El estudio, dirigido por la Dra. Céline Ben Hassen y la Dra. Caroline Goupille de la Universidad de Tours y el Hospital Universitario Central de Tours (Francia), ha descubierto un papel importante del colesterol en el cáncer de mama. Este es el tipo de cáncer más común en el mundo, según la Organización Mundial de la Salud (OMS), y la mayoría de los casos se presentan en mujeres.
Según News-Medical , los modelos de investigación muestran que una dieta alta en colesterol en general aumenta el riesgo de desarrollar tumores en el cáncer de mama en aproximadamente un 20%, pero no todos los tipos de colesterol.
Alimentos ricos en colesterol HDL "bueno" (Foto ilustrativa de Internet)
En los resultados del análisis de sangre, el estado de "grasa en sangre" se puede reflejar a través de 4 indicadores: colesterol total, colesterol LDL "malo", colesterol HDL "bueno" y triglicéridos.
Los médicos y científicos siempre recomiendan mantener los niveles de colesterol HDL "bueno" en un nivel adecuado, mientras que los otros tres indicadores no deben ser demasiado altos. De lo contrario, se producirá dislipidemia (lípidos en sangre), lo que afecta significativamente el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Nuevas investigaciones sugieren que el colesterol afecta el riesgo de cáncer de mama de forma similar. Los niveles altos de colesterol HDL (bueno) suelen ir acompañados de niveles altos de estrógeno. Ambos factores promueven el desarrollo y la progresión del cáncer de mama. De hecho, los niveles bajos de colesterol HDL (bueno) aumentan el riesgo de muerte. Por otro lado, los niveles altos de colesterol HDL (malo) aumentan todos los riesgos relacionados con el cáncer de mama.
Por lo tanto, los científicos recomiendan que todas las personas, incluidos los hombres (que también tienen un menor riesgo de cáncer de mama), complementen sus comidas con colesterol HDL "bueno". El colesterol HDL "bueno" se encuentra en el aceite de oliva, las legumbres, las semillas, los frutos secos, el pescado azul (caballa, salmón, sardinas, arenque...), el aguacate, el cacao (chocolate negro) y los alimentos con colorante morado natural.
Mientras tanto, si queremos reducir el colesterol LDL “malo”, necesitamos reducir las carnes rojas (ternera, cerdo, cordero), las carnes procesadas (embutidos, fiambres, conservas...), los alimentos fritos y el agua, los aceites y grasas que contienen muchas grasas saturadas (aceite de coco, aceite de palma, grasas animales excepto grasa de pescado...).
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