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| Producción de café en un negocio de la ciudad de Tuy Hoa. Foto: KHANG ANH |
Descontinuar productos antiguos
Según información de muchas personas, recientemente en mercados y puntos de venta, hay personal que proporciona productos para recolectar productos de café molido, luego ofrece nuevos productos de la misma marca pero a un precio más alto que los productos anteriores. La Sra. Lam Ngoc Huong, propietaria de la tienda HH (calle Hung Vuong, ciudad de Tuy Hoa) dijo: Mi tienda vende café molido de Huong Huong y Huy Tung. Hace aproximadamente un mes, el personal vino a recoger todos los productos antiguos que se vendían en la tienda y unos días después entregó otros productos. Los nuevos productos son más caros que los antiguos, algunos de los cuales han cambiado de etiqueta y empaque. Sin embargo, según los comentarios de los clientes que los han comprado y usado, los nuevos productos de café tienen un color diferente al de los productos antiguos, un mayor contenido de café y son menos concentrados que los productos antiguos.
El Sr. Duy, propietario de la tienda de comestibles DH (distrito 2, ciudad de Tuy Hoa), comentó: El día que el personal vino a recoger el producto, aún quedaban tres bolsas de café molido Huy Tung. Pregunté el motivo del retiro y me dijeron que era para cambiar el empaque.
En el mercado de Tuy Hoa, los vendedores de café molido también comentaron sobre la aceptación de los nuevos productos de café provenientes de las plantas de producción. Según Trieu Ly (del mercado de Tuy Hoa), este puesto solía vender café molido de Huy Tung y Huong Huong a 72 000-75 000 VND/kg, pero ahora solo vende productos nuevos a 125 000 VND/kg. Algunos de los nuevos productos conservan el modelo anterior, con algunos cambios en los detalles del empaque, pero otros han adoptado un modelo completamente nuevo. Este vendedor también comentó que los nuevos productos son más caros que los antiguos y que la calidad también se considera mejor.
Conociendo el café Phu Yen desde hace mucho tiempo, el Sr. Nguyen Van Manh (Distrito 4, Ciudad de Tuy Hoa) comentó: «El café molido que producían los establecimientos Phu Yen antes tenía características propias, con un aroma fragante, suavidad y concentración. Al usar el nuevo producto, noté que el agua y el color parecían más claros, pero aun así tenía buen sabor».
Invertir en nuevos productos para mantener la marca
Huy Tung Coffee, una de las principales marcas de café, lleva muchos años presente en el mercado, ofreciendo una amplia gama de productos de calidad, desde productos OCOP hasta productos industriales rurales típicos de las provincias. Esta marca también ha consolidado su reputación, recibiendo excelentes críticas de los consumidores. La Sra. Nguyen Thi Dai Trang, directora de Huy Tung Coffee Company Limited (ciudad de Tuy Hoa), declaró: «Investigamos e invertimos constantemente en maquinaria y tecnología modernas para cada etapa de la producción de café. Realizamos esta inversión cada año, junto con la actualización de la información del mercado para mejorar la calidad del producto, consolidando así la reputación de la marca Huy Tung Coffee».
La Sra. Trang también comentó: «Recientemente, la empresa ha invertido en nuevas máquinas y tecnología taiwanesas de tostado y molienda, así como en áreas de producción de café en la provincia. En las primeras etapas de la aplicación de la nueva tecnología, los productos de café han evolucionado con respecto a los anteriores. Para garantizar la consistencia, recolectamos todos los productos antiguos (aproximadamente 400-500 kg de café en polvo terminado) y ofrecemos nuevos productos al mercado que se adaptan a las necesidades y gustos de los consumidores. Actualmente, los nuevos productos de Huy Tung tienen una diferencia de precio de entre un 30 % y un 40 % con respecto a los anteriores; ofrecen mayor calidad, priorizan el sabor tradicional, garantizan el aroma y la grasa, y satisfacen las necesidades de cada segmento de clientes».
Según un representante de otra planta de producción de café de la zona, la planta siempre recibe comentarios de los clientes; requiere que el personal de ventas preste una atención meticulosa, supervise regularmente y comprenda las necesidades de los clientes, especialmente de socios, distribuidores y minoristas. Estos empleados son responsables de retirar productos antiguos, productos próximos a caducar o con errores técnicos de empaque, cuando los clientes lo solicitan. La reciente retirada de productos se debió a los altos precios del café crudo, junto con la demanda del mercado y los cambios en los gustos de los consumidores, por lo que la planta dejó de suministrar productos antiguos, a la vez que mejoró la calidad y mejoró los diseños de empaque de los nuevos productos con la esperanza de realzar el valor y la marca del café Phu Yen.
Según muchos, ante la creciente información sobre productos alimenticios falsificados, de mala calidad e inseguros que inunda el mercado, invertir e innovar en la producción y ofrecer productos de calidad es la tarea que las empresas y establecimientos deben llevar a cabo en este momento. Por otro lado, la detección y gestión de infracciones también busca proteger y crear oportunidades de desarrollo para empresas y productos de buena reputación.
Fuente: https://baophuyen.vn/kinh-te/202506/thay-doi-de-giu-uy-tin-thuong-hieu-ca-phe-phu-yen-2ca2292/
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