| Abriendo más oportunidades para que las empresas vietnamitas participen en el mercado Halal global Oportunidades sin explotar del mercado Halal |
Mercado halal 5 billones de dólares al año: una oportunidad de negocio
En el “Taller sobre el mercado Halal: concepto, potencial y desafíos” organizado por la Asociación de Alimentos y Productos Alimenticios de la Ciudad de Ho Chi Minh (FFA) en coordinación con las unidades pertinentes en la tarde del 13 de julio, la Sra. Ly Kim Chi, vicepresidenta de la Asociación Empresarial de la Ciudad de Ho Chi Minh, presidenta de la FFA, dijo: Actualmente, el mercado mundial de alimentos Halal tiene un gran potencial y está creciendo rápidamente en todos los continentes, desde Asia, Medio Oriente y África hasta Europa y América.
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Certificación Halal: la clave para que los productos vietnamitas penetren en los mercados musulmanes |
El fuerte aumento de la demanda de productos Halal no se debe sólo al rápido crecimiento de la población musulmana, sino que también refleja la tendencia de que muchos no musulmanes en las principales economías como China, Japón, Estados Unidos, Europa, etc. prefieren cada vez más los productos Halal, porque cumplen altos estándares de seguridad alimentaria e higiene ambiental.
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| Sra. Ly Kim Chi, Vicepresidenta de la Asociación de Negocios de la Ciudad de Ho Chi Minh y Presidenta de la Asociación de Alimentos y Productos Alimenticios de la Ciudad de Ho Chi Minh |
Mientras tanto, Vietnam es uno de los mayores exportadores de productos agrícolas y acuáticos del mundo, con numerosos productos típicos como arroz, caucho, té, anacardos, café, pimienta, camarones, pescado, etc., y cuenta con importantes ventajas. Si se aprovecha y promueve adecuadamente, contribuirá a que las exportaciones vietnamitas se integren firmemente en el mercado de productos halal.
En particular, su ubicación geográfica la sitúa cerca de importantes mercados halal, donde aproximadamente el 62 % de la población musulmana se concentra en Asia. Justo en el Sudeste Asiático, Indonesia o Malasia... estos populosos países musulmanes serán uno de los mercados potenciales, conocidos por las empresas vietnamitas.
La cooperación comercial con Malasia en el procesamiento y la exportación de alimentos Halal ayudará a Vietnam no solo a explotar el mercado malasio, sino también a expandir sus exportaciones a países con potencial en Oriente Medio y a penetrar en el mercado Halal global. Se estima que este mercado generará billones de dólares anuales a medida que aumente la demanda de productos Halal en los países musulmanes.
Sin embargo, en realidad, las empresas alimentarias vietnamitas solo pueden satisfacer una parte de la demanda de los países musulmanes. Para importar productos a estos países, las empresas deben contar con la certificación Halal.
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Los productos de bebidas de la compañía Tan Quang Minh se exportan al mercado musulmán. |
Sin embargo, las normas y regulaciones Halal son cada vez más estrictas, y la certificación Halal no es permanente ni se reconoce por igual en todos los países ni para todos los productos. Esto genera muchas dificultades para las empresas, ya que deben recertificarse repetidamente y deben basarse en cada mercado de exportación para obtener la certificación correspondiente.
Vietnam todavía se encuentra en las primeras etapas del desarrollo de la industria Halal como uno de sus principales sectores de exportación, por lo que necesita aprender de las experiencias de otros países, especialmente Malasia, para crear oportunidades para que las empresas amplíen sus exportaciones.
¿Cómo pueden las empresas vietnamitas obtener la certificación Halal?
Para ayudar a las empresas vietnamitas a comprender mejor el mercado Halal y su potencial, en el taller, la Sra. Wong Chia Chiann, del Consulado General de Malasia, y expertos de la comunidad musulmana compartieron normativas, estándares y métodos para obtener la certificación de productos Halal. Al mismo tiempo, respondieron preguntas relacionadas que interesaban a las empresas.
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| Sra. Wong Chia Chiann - Consulado General de Malasia en Ciudad Ho Chi Minh |
Según la Sra. Wong Chia Chiann, Consulado General de Malasia en Ciudad Ho Chi Minh, la industria halal es una de las tendencias del mercado mundial. Se trata de un mercado con un valor de 5 billones de dólares.
Vietnam es uno de los principales países productores de alimentos y se encuentra geográficamente cerca de muchos países de mayoría musulmana, como Malasia e Indonesia, pertenecientes a la ASEAN. El halal y su potencial han generado gran interés en Vietnam; en general, las empresas vietnamitas comparten la misma interpretación del halal.
Sin embargo, la interpretación general del término Halal puede variar. Algunos dicen "sin cerdo" al referirse a Halal. Otros dicen que "apto para musulmanes" es Halal.
Según la Sra. Wong Chia Chiann, la comida Halal no es solo “libre de cerdo” o libre de alcohol, sino también el logo Halal o el que siempre se ve escrito en árabe, que significa “permitido” y “legal”.
Entonces, la pregunta es: ¿qué es "permisible" y "lícito"? El halal exige que la preparación de los alimentos halal cumpla con las normas islámicas y que se mantenga la integridad, seguridad e higiene del producto a lo largo de toda la cadena de suministro.
Esto simplemente significa que el origen, la preparación y el envasado de los alimentos deben ser halal y conformes a la sharia (normas islámicas). La carne o las aves de corral también deben provenir de animales permitidos para el consumo (pollo, ganado vacuno, ovejas) y deben ser sacrificadas según las normas islámicas para que sean halal.
Es necesario estandarizar la higiene y la limpieza. Mientras tanto, los carnívoros, los anfibios (como las ranas) y los insectos no son Halal. En cuanto a la preparación, cualquier contaminación con elementos prohibidos o suciedad también hace que los alimentos no sean Halal...
Por lo tanto, aplicando las regulaciones mencionadas, la Sra. Wong Chia Chiann enfatizó que las empresas vietnamitas que deseen obtener la certificación Halal deben tener suficiente información y conocimiento sobre qué productos están permitidos y cuáles no según la ley islámica. Además, no se pueden producir productos Halal y no Halal en la misma línea de producción.
Al evaluar las oportunidades para las empresas, el Consulado General de Malasia en Ciudad Ho Chi Minh dijo que hay mucho potencial para las empresas porque Vietnam es una dirección confiable en la producción de alimentos.
Para promover la industria Halal en Vietnam, podemos recomendar que las empresas vietnamitas incorporen personal y expertos musulmanes a sus organizaciones para desarrollar políticas Halal, comités Halal internos y supervisar los procesos Halal, dijo la Sra. Wong Chia Chiann.
Para una solución a largo plazo, Malasia propondrá capacitar a personal local y expertos en el proceso de certificación Halal, especialmente en la comunidad musulmana. Malasia está dispuesta a compartir su experiencia en la construcción de un mejor ecosistema Halal en Vietnam.
Sr. Nguyen Tuan - Centro de Promoción del Comercio y la Inversión de Ciudad Ho Chi Minh: El mercado mundial de alimentos Halal para musulmanes es enorme y atiende a unos 2 mil millones de musulmanes en todo el mundo. Se espera que el tamaño de la economía Halal mundial aumente a alrededor de 10 billones de dólares estadounidenses para 2027. El mercado de consumo de productos Halal está ampliamente distribuido en todo el mundo, desde países musulmanes a países no musulmanes. Sin embargo, la realidad de nuestras empresas que importan y exportan alimentos al mercado Halal es solo el comienzo de la exploración. Cada año, nuestro país cuenta con unas 50 empresas que obtienen la certificación Halal, cuyos principales productos son mariscos, bebidas, alimentos enlatados, confitería, comida vegetariana y productos farmacéuticos. |
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