincia certificados para cumplir con las condiciones de seguridad alimentaria de acuerdo con las reglamentaciones alcance más del 99%; la tasa de establecimientos de producción y negocios agrícolas, forestales y pesqueros de pequeña escala que firman un compromiso de cumplimiento de las reglamentaciones de seguridad alimentaria alcance el 95%; la tasa de muestras de alimentos agrícolas, forestales y pesqueros monitoreadas para cumplir con los requisitos de seguridad alimentaria alcance el 99%; la tasa de pérdidas poscosecha de los principales productos agrícolas de la provincia disminuya en un 1%/año.
Hoang Son
Fuente: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/129541/Tang-cuong-cong-tac-quan-ly-dam-bao-ve-sinh-an-toan-thuc-pham
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