Las 6 mejores especialidades del verano de Hanoi que debes probar

Hanoi es un destino de verano ideal no sólo por su belleza antigua, sino también por su gastronomía única que cautiva a los turistas. Hanoi no sólo es famosa por lugares emblemáticos como el lago Hoan Kiem, el Templo de la Literatura o el Barrio Antiguo, sino que también deja su huella con platos refrescantes adecuados para el clima cálido. Si estás planeando explorar la capital este verano, no pierdas la oportunidad de disfrutar de las especialidades de verano de Hanoi: sabores que no todos conocen si nunca han vivido aquí. En este artículo, echemos un vistazo a seis especialidades de verano de Hanoi que son deliciosas y efectivas para refrescarse, ¡y son las favoritas de los lugareños durante el clima cálido prolongado!

1. Helado Trang Tien

Helado Trang Tien (Fuente de la foto: Recopilada)

En el calor abrasador del verano de la capital, no hay nada más refrescante que una barra de helado bien fría. Cuando se trata de las especialidades de verano de Hanoi , el helado Trang Tien es siempre el primer nombre que muchos lugareños y turistas recuerdan. Después de más de 60 años de asociación con la gente de Hanoi, esta marca de helado se ha convertido en un símbolo asociado a los recuerdos del verano.
El helado Trang Tien se destaca por su sabor tradicional, elaborado artesanalmente y conserva la receta original desde los primeros días de su establecimiento. La familiar dirección de 35 Trang Tien, cerca de la Ópera, no es sólo un lugar para vender helados, sino también parte de la memoria cultural de muchas generaciones de personas en la capital. Además de los sabores de helado familiares, como el helado de leche de coco y el helado de judías verdes, hoy la tienda también crea muchos sabores nuevos, como helado de mochi, crema fresca o helado de arroz glutinoso, para mantenerse al día con las tendencias de disfrute modernas.
Con sus propias características únicas, el helado Trang Tien no solo es un plato refrescante sino también una parte indispensable de la cocina de verano de Hanoi. Esta es la opción ideal para aquellos que quieran explorar el helado tradicional de Hanoi: una de las especialidades de temporada cálida de Hanoi que no se pueden perder.

2. Tofu

Tofu (Fuente de la imagen: Recopilada)

Cuando mencionamos el clima cálido y húmedo de Hanoi en el verano, no podemos dejar de mencionar el pudín de tofu, una especialidad de verano de Hanoi que ha sido amada por los habitantes de la capital durante generaciones. Este refrescante plato a menudo lleva el suave aroma de flores de jazmín o de pomelo, según la estación, haciendo que la gente se sienta tranquila bajo la dura luz del sol de la ciudad.
El pudín de tofu tradicional con capas suaves y lisas de tofu mezcladas en agua azucarada dulce con algunos cubitos de hielo es una opción ideal para refrescarse. Con el tiempo, los hanoianos también han creado muchos ingredientes atractivos como perlas, gelatina negra, semillas de loto, longan... para ayudar a diversificar el plato conservando al mismo tiempo el sabor antiguo.
Si estáexplorando la cocina de verano de Hanoi o buscando comida callejera de Hanoi para refrescarse, entonces no puede perderse el tofu: un sabor familiar y auténtico de Hanoi.

3. Ciruelas encurtidas

Agua de cocodrilo empapada en azúcar (Fuente de la foto: Recopilada)

El jugo de ciruelas encurtidas, una bebida refrescante asociada a los recuerdos veraniegos de los habitantes de la capital, es una de las especialidades de Hanoi que debes probar. Los albaricoques verdes al remojarlos en azúcar crearán un sabor agridulce, típico de Hanoi. En los días calurosos, basta con un vaso de zumo de carambola fresco para disipar el intenso calor. Las ciruelas encurtidas no sólo son una bebida refrescante eficaz, sino que también hacen que los visitantes las recuerden para siempre debido a la combinación armoniosa de sabor y emoción. Cuando visites Hanoi en verano, podrás encontrarte fácilmente con vendedores ambulantes que ofrecen jugo de cocodrilo en la acera o comprar cocodrilo fresco para procesarlo tú mismo. Además de usarse como bebida, la carambola también se utiliza para cocinar sopa agria y hacer frutos secos: atractivos bocadillos que todos quieren llevar como regalo después del viaje.

4. Sopa fría de fideos con caracoles

Sopa fría de fideos con caracoles (Fuente de la foto: Recopilada)

La sopa fría de fideos de caracol no sólo es única sino que también lleva la marca culinaria de Hanoi. Un bol de fideos con caracoles crujientes y grasosos servidos con una salsa agria, picante, salada y dulce que hace que los comensales se "enamoren" a primera vista. Algunos lugares famosos para descubrir este plato son los fideos fríos con caracoles de Ba Lan, los fideos con caracoles de Phu Dong Thien Vuong o los fideos con caracoles de Hue; todos son restaurantes de larga data preferidos por lugareños y turistas. Si buscas un plato para refrescarte en verano, no te pierdas la experiencia de los fideos fríos con caracoles cuando visites Hanoi.

5. Albaricoques confitados

Una de las especialidades de verano de Hanoi asociada a los recuerdos de la infancia y las tardes soleadas son los albaricoques confitados. La carambola ácida se procesa en muchos platos atractivos como la carambola con jengibre, la carambola picante, dulce y salada o la mermelada de carambola tradicional. El sabor ligeramente ácido combinado con un poco de jengibre picante y una ligera dulzura crean un refrigerio adictivo. Si desea comprar regalos con el fuerte sabor de Hanoi, puede visitar la calle Hang Duong, el famoso paraíso de las frutas secas, o elegir las frutas secas Hong Lam, una marca en la que confían muchos hanoienses. El albaricoque seco no es sólo un bocadillo delicioso; también forma parte de la cultura culinaria veraniega de la capital.

6. Rollitos de pho

Rollitos de pho (Fuente de la imagen: Recopilada)

El pho cuon es una de las especialidades de verano de Hanoi que los comensales no pueden olvidar desde la primera vez que lo disfrutan. Este plato impresiona por su combinación armoniosa de fideos de arroz finos y suaves y un relleno de carne de res salteada, rollo de cerdo, tortilla, zanahorias y hierbas. Todo cuidadosamente enrollado y sumergido en una salsa de pescado agridulce mezclada con rico ajo y chile. Con un sabor ligero y fácil de comer que no te hace sentir lleno, los rollitos de pho son la opción ideal en los días calurosos de verano. Si busca una deliciosa y fresca especialidad del verano de Hanoi, no se pierda el pho cuon, un plato simple pero atractivo.
A continuación se presentan algunas deliciosas especialidades de verano de Hanoi que le ayudarán a disipar el clima cálido y húmedo típico del norte. Cada plato tiene un fuerte sabor tradicional, contribuyendo a crear una característica única en la cultura culinaria de la capital. Si tienes la oportunidad de visitar Hanoi en verano, no olvides disfrutar de estos platos para experimentar plenamente la quintaesencia culinaria del lugar. Las especialidades de verano de Hanoi no son sólo una experiencia gustativa, sino también una forma de comprender más sobre la vida y la gente de la capital.

Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-mua-he-ha-noi-v17060.aspx