El mejor momento para desayunar para la salud del corazón y el control de la grasa en sangre.

(Dan Tri) - En el contexto del aumento de enfermedades cardiovasculares y altos niveles de grasa en la sangre, mantener un desayuno nutritivo, oportuno y saludable puede ser una clave simple pero efectiva para proteger la salud cardiovascular.

El mejor momento para desayunar

Muchos estudios han demostrado que desayunar a la hora adecuada no sólo ayuda a controlar el colesterol en sangre sino que también juega un papel importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares graves como el ataque cardíaco y el accidente cerebrovascular.

El desayuno se ha considerado durante mucho tiempo la comida más importante del día, pero no todos saben que la hora del desayuno también tiene un impacto significativo en la salud cardiovascular, especialmente en las personas que intentan controlar los lípidos en sangre.

Según Eating Well, la mayoría de los expertos coinciden: desayunar lo antes posible después de despertarse, especialmente dentro de las 2 horas.

Los expertos recomiendan desayunar dentro de las dos horas siguientes a despertarse (Foto: Minh Nhan).

La nutricionista Verónica Rouse, con muchos años de experiencia en el campo de la nutrición cardiovascular, enfatiza: "Comer un desayuno completo y razonable ayudará a mantener el corazón sano durante todo el día".

Compartiendo esta opinión, la nutricionista Lisa Andrews dijo que algunos estudios muestran que las personas que se saltan el desayuno tienen un mayor riesgo de sufrir trastornos lipídicos, el más común de los cuales es el aumento del colesterol malo (LDL).

Esto aumenta el riesgo de acumulación de placa en las paredes arteriales, una de las principales causas de aterosclerosis y accidentes cerebrovasculares.

Beneficios cardiovasculares de desayunar regularmente

Un estudio publicado en el Journal of the American College of Cardiology que siguió a más de 6.500 adultos durante 17 años encontró que las personas que se saltaban el desayuno regularmente tenían un riesgo 87% mayor de muerte por enfermedad cardiovascular que los que desayunaban regularmente.

De manera similar, la investigación sobre nutrientes también confirmó: saltarse el desayuno aumenta el riesgo de obesidad, resistencia a la insulina y niveles altos de grasa en la sangre, factores de riesgo principales para el síndrome metabólico.

"Las personas con colesterol alto deben elegir alimentos ricos en fibra soluble, bajos en grasas saturadas e incluir más alimentos vegetales en su desayuno", afirma la nutricionista Lisa Andrews.

Específicamente:

- La avena contiene betaglucano, un tipo de fibra soluble que puede reducir la absorción de colesterol en el intestino.

- El pan integral o los cereales integrales son ricos en vitaminas del grupo B, que ayudan a reducir los niveles de homocisteína, una sustancia relacionada con el riesgo de enfermedades cardíacas.

- Las frutas frescas, como las manzanas, los plátanos y los arándanos, no solo aportan fibra sino que también son una rica fuente de antioxidantes.

- Los frutos secos como las almendras y las nueces ayudan a añadir grasas insaturadas que son buenas para el corazón.

- El yogur bajo en grasas y azúcares también es una buena opción para complementar los probióticos y las proteínas.

Por el contrario, se deben limitar los alimentos ricos en azúcar y grasas saturadas como pasteles, frituras o tocino, porque pueden aumentar el colesterol y destruir los beneficios de una dieta saludable.

Según la Clínica Mayo, el alto nivel de grasa en la sangre (dislipidemia) es una afección en la que la cantidad de colesterol o triglicéridos en la sangre excede los niveles normales. En particular, el LDL (colesterol malo), cuando está alto, puede acumularse en los vasos sanguíneos y formar placas ateroscleróticas.

Estas placas hacen que las arterias se estrechen, bloqueando el flujo sanguíneo y aumentando el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular e incluso la muerte. Vale la pena mencionar que la mayoría de las personas con niveles altos de grasa en la sangre no presentan síntomas evidentes y solo se detectan durante análisis de sangre de rutina o cuando ha ocurrido un evento cardiovascular.

Desayunar no sólo es un hábito saludable sino también una “medicina preventiva” para el corazón. En particular, desayunar temprano, dentro de las dos horas siguientes a despertarse, ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre, reducir el colesterol malo y limitar la alimentación descontrolada durante el día.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/thoi-diem-an-sang-tot-nhat-cho-tim-mach-kiem-soat-mo-mau-20250525115856963.htm