La ciruela negra, una fruta especial de Nghe An, subió repentinamente a la cima, ¿por qué los comerciantes se quejan de grandes pérdidas cada vez que abren la boca?

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La ciruela negra, un plato rústico, se ha convertido en una especialidad y sus precios están en aumento.

El distrito de Thanh Chuong, provincia de Nghe An, se considera la capital de la ciruela negra. La ciruela negra es más famosa aquí que en otras localidades por su delicioso sabor rico y graso que no se puede encontrar en ningún otro lugar.

Actualmente, la gente de las comunas de Thanh Nho, Thanh Duc, Thanh Lam... en el distrito de Thanh Chuong, provincia de Nghe An, están comprando y cosechando frutos de canarium negro. Foto: NT

La ciruela negra se concentra principalmente en comunas como Thanh Nho, Cat Van, Hanh Lam, Thanh Duc, Thanh Lam,... en el distrito de Thanh Chuong.

Según estadísticas preliminares, en el distrito de Thanh Chuong hay alrededor de 1.000 árboles canario antiguos. Además, en la zona hay también unos 5.000 árboles de canario negro injertados. Cada año, el distrito de Thanh Chuong tiene una producción total de canario de aproximadamente 350 a 400 toneladas.

El fruto del azufaifo chino tiene forma de diamante, es de color púrpura negruzco cuando está maduro, tiene pulpa amarilla, semillas duras y puntiagudas en ambos extremos y granos de color blanco puro. La fruta del canarium se procesa en muchos platos rústicos: canarium estofado con cerdo, canarium salado y arroz glutinoso con canarium.

En el pasado, el azufaifo chino era un plato rústico de la gente del campo. Si hay demasiado para comer, la familia lo sala o lo lleva al mercado del pueblo para venderlo.

Pero ahora, la ciruela negra se ha convertido en una especialidad que mucha gente adora. La gente de ciudad también compra para disfrutar, por lo que el precio del fruto del canario negro aumenta.

La cosecha de ciruela negra fracasa, el precio alcanza su punto máximo, pero los comerciantes se quejan de grandes pérdidas.

Los árboles de carambola negra aportan una fuente importante de ingresos a la población local. Además, muchos comerciantes también aprovechan la compra de esta fruta especial para abastecer el mercado.

Para evitar la situación de competir para comprar cuando llega la temporada de cosecha y para evitar la situación de que los precios del fruto del canario negro suban, tan pronto como el árbol de canario florece, los comerciantes "compran" toda la fruta del árbol. Esta es una forma de comprar por estimación, no por medición.

Comprar canario se considera una especie de "apuesta" porque además de la experiencia del comerciante, también depende mucho de la climatología. Cada año, si el clima es favorable y los árboles de canario dan frutos, habrá una gran ganancia, de lo contrario, habrá una gran pérdida.

Desde el comienzo de la temporada, los comerciantes han entregado cientos de millones de dongs a las familias que tienen árboles de canario para comprarlos. Este año, la ciruela negra en el distrito de Thanh Chuong, Nghe An tiene una mala cosecha. Entonces todos los comerciantes se quejaron de grandes pérdidas.

Este año, el precio del fruto del canario negro en el distrito de Thanh Chuong, provincia de Nghe An "alcanzó su punto máximo". El fruto del canario negro de grado I cuesta 150.000 VND/kg. Foto: NT

Los lugareños dijeron que la cosecha de ciruelas negras de este año fracasó gravemente debido al clima errático. Durante el período de floración hubo mucha lluvia por lo que la tasa de cuajado de frutos no fue alta.

Debido a la pérdida de cosechas, el precio del fruto del canario negro aumentó. Actualmente, el precio del canario negro fresco fluctúa entre 120.000 VND y 130.000 VND/kg. La fruta de canario negro de grado I puede costar hasta 150.000 VND/kg.

El Sr. Luu Cong Long, un comerciante especializado en la compra de frutos de canarium negro en el distrito de Thanh Chuong, provincia de Nghe An, dijo que este año invirtió casi mil millones de VND para comprar cerca de 150 árboles de canarium dispersos en las comunas. Desde el inicio de la temporada, el Sr. Long estimó que cosecharía alrededor de 20 toneladas de fruta de canario, pero en realidad este año solo cosechó 3 toneladas de fruta.

Además del dinero invertido, el señor Long también tuvo que contratar trabajadores para recoger el canario. Según los cálculos del Sr. Long, la cosecha de ciruela negra de este año le hizo perder alrededor de 600 millones de VND.

El Sr. Nguyen Van Hung (que reside en la comuna de Thanh Linh, distrito de Thanh Chuong) también invirtió cerca de 400 millones de VND para comprar fruta de canarium negro. Desde que los árboles de canario comenzaron a florecer, el Sr. Hung ha estado viajando a las comunas del distrito de Thanh Chuong para depositar dinero para comprar árboles de canario. Pero este año la cosecha fue muy mala y el señor Hung estimó que perdió unos 200 millones de VND.

Fracaso de la cosecha de carambola negra: muchas familias productoras de carambola también comparten el riesgo con los comerciantes. Algunas familias redujeron el pago restante en 2/3, mientras que otras se comprometieron a dejar que los comerciantes cosechen la próxima temporada para compensar la pérdida.

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Fuente: https://danviet.vn/tram-den-qua-dac-san-o-nghe-an-bat-ngo-leo-len-dinh-sao-thuong-he-mo-mieng-ra-la-keu-lo-nang-20240815152949473.htm