La raíz tiene pares

Visitamos la zona de Ben Than, comuna de Dong Son, distrito de Tan Son, a finales de septiembre. Este lugar está cubierto por un antiguo bosque del sistema forestal nacional de Xuan Son. Vadeando el arroyo Lao, conocido por los lugareños, visitamos la sencilla casa sobre pilotes de la Sra. Trieu Thi Thom, una mujer de la etnia dao que lleva más de diez años recolectando hojas medicinales. Justo en ese momento, estaba arando la tierra para plantar tubérculos Dom al pie de la montaña detrás de la casa, los tubérculos llamados "Dom Si" por los dao de la zona.

Desde hace mucho tiempo, los Dao conocen el rizoma y lo utilizan como una valiosa hierba medicinal. El rizoma y sus hojas se utilizan para elaborar medicinas. Con su sabor frío y amargo, el rizoma tiene la capacidad de desintoxicar, eliminar el calor y dispersar la estasis sanguínea. El rizoma se utiliza para tratar huesos y articulaciones, dolores de cabeza, dolores de estómago y malaria, así como para desintoxicar y fortalecer el hígado. En algunas zonas, se utiliza para tratar la disentería, los dolores de estómago, el dolor abdominal crónico y el insomnio persistente. Las hojas del rizoma, hervidas en agua para bañar a los niños, tienen el efecto de tratar la fiebre miliar y las espinillas.

Para el pueblo Dao de Tan Son, la raíz de dom se considera una hierba medicinal "de oro" debido a su rareza y dificultad para extraerla. Es una planta parecida a una enredadera con un tallo verde claro de 2,5 a 4 m de largo. La raíz es horizontal y crece bajo tierra. La raíz de dom tiene una forma alargada y esbelta, similar a la postura de una gallina incubando huevos, por lo que también se le llama "raíz de gallina incubadora".

Para encontrar esta preciosa hierba medicinal, desde que el rocío matutino aún cubre todo el pueblo, quienes buscan la raíz preparan un cuchillo largo, una pala, una mochila, algo de comida y bebida, y suben juntos al monte Can para recoger hojas, desenterrar la raíz y regresar a casa al anochecer. La raíz suele crecer en bosques antiguos, en zonas húmedas, en montañas calizas de entre 300 y 800 m de altitud, similares al terreno del monte Can, a unos 30 cm de profundidad. Gracias a las hojas que crecen por encima del suelo, se determinará la ubicación de la raíz.

La particularidad de la raíz Dom es que crece en pares, por lo que los Dao suelen llamarla raíces masculinas y femeninas según su fertilidad. Si se desentierra una raíz, seguramente habrá otra creciendo simétricamente cerca. Si no se encuentra un par, después de un tiempo, la raíz Dom dará frutos y semillas. Las semillas de la raíz Dom caen y se convierten en raíces jóvenes. La forma de distinguirlas es que la raíz femenina es más grande y redondeada, mientras que la masculina es alargada y más pequeña.

En el pasado, cuando no había mucha gente buscando tubérculos, los lugareños solían desenterrarlos al pie de la montaña. Cuando mucha gente conoció sus usos medicinales, los aldeanos subieron a la montaña a buscarlos, por lo que posteriormente tuvieron que caminar de uno a dos kilómetros por el bosque para encontrar y desenterrar tubérculos grandes.

Cruzando bosques y vadeando arroyos, teníamos que mantener la vista atenta para buscar valiosas hierbas medicinales que crecían en lo profundo del bosque o en acantilados escarpados. Hoy tuve mucha suerte, porque por primera vez en el bosque, desenterré un tubérculo de la planta.

Hay días lluviosos y húmedos, los caminos de montaña y bosque están resbaladizos como la grasa. Tenemos que caminar con los pies. A veces, al dar unos pasos, resbalamos y caemos. Y ni hablar de las rocas que ruedan. Si no tenemos el pie firme, podemos resbalar y caer. Lo más peligroso es cuando tenemos que escalar, porque nos encontramos con serpientes, sanguijuelas y mosquitos por todos los pies.

Aunque van al bosque con regularidad, los lugareños solo pueden extraer unos seis tubérculos al mes. Los más afortunados solo pueden extraer ocho tubérculos al mes como máximo.

Normalmente, durante sus días de visita al bosque, la gente recolecta hojas medicinales y frutos silvestres como piña silvestre y muérdago, para llevarlos al mercado y venderlos a compradores y elaborar medicina tradicional. Para los Dao, cultivar las raíces de la planta en casa es como conservar valiosas medicinas. Aunque no puedan venderlas, cuanto más crecen, más valiosas son. En ese momento, desenterrarlas para elaborar medicinas es muy beneficioso para la salud.

Bao Thoa

Fuente: https://baophutho.vn/thu-cu-co-doi-219761.htm