Como una de las cocinas más diversas del mundo , la comida china tiene colores vibrantes y sabores únicos, y es la quintaesencia de la cultura del este de Asia que siempre se ha preservado y promovido hasta el día de hoy.
1. Pato Pekín
Si viajas a China en otoño, sin duda tienes que probar el pato pekinés. Este es un plato famoso del noreste de China, especialmente en Pekín. El pato pekinés se marina con especias, se rellena con hierbas y luego se asa al horno. Una vez cocinado, el pato adquiere una piel crujiente y dorada, y su carne es suave, grasosa y tiene un aroma característico.
Con el fresco clima otoñal, disfrutar de este plato con amigos será maravilloso.
Además, también puedes disfrutar de otros platos de pato, como el pato frito con jengibre, el pato asado de Sichuan o el pato de Jiangsu cocinado con flores de osmanto. Los platos de pato son ideales para el fresco clima otoñal.
>>> Ver los últimos tours a China <<<
1. Yichang - Presa de las Tres Gargantas - Zhangjiajie - Montaña Tianmen - Ciudad Antigua de Phoenix - Cueva de Sanyou
2. Shanghái - Hangzhou - Wuxi - Suzhou
3. Lijiang - Shangri-La - Montaña Nevada del Dragón de Jade - Estanque de la Luna Azul - Garganta del Salto del Tigre - Entradas gratuitas al espectáculo Impression Lijiang
4. Shanghái - Hangzhou - Wuzhen
2. Salsa de frijoles de Sichuan
El tofu de Sichuan es uno de los platos que debes probar cuando viajes a China. Este plato lleva ingredientes comunes y es muy sencillo de preparar, por lo que lo encontrarás fácilmente en restaurantes chinos.
Lo más destacado de este plato es que, debido a la influencia del terreno, la cocina de la región de Sichuan suele ser picante. Por ello, se elabora únicamente con ingredientes como tofu joven, setas oreja de madera, setas shiitake, carne picada, cebolletas salteadas y chiles. El sabor picante de los chiles, combinado con el sabor graso de las judías jóvenes y el aroma a cebolla y champiñones, le confieren un gran atractivo, lo que lo convierte en un plato imprescindible en tu viaje a China en otoño.
3. Castañas asadas
Las castañas asadas son un refrigerio otoñal muy popular en China. Los chefs las asan en grandes sartenes llenas de arena negra y azúcar granulada. Si se asan correctamente, quedan tiernas, dulces y fragantes. Con su sabor dulce y fragante, este es sin duda un refrigerio que debes probar cuando viajes a China en otoño.
4. Cangrejo peludo
Si buscas platos imprescindibles al viajar a China, no puedes dejar de mencionar los cangrejos peludos, una famosa especialidad rica en nutrientes. Este plato es delicioso, único y rico en proteínas y aminoácidos. El otoño es la época de mayor crecimiento. Por ello, los cangrejos peludos se han convertido rápidamente en un plato delicioso y popular en otoño que no te puedes perder.
5. Cerdo agridulce
El cerdo agridulce es un famoso plato chino, muy popular entre locales y turistas. Este plato tiene un sabor rico y delicioso, y su aspecto es sumamente atractivo. El cerdo chino se selecciona y procesa cuidadosamente, y se mezcla con una salsa agridulce especial, lo que lo hace aún más atractivo. Puedes disfrutarlo en Zhejiang, Shandong, Sichuan, Guangdong...6. Cerdo estofado Dong Po
Si viaja a China en otoño, no se pierda el cerdo estofado Dongpo. Para prepararlo, los chefs suelen usar panceta cortada en cuadrados y marinarla con salsa de soja, vino Shaoxing, salsa de soja y muchas otras especias. Tras el marinado, la carne se fríe ligeramente y se cuece a fuego lento hasta que esté tierna. Freírla primero ayuda a que las fibras de la carne no se rompan al cocinarla. Este rico plato queda delicioso con arroz y verduras hervidas. En el frío otoño, disfrutar del cerdo estofado Dongpo es una experiencia maravillosa.
7. Pastel de luna
El otoño es la época del tradicional Festival del Medio Otoño del pueblo chino, y la imagen de hermosos pasteles de luna ya no nos resulta extraña. Por ello, se han convertido en uno de los platos más famosos que hay que probar al viajar a China durante el Festival del Medio Otoño. Este popular pastel suele ser redondo y simboliza el día de la reunión durante el Festival del Medio Otoño. Entre los sabores más populares se incluyen cereales, frijoles rojos, loto blanco, huevos salados y algunas frutas.
8. Flor de casia
Las flores son blancas, amarillas o rojas y florecen durante el Festival del Medio Otoño. Las flores blancas se llaman "canela plateada", las amarillas "canela dorada" y las rojas "canela dan", que se diferencian del árbol de canela, del que se cultiva su corteza. La pasta de flor de canela es un refrigerio con el dulce aroma de las flores de canela y el dulzor de la miel o el azúcar de malta. Los chinos pueden cortar la raíz de loto marinada en miel de canela para comerla en una comida familiar.9. Tofu apestoso
Aunque es un plato fermentado con un olor intenso, el tofu apestoso forma parte del alma de la comida callejera china. Este popular plato se vende a menudo en calles de comida, mercados nocturnos y puestos callejeros, ofreciendo una experiencia completamente opuesta a su nombre.
Además de los ingredientes utilizados de tofu fresco, fermentado en salmuera, la quintaesencia de esta comida china también se muestra en las especias y salsas añadidas durante el proceso de marinado, creando una "capa" única para cada plato de tofu.
10. Fideos wonton
Un plato típico de fideos cantoneses, los fideos wonton son una combinación de fideos, wontons y verduras. Los fideos suelen ser masticables, dulces y aromáticos, con mucho relleno, una piel fina y un caldo rico; toda la esencia se mezcla en un tazón caliente de fideos.
A pesar de su origen, este plato de fideos se suele preparar de diferentes maneras, como añadiendo carne picada o char siu, dependiendo del gusto de cada región, típicamente en Hong Kong, Fujian, etc.
A lo largo de miles de años de desarrollo, la cocina china parece ocupar siempre un lugar destacado en el corazón de los amantes de la gastronomía de todo el mundo gracias a su quintaesencia, sofisticación y singularidad en cada sabor. Viajando a China en otoño, disfrute de los 10 platos más famosos del "país de los mil millones de personas".
Para obtener más información sobre el programa, comuníquese con:
VIAJES
190 Pasteur, distrito de Xuan Hoa, ciudad de Ho Chi Minh
Tel: (028) 3822 8898 - Línea directa: 1900 1839
Página de fans : https://www.facebook.com/vietravel
Sitio web: www.travel.com.vn
Fuente del artículo: Recopilado y compilado
@consejosdeviaje #consejosdeviaje
Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-trung-quoc-mua-thu-v15654.aspx
Kommentar (0)