Kota Kai, dueño de un restaurante de ramen en Tokio llamado Debu-chan, incluso cuenta el tiempo que los clientes pasan comiendo. Descubrió que quienes más tardan en comer son los que suelen sacar sus teléfonos para consultarlos. Por eso, en marzo, Kota decidió prohibir el uso de teléfonos inteligentes mientras comían. Esta norma en Debu-chan ha generado controversia en redes sociales en Japón.
“Un día, mi tienda de fideos estaba abarrotada, pero de repente descubrí que un cliente había dejado un plato de fideos fríos delante de él durante cuatro minutos porque estaba absorto en su teléfono”, compartió el Sr. Kota.
En algunos establecimientos, la hora de comer no es una preocupación para los clientes. Pero Debu-chan vende ramen Hakata, un ramen de la región de Hakata, en el oeste de Japón, conocido como "un plato para impacientes".
El dueño de la tienda comentó que los fideos ramen Hakata son muy finos, de solo 1 mm, por lo que se expanden y pierden su sabor muy rápidamente. Por lo tanto, dejar un tazón de fideos sin comer durante cuatro minutos afectará seriamente su calidad.
Debu-chan es relativamente grande en comparación con otros restaurantes de ramen de Tokio, con 33 asientos. Sin embargo, el Sr. Kota comentó que todos los días hay unas 10 personas haciendo fila para conseguir un asiento en hora punta.
"Cuando la tienda está llena pero todavía hay clientes que no están comiendo sino mirando sus teléfonos, tengo que recordarles", dijo el dueño de la tienda, Debu-chan.
Agregó que la tienda no tiene ningún cartel que pida a las personas que guarden sus teléfonos y, en su lugar, hablará directamente con los clientes en privado.
Para Kota, el ramen es más que un simple plato.
“Creo que comer ramen es como jugar un juego, y un juego tiene reglas”, compartió Kota.
Debu-chan no es el primer lugar del mundo que tiene reglas sobre el uso de teléfonos mientras se come.
Un restaurante McDonald's de Singapur lanzó en 2017 la campaña "Apaga tu teléfono. Diviértete". El establecimiento instaló taquillas donde los clientes podían guardar sus dispositivos inteligentes mientras comían, con el objetivo de que los adultos pasaran más tiempo con sus hijos.
Limitar el uso de teléfonos inteligentes no se limita a la industria alimentaria y de la restauración.
En 2021, el barrio de Adachi de Tokio promulgó una normativa que prohíbe el uso de teléfonos mientras se camina o se va en bicicleta para evitar posibles accidentes desafortunados.
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