Con un crecimiento de dos dígitos, la industria de confitería de Vietnam está atrayendo compradores internacionales.

Tăng trưởng hai chữ số, ngành bánh Việt Nam hấp dẫn nhà bán hàng quốc tế - Ảnh 1. — El evento atrajo a decenas de miles de visitantes durante los días que duró, demostrando el atractivo de la industria de la pastelería vietnamita - Foto: HK

La Exposición Internacional de Panadería de Vietnam 2025 (VIBS 2025), que se celebra actualmente en el SECC de la ciudad de Ho Chi Minh y durará hasta el 13 de diciembre, está atrayendo las últimas tecnologías de la industria de la panificación internacional.

Según informes, VIBS 2025, a pesar de ser una feria especializada, atrajo a un gran número de visitantes. Los stands ofrecieron constantemente actividades que mostraban nuevas tecnologías de repostería, lo que permitió a los visitantes experimentar con los pasteles más populares del mercado y admirar las hábiles técnicas de repostería de expertos internacionales.

Los organizadores indicaron que el evento de este año reunirá cerca de 200 stands de 120 unidades participantes, de 12 países y territorios, entre ellos: Vietnam, Taiwán (China), Hong Kong (China), Singapur, Malasia, Filipinas, Japón, Corea del Sur, Francia...

El evento también proporcionó una descripción general integral de la industria de la panificación, que abarcó todos los aspectos, desde maquinaria, equipos de producción automatizados, materias primas de primera calidad, tecnología de envasado hasta productos terminados y soluciones de gestión de la cadena de suministro de empresas, proveedores de materias primas, fabricantes de equipos de panadería, chefs y entusiastas de la panificación en todo Vietnam.

Muchas empresas nacionales han aprovechado esta oportunidad para acceder a las tecnologías de producción más avanzadas y diversificar sus fuentes de materias primas importadas. Además, expertos, fabricantes e inversores se han unido para debatir, comercializar y desarrollar estrategias de desarrollo sostenible para la industria vietnamita de la confitería en el futuro.

El Sr. Yi-Wen Chen, presidente de la Asociación de Panadería de Taiwán, evaluó que en los últimos años, la industria de panadería vietnamita ha logrado un progreso impresionante, con mejoras tecnológicas continuas, innovación de productos y una creciente demanda del mercado, lo que demuestra un gran potencial para el futuro.

Estos avances también reflejan las tendencias globales que están transformando la industria de la panificación mundial .

Tăng trưởng hai chữ số, ngành bánh Việt Nam hấp dẫn nhà bán hàng quốc tế - Ảnh 3. — VIBS 2025 no es solo un lugar para exhibir productos, sino también una plataforma importante para establecer contactos, aprender y promover el comercio en la industria - Foto: HK

Como economía clave en el sudeste asiático, el mercado de confitería vietnamita ha logrado una tasa de crecimiento promedio de más del 10% en los últimos años, y la demanda de ingredientes de alta calidad y equipos inteligentes aumenta un 18% anual.

Modelos combinados como "pastel + café" están ganando gran popularidad, lo que demuestra claramente el gran potencial del mercado y atrae la atención de los panaderos internacionales hacia Vietnam. Estos avances también reflejan las tendencias globales que están transformando la industria panificadora mundial.

Cabe destacar en la exposición dos concursos bajo el tema "Pasteles como souvenirs", que ofrecieron perspectivas enriquecedoras sobre el desarrollo y el mercado de los souvenirs. Estos concursos buscaban promover el desarrollo de productos de confitería que reflejaran la identidad cultural vietnamita, con el objetivo de crear souvenirs de reconocimiento internacional.