Potencial para la acuicultura y el procesamiento de mariscos

Ventajas, potenciales

An Giang está situado en la cabecera del río Mekong, tiene un sistema fluvial denso, un clima templado, adecuado para la acuicultura de agua dulce, especialmente bagres como el pez tra, el pez basa, el pez cabeza de serpiente... Esta es una ventaja y un potencial que pocos lugares tienen. En la actualidad, la provincia cuenta con 14 empresas con 18 fábricas de procesamiento de pescado tra, con una capacidad total de más de 300.000 toneladas al año. Con una fuerza laboral altamente calificada, dinámica y siempre lista para adoptar nuevas tecnologías. Los factores mencionados crean una cadena de valor relativamente completa desde la cría y las zonas de cultivo hasta el procesamiento y el consumo.

En 2024, las exportaciones de productos del mar de la provincia alcanzarán las 160.000 toneladas, equivalentes a 290 millones de dólares. La superficie destinada a la cosecha de productos acuáticos comerciales alcanzó las 1.790 hectáreas, de las cuales 1.400 hectáreas se utilizaron para la cría de pangasius. La producción comercial total de mariscos supera las 700.000 toneladas, de las cuales solo el pez tra representa alrededor de 624.000 toneladas, un aumento de 37.000 toneladas respecto al mismo período del año pasado...

An Giang tiene la ventaja de contar con agua dulce durante todo el año, lo que es bueno para la acuicultura.

De acuerdo con el plan para desarrollar el vínculo de la industria del pangasius hasta 2025 y la visión hasta 2030, la provincia tiene como objetivo estabilizar el área de cultivo en 1.500 ha - 1.600 ha, esforzándose por alcanzar 500.000 toneladas / año de producción comercial de pangasius para 2030, con un valor de producción de más de 10.000 billones de VND, lo que representa el 80% del valor de las exportaciones de productos del mar de la provincia. “El potencial de desarrollo de la acuicultura en An Giang sigue siendo muy grande, especialmente en el contexto de los mercados nacionales e internacionales con alta demanda de alimentos limpios con origen trazable. Por lo tanto, es necesario considerar esta realidad para aprovechar al máximo el potencial de la acuicultura y el procesamiento de productos del mar en la provincia”, declaró el subdirector del Departamento de Agricultura y Medio Ambiente, Ho Thanh Binh.

Uno de los puntos positivos de la industria pesquera de la provincia es que ha construido una cadena relativamente sistemática que vincula la producción, el procesamiento y el consumo de pangasius. Toda la provincia cuenta con 9 cadenas comerciales de cultivo de pangasius, con 99 establecimientos participantes y una superficie total de más de 1.070 hectáreas (lo que representa casi el 88% del área de cultivo de la provincia). Las grandes empresas, como Vinh Hoan Joint Stock Company, Sao Mai Group, Nam Viet Joint Stock Company, etc., desempeñan un papel de liderazgo, apoyando la entrada, garantizando la salida y mejorando la eficiencia de la producción.

Desarrollo integral

Al mismo tiempo, la provincia también está implementando el Proyecto para vincular tres niveles de razas de pangasius de alta calidad en la región del Delta del Mekong, con la orientación de convertirse en el centro de producción de razas de pangasius de la región. La cría proactiva de peces parentales, el control de calidad y el buen tratamiento del entorno acuático ayudan a aumentar la tasa de supervivencia, reducir los costos y mejorar la competitividad del producto.

Además del potencial natural, la provincia tiene una abundante fuente de mano de obra joven.

Además, la provincia alienta a las instalaciones agrícolas y de procesamiento a lograr certificaciones internacionales, como: ASC, BAP, GlobalGAP, VietGAP. Esta es una condición obligatoria para que los productos del mar de la provincia conquisten mercados tan exigentes como Estados Unidos, la UE y Japón. “En la acuicultura actual, el Estado anima a los acuicultores a aplicar tecnología digital en la gestión de las zonas de cultivo y la trazabilidad del origen para contribuir a mejorar la transparencia de la cadena de valor. Esto contribuye significativamente al desarrollo sostenible de la industria de cultivo y procesamiento de panga para pescadores y empresas”, afirmó el Sr. La Van Tuan, pescador de la comuna de Hoa Lac, distrito de Phu Tan.

No sólo se detiene en el pez tra, la provincia también pretende desarrollar productos acuáticos con alto valor económico, tales como: pez piña, pez cabeza de serpiente, tilapia, locha, anguila... para diversificar los productos y adaptarse a las fluctuaciones del mercado. Para aprovechar al máximo su potencial, el sector agrícola de la provincia se centrará en diversificar los canales de consumo interno, vinculándose con sistemas de supermercados, tiendas de alimentos limpios y desarrollando una red de agentes y comerciantes. Aplicar fuertemente la tecnología digital, aumentar la transparencia, cumplir con los requisitos de cuarentena y los estándares internacionales de exportación.

La industria pesquera de la provincia está entrando en un período de fuerte transformación. Con la iniciativa del gobierno, el apoyo de las empresas y la gente, la industria pesquera seguirá siendo un sector económico clave, contribuyendo al desarrollo sostenible de la provincia y llegando al mapa pesquero de Vietnam y del mundo.

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Fuente: https://baoangiang.com.vn/tiem-nang-nuoi-va-che-bien-thuy-san-a421290.html