Las 6 mejores especialidades del verano de Hanoi que debes probar

Hanói es un destino veraniego ideal no solo por su belleza ancestral, sino también por su gastronomía única que cautiva a los visitantes. Famosa no solo por lugares emblemáticos como el lago Hoan Kiem, el Templo de la Literatura o el Barrio Antiguo, Hanói también deja huella con platos refrescantes que se adaptan al paladar en épocas de calor. Si planeas explorar la capital este verano, no te pierdas la oportunidad de disfrutar de las especialidades veraniegas de Hanói: sabores que no todos conocen si nunca han vivido aquí. En este artículo, te presentamos 6 especialidades veraniegas de Hanói deliciosas y efectivas para refrescarte, ¡las favoritas de los locales cada vez que llega el calor!

1. Helado Trang Tien

Helado Trang Tien (Fuente de la foto: Recopilada)

En el calor abrasador del verano capitalino, no hay nada más refrescante que un helado bien fresquito. Cuando se trata de las especialidades veraniegas de Hanói , el helado Trang Tien siempre es el primer nombre que viene a la mente de muchos hanoienses y turistas. Tras más de 60 años de colaboración con los hanoienses , esta marca de helados se ha convertido en un símbolo de los recuerdos del verano.
La heladería Trang Tien destaca por sus sabores tradicionales, elaborados artesanalmente y con la misma receta de sus inicios. Su ubicación, en el número 35 de Trang Tien, cerca de la Ópera, no solo es un lugar para vender helados, sino que también forma parte de la memoria cultural de generaciones de habitantes de la capital. Además de sabores tradicionales como el de leche de coco y el de judías verdes, la tienda también crea nuevas variedades, como el de mochi, el helado fresco o el de arroz glutinoso, para mantenerse al día con las tendencias actuales.
Con sus características únicas, el helado Trang Tien no solo es un plato refrescante, sino también un elemento indispensable de la gastronomía veraniega de Hanói. Es la opción ideal para quienes desean descubrir el helado tradicional de Hanói, una de las especialidades imperdibles de la temporada de calor de Hanói.

2. Tofu

Tofu (Fuente de la imagen: Recopilada)

Al mencionar el clima cálido y húmedo de Hanói en verano, no podemos dejar de mencionar el pudín de tofu, una especialidad veraniega de Hanói, adorada por los capitalinos durante generaciones. Este refrescante plato suele tener el delicado aroma a flores de jazmín o pomelo, según la temporada, lo que refresca a la gente bajo el intenso sol de la ciudad.
El tradicional pudín de tofu, con suaves capas de tofu mezcladas con almíbar dulce y unos cubitos de hielo, es una opción ideal para refrescarse. Con el tiempo, los hanoístas también han creado una gran variedad de atractivos ingredientes como perlas, gelatina negra, semillas de loto y longan, para diversificar el plato sin perder su sabor tradicional.
Si está explorando la cocina de verano de Hanoi o buscando comida callejera de Hanoi para refrescarse, entonces no puede perderse el tofu: un sabor familiar y auténtico de Hanoi.

3. Ciruelas encurtidas

Agua de cocodrilo empapada en azúcar (Fuente de la foto: Recopilada)

El zumo de albaricoque azucarado, una bebida refrescante que evoca los recuerdos veraniegos de la capital, es una de las especialidades de Hanói que no te puedes perder. Los albaricoques verdes, al remojarse en azúcar, adquieren un sabor ligeramente ácido y dulce, típico de Hanói. En los días calurosos, un simple vaso de zumo de albaricoque fresco es suficiente para disipar el intenso calor. No solo es una bebida refrescante, sino que también deja recuerdos imborrables gracias a su armoniosa combinación de sabor y emoción. Al visitar Hanói en verano, es fácil encontrar vendedores ambulantes que ofrecen zumo de albaricoque en la acera o comprar albaricoques frescos para prepararlo tú mismo. Además de usarse como bebida, también se utilizan para preparar sopa agria y albaricoques secos, tentempiés atractivos que todos querrán llevar de regalo.

4. Sopa fría de fideos con caracoles

Sopa fría de fideos con caracoles (Fuente de la foto: Recopilada)

Los fideos fríos con caracoles no solo son únicos, sino que también llevan el sello culinario de Hanói. El plato incluye caracoles crujientes y grasos, servidos con una salsa agridulce que enamora a los comensales desde el primer bocado. Algunos lugares famosos para probar este plato son Ba Lan, Phu Dong Thien Vuong o Hue; todos son restaurantes con una larga tradición, favoritos tanto de locales como de turistas. Si busca un plato para refrescarse en verano, no se pierda la experiencia de los fideos fríos con caracoles cuando visite Hanói.

5. Albaricoques confitados

Una de las especialidades veraniegas de Hanói, evocadora de recuerdos de infancia y tardes soleadas, es el albaricoque seco. Este albaricoque agrio se utiliza en muchos platos atractivos, como el marinado en jengibre, el picante agridulce o el tradicional albaricoque seco. Su suave sabor ácido, combinado con un toque de jengibre picante y un ligero dulzor, crea un tentempié adictivo. Si quiere comprar un regalo con el intenso sabor de Hanói, puede visitar la calle Hang Duong, el famoso paraíso del albaricoque, o elegir el albaricoque Hong Lam, una marca de confianza para muchos hanoístas. El albaricoque seco no solo es un tentempié popular, sino que también forma parte de la cultura culinaria veraniega de la capital.

6. Rollitos de pho

Rollitos de pho (Fuente de la imagen: Recopilada)

El pho cuon es una de las especialidades veraniegas de Hanói que los comensales no olvidan desde el primer momento. Este plato impresiona por la armoniosa combinación de finos y suaves fideos pho y un abundante relleno de carne de res salteada, rollo de cerdo, tortilla, zanahoria y hierbas. Todo se enrolla cuidadosamente y se sumerge en una salsa agridulce de pescado con ajo y chile. Con un sabor ligero y fácil de comer que no produce sensación de saciedad, el pho cuon es la opción ideal para los calurosos días de verano. Si busca una deliciosa y refrescante especialidad veraniega de Hanói, no se pierda el pho cuon: un plato sencillo pero atractivo.
Estas son especialidades de verano de Hanói, deliciosas y que te ayudarán a combatir el típico clima caluroso y húmedo del norte. Cada plato tiene un fuerte sabor tradicional que contribuye a la singular cultura culinaria de la capital. Si tienes la oportunidad de visitar Hanói en verano, no olvides disfrutar de estos platos para experimentar plenamente la quintaesencia culinaria de la ciudad. Las especialidades de verano de Hanói no solo son una experiencia gastronómica, sino también una forma de comprender mejor el ritmo de vida y la gente de la capital.

Fuente: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-mua-he-ha-noi-v17060.aspx