La cocina de la mansión de Dodin, uno de los escenarios principales de la película Muon Vi Nhan Gian de Tran Anh Hung - Foto: ICF Films
La revista estadounidense The New Yorker escribió así sobre la película El sabor de las cosas, del director vietnamita-estadounidense Tran Anh Hung.
La mayor parte de la película trata, o parece tratar, sobre comida y bebida, y está ambientada en, o alrededor de, y cerca de una casa solariega francesa, escribe Anthony Lane en su artículo “Una filosofía del placer en “El gusto de las cosas”” en The New Yorker.
Fronteras difusas del mundo
La casa está dirigida por Dodin (Benoît Magimel), un gourmet, con una cocinera leal, Eugénie (Juliette Binoche), aunque desde el principio hay una inusual difuminación de los límites sociales.
La cocina era el dominio de Eugénie, sin embargo, a menudo se encontraba allí a Dodin, ayudando a preparar las comidas, y en ocasiones asumía la tarea completa, preparando una cena única solo para ella.
Mientras la cocinera se sentaba, resplandeciente con su vestido amarillo mantequilla de cuello alto de encaje, y disfrutaba de su comida, uno no podía evitar preguntarse: ¿quién servía a quién? De vez en cuando, Dodin se acercaba a la puerta del dormitorio de Eugénie, pidiendo permiso para entrar.
Juliette Binoche y Benoît Magimel en Mil sabores de la humanidad de Tran Anh Hung - Foto: IFC Films
No hay una clara relación de amo y sirviente, sino que es como si ambos hubieran acordado una relación romántica secreta, y la pregunta es por qué nunca se casaron, o si alguna vez se casaron.
La tranquila cocina de Tran Anh Hung
La primera media hora de la película gira en torno a la preparación de la cena para Dodin y sus amigos, llevada a cabo por Eugénie.
Aunque la invitaron a unirse a la diversión, Eugénie se negó a participar, diciendo: "Siempre les hablo a través de los platos que cocino".
La cocina de la mansión de Dodin, uno de los escenarios principales de la película Muon Vi Nhan Gian de Tran Anh Hung - Foto: ICF Films
Normalmente, si hay demasiados chefs en un programa de televisión, ya sean reales o ficticios, uno piensa inmediatamente en una escena dramática con gritos, fuego y humo… pero la película de Tran Anh Hung aporta una calma y claridad sorprendentes, escribe Anthony Lane.
Los movimientos en esa cocina eran decididos y rápidos, pero no apresurados, como si se hubieran practicado a la perfección hacía mucho tiempo.
El interés de Tran Anh Hung por la comida, y por cómo esta puede unir y dividir a sus conocedores, quedó patente en su obra debut, El aroma de la papaya verde , publicada en 1993.
Aunque filmada en Francia, esta película está ambientada en Vietnam.
Los frecuentes planos secuencia en El aroma de la papaya verde le dan a la película una sensación de calma, pero también hay primeros planos que capturan el momento brillante de las verduras cubiertas de manteca salteándose en una sartén caliente.
El director Tran Anh Hung y el actor Benoît Magimel en el set - Foto: IFC Films
En Muon Vi Nhan Gian , Tran Anh Hung busca un nivel más complejo, con la cámara moviéndose por la cocina de Eugénie como si estuviera bajo su mando seguro, e incluso asomándose por el borde de la olla para inspeccionar, de hecho, para inhalar el aroma de las delicias que hay dentro.
En El aroma de la papaya verde , la historia gira en torno a una niña llamada Mui que se muda del campo a la ciudad para trabajar como sirvienta.
En Muon Tac Nhan Gian , una niña llamada Pauline (interpretada por Bonnie Chagneau-Ravoire) aprende a cocinar. Y es una genio.
“Champiñones, eneldo, tomates, naranjas, vino”, enumeró Pauline los ingredientes de la salsa bourguignonne que había probado.
Pauline (interpretada por Bonnie Chagneau-Ravoire) y Dodin (interpretado por Benoît Magimel) en Los gustos del hombre de Tran Anh Hung - Foto: Curiosa Films
Sin embargo, Muon Vi Nhan Gian no es una película culinaria .
“¿Qué tipo de película es esta? Yo diría que es una película conservadora y conmovedora que muestra la combinación de una fina artesanía y un trabajo arduo en aras de la diversión”, escribe Anthony Lane.
“ La condición humana está entrelazada —de maneras que no anticipo y que no revelaré— con la oscuridad de la enfermedad y el duelo”, revela también el autor.
Tráiler de la película "Mil sabores de la humanidad" de Tran Anh Hung
Fuente
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