Crean potentes sustancias anticancerígenas a partir de stevia con hojas de plátano

En un estudio publicado recientemente en el International Journal of Molecular Sciences, los científicos han creado una poderosa sustancia anticancerígena utilizando tecnología de fermentación de stevia con probióticos de hojas de plátano.

La fermentación de la stevia con probióticos derivados de hojas de plátano la convierte en un potente agente anticancerígeno que destruye las células cancerosas del páncreas sin dañar las células sanas. El secreto reside en un metabolito producido mediante la transformación bacteriana.

Según un equipo de investigación de la Universidad de Hiroshima (Japón), cuando se fermenta con bacterias aisladas de hojas de plátano, el extracto de stevia puede matar las células del cáncer de páncreas pero no daña las células renales sanas.

Los científicos han creado una potente sustancia anticancerígena utilizando tecnología de fermentación de stevia con probióticos de hojas de plátano - FOTO ILUSTRATIVA: AI

“A nivel mundial, la incidencia y la mortalidad del cáncer de páncreas siguen aumentando, con una tasa de supervivencia a cinco años inferior al 10%”, afirmó el coautor Narandalai Danshiitsoodol, profesor asociado del Departamento de Medicina Preventiva y Ciencias Probióticas de la Facultad de Posgrado de Ciencias Biomédicas y de la Salud de la Universidad de Hiroshima. El cáncer de páncreas es altamente invasivo y metastásico, y presenta una alta resistencia a los tratamientos existentes, como la cirugía, la radioterapia y la quimioterapia. Por lo tanto, existe una necesidad urgente de encontrar nuevos compuestos anticancerígenos eficaces, especialmente los derivados de plantas medicinales.

Estudios previos han demostrado que el extracto de hoja de stevia tiene potencial como fármaco anticancerígeno, pero el aislamiento y la aplicación de componentes bioactivos específicos que protegen contra las células cancerosas siguen siendo un desafío, afirmó el profesor Danshiitsoodol. Sin embargo, la fermentación con bacterias de hojas de plátano puede alterar la estructura del extracto y producir metabolitos altamente bioactivos, según el sitio web de noticias científicas Scitech Daily.

Para mejorar los efectos farmacológicos de los extractos de plantas naturales, una estrategia efectiva emergente es la fermentación microbiana, dijo el coautor, el profesor Masanori Sugiyama, del Departamento de Ciencias Probióticas de Medicina Preventiva, de la Escuela de Posgrado de Ciencias Biomédicas y de la Salud.

En este estudio, los autores buscaron comparar extractos fermentados y no fermentados con bacterias del ácido láctico para identificar compuestos clave que mejoran la bioactividad, contribuyendo así a mejorar la eficacia de la medicina herbal en la prevención y el tratamiento del cáncer.

En concreto, el equipo de investigación fermentó extracto de hoja de stevia con la cepa Lactobacillus plantarum SN13T, derivada de hojas de plátano. Posteriormente, se compararon sus efectos con los del extracto de stevia sin fermentar en células de cáncer de páncreas en el laboratorio, junto con células renales sanas.

Los resultados mostraron que el extracto fermentado exhibió una citotoxicidad mucho mayor que el extracto no fermentado, lo que sugiere que el proceso de fermentación mejoró la bioactividad del extracto, dijo el profesor Sugiyama.

En particular, el extracto fermentado exhibió una menor toxicidad para las células renales sanas, e incluso las concentraciones más altas analizadas tuvieron efectos secundarios mínimos, lo que sugiere que la sustancia no es dañina para las células sanas, según Scitech Daily.

Análisis adicionales identificaron al éster metílico del ácido clorogénico (CAME) como el compuesto anticancerígeno activo. Los datos demostraron que el CAME exhibió una citotoxicidad extremadamente alta y efectos promotores de la apoptosis en las células de cáncer pancreático.

A continuación, los investigadores dicen que planean estudiar los efectos en modelos de ratones para comprender mejor los efectos de diferentes dosis en los sistemas de todo el cuerpo.

Fuente: https://thanhnien.vn/tao-duoc-chat-chong-ung-thu-manh-me-tu-co-ngot-voi-la-chuoi-185250727193407045.htm