Construyendo marcas agrícolas

Las diferencias en las condiciones climáticas y edafológicas crean un sabor distintivo para los productos agrícolas y las especialidades de la provincia de Lang Son. Recientemente, muchos productos agrícolas y especialidades de la provincia se han registrado y protegido como indicaciones geográficas (IG), lo que no solo consolida la marca y aumenta su valor, sino que también promueve la producción ecológica, protege el medio ambiente y desarrolla una agricultura sostenible.

Los agricultores de la comuna de Chi Lang practican técnicas de polinización para chirimoyas.

El Sr. Tran Quoc Anh, subdirector del Departamento de Ciencia y Tecnología, declaró: «En 2020, el Comité Popular Provincial aprobó el proyecto para implementar la estrategia de propiedad intelectual hasta 2030. Para implementarlo, el Departamento propuso al Comité Popular Provincial incluir los productos y especialidades agrícolas de la provincia en el programa de desarrollo de la propiedad intelectual, seleccionar productos agrícolas típicos para registrar y proteger las indicaciones geográficas. Al mismo tiempo, promover regularmente la concienciación entre todos los sectores de la población sobre las indicaciones geográficas y el aprovechamiento de la propiedad intelectual».

La provincia cuenta actualmente con seis productos protegidos por indicaciones geográficas, entre ellos: anís estrellado, chirimoya, jalea negra, honey mac mat, caqui sin semillas Bao Lam y miel de hiedra de cinco hojas Van Thuy. Entre 2021 y 2025, se modificaron y se están modificando tres indicaciones geográficas, ampliando el alcance de su protección (anís estrellado, caqui sin semillas y miel de hiedra de cinco hojas). Desde la protección por indicaciones geográficas, los productos y especialidades agrícolas de la provincia han aumentado de precio y el mercado se ha expandido.

El CDDL no sólo protege las marcas de productos agrícolas, sino que también orienta a los productores a practicar una buena agricultura , centrándose en métodos de cultivo naturales.

Por ejemplo, con el anís estrellado, toda la provincia cuenta actualmente con más de 43.000 hectáreas de anís estrellado. En 2007, el anís estrellado fue protegido como IG y posteriormente continuó estando protegido en Europa y algunos otros países. Anteriormente, el anís estrellado se vendía principalmente crudo al mercado chino a precios bajos, con una producción inestable. Desde que se protegió como IG, el valor del anís estrellado ha aumentado entre un 20% y un 30%, y el mercado se ha expandido a Japón, India y países europeos. El anís estrellado no solo se utiliza como especia, sino que también se ha investigado y procesado a fondo para producir aceites esenciales, cosméticos y productos farmacéuticos. Empresas dentro y fuera de la provincia han invertido en la construcción de áreas de materia prima y en la formación de una cadena de producción cerrada desde el cultivo, el procesamiento hasta la exportación. Actualmente, toda la provincia mantiene más de 700 hectáreas de anís estrellado orgánico. Desde 2020 hasta la actualidad, el precio del anís estrellado fresco ha fluctuado entre 30.000 y 50.000 VND/kg, el precio del anís estrellado seco es de 100.000 a 150.000 VND/kg, lo que arroja un valor estimado de alrededor de 1.700 billones de VND/año.

No solo el anís estrellado, la chirimoya también ha sido objeto de marca, convirtiéndose en el principal producto de la provincia. La chirimoya es una fruta de maduración muy rápida, por lo que antes, la gente se preocupaba por encontrar un mercado cada vez que la cosechaba. Desde que obtuvo la protección de la marca de certificación, y recientemente de la indicación geográfica, se ha prestado mayor atención al proceso de cultivo y a las buenas prácticas agrícolas según los estándares VietGAP y GlobalGAP, a la vez que se han investigado técnicas para prolongar el tiempo de cosecha, aumentar el peso y mejorar la apariencia. Gracias a ello, la producción del producto es cada vez más estable, y los comerciantes acuden a los huertos a comprar. Gracias a la inversión en envases y etiquetas, la chirimoya no solo está presente en el mercado rural, sino que se ha convertido en una fruta popular en los supermercados, generando a los agricultores cientos de millones de dongs en ingresos anuales; su valor total se estima en unos 1.500 billones de dongs anuales.

El Sr. Nguyen Duc Cuong, vicepresidente del Comité Popular de la Comuna de Chi Lang, declaró: «La Comuna de Chi Lang cuenta actualmente con más de 1400 hectáreas de chirimoyas, de las cuales 500 se cultivan según las normas VietGAP y 50 según las normas GlobalGAP; la producción anual es de aproximadamente 13 000 toneladas. El establecimiento de indicaciones geográficas para los productos de chirimoyas de Lang Son es fundamental para proteger los derechos e intereses legítimos de los consumidores y productores, y para incentivar la expansión de la superficie cultivada en el marco de las buenas prácticas agrícolas».

Además, otros productos agrícolas y especialidades como la jalea negra, la miel de acanthopanax Van Thuy o el caqui Bao Lam (mac mat) también gozan de una creciente popularidad entre los consumidores. A partir de la materia prima, la jalea negra se preprocesa y se transforma en diversas presentaciones prácticas, productos instantáneos de larga duración y fáciles de transportar. El fruto del mac mat se deshidrata y se procesa en una forma suave y seca, con etiquetas y sellos de trazabilidad, participando en ferias dentro y fuera de la provincia, atrayendo la atención de los consumidores. El caqui Bao Lam, que antes se consumía principalmente en los mercados de la provincia, ahora se envasa y se distribuye en supermercados.

El Sr. Hoang Van Phuong, Director de la Cooperativa Apícola Van Thuy, Comuna de Chien Thang, declaró: «Tras obtener la protección de las indicaciones geográficas, la miel de Acanthopanax de Van Thuy tiene un precio de venta entre dos y tres veces superior al de la miel convencional. Con el objetivo de establecer una superficie estable de materia prima y ampliar la escala de producción, los miembros de la cooperativa han intercalado proactivamente Acanthopanax bajo el dosel forestal, plantando inicialmente unas 2 hectáreas».

El CDDL aporta beneficios positivos, contribuye a aumentar el valor de los productos y orienta a los productores hacia prácticas agrícolas responsables, un desarrollo sostenible y respetuoso con el medio ambiente. Actualmente, el Departamento de Ciencia y Tecnología continúa revisando y proponiendo medidas de protección para productos con mayor potencial, a la vez que promueve la promoción comercial y la búsqueda de nuevos mercados de consumo para los productos agrícolas de la provincia.

Fuente: https://baolangson.vn/nong-san-lang-son-phat-trien-xanh-gan-voi-bao-ho-chi-dan-dia-ly-5058545.html