La ciruela negra, una fruta especial de Nghe An, de repente subió a la cima, ¿por qué los comerciantes se quejan de grandes pérdidas cada vez que abren la boca?

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La ciruela negra, un plato rústico, se ha convertido en una especialidad y sus precios están en aumento.

El distrito de Thanh Chuong, en la provincia de Nghe An, es considerado la capital de la ciruela negra. Esta ciruela es más famosa aquí que en otras localidades por su delicioso, rico y graso sabor, único en su clase.

Actualmente, los habitantes de las comunas de Thanh Nho, Thanh Duc y Thanh Lam, en el distrito de Thanh Chuong, provincia de Nghe An, compran y cosechan frutos de canario negro. Foto: NT

La ciruela negra se concentra principalmente en comunas como Thanh Nho, Cat Van, Hanh Lam, Thanh Duc, Thanh Lam,... en el distrito de Thanh Chuong.

Según estadísticas preliminares, el distrito de Thanh Chuong cuenta con unos 1000 canarios antiguos. Además, existen unos 5000 canarios negros injertados en la zona. Anualmente, el distrito de Thanh Chuong produce entre 350 y 400 toneladas de canarios.

El azufaifo chino tiene forma de diamante, es de color morado negruzco al madurar, pulpa amarilla, semillas duras y puntiagudas en ambos extremos y un hueso blanco puro. Se utiliza en muchos platos rústicos, como el azufaifo chino guisado con cerdo, el azufaifo chino con sal y el arroz glutinoso con azufaifo chino.

Antiguamente, el azufaifo chino era un plato típico de la gente del campo. Si una familia tenía demasiado para comer, lo encurtían o lo llevaban al mercado rural para venderlo.

Pero ahora, la ciruela negra se ha convertido en una especialidad que muchos adoran. Los habitantes de las ciudades también la compran para disfrutarla, por lo que su precio ha aumentado.

La cosecha de ciruela negra fracasa, el precio alcanza su punto máximo, pero los comerciantes se quejan de grandes pérdidas.

Los árboles de canario negro representan una importante fuente de ingresos para la población local. Además, muchos comerciantes aprovechan la oportunidad para comprar esta fruta especial para abastecer el mercado.

Para evitar la competencia al llegar la temporada de cosecha y que los precios del canario negro suban, en cuanto el árbol florece, los comerciantes compran toda la fruta. Esta es una forma de comprar por estimación, no por peso y medición.

Comprar canario se considera una especie de "apuesta" porque, además de la experiencia del comerciante, también depende en gran medida del clima. En años con buen clima, los canarios dan muchos frutos y las ganancias son altas, pero en años con mal clima, las pérdidas son cuantiosas.

Desde el comienzo de la temporada, los comerciantes han aportado cientos de millones de dongs a las familias que poseen árboles de canario para su compra. Este año, la cosecha de canario negro en el distrito de Thanh Chuong, Nghe An, ha fracasado. Por lo tanto, todos los comerciantes se quejan de grandes pérdidas.

Este año, el precio del canario negro en el distrito de Thanh Chuong, provincia de Nghe An, ha alcanzado su máximo. El canario negro de primera calidad cuesta 150.000 VND/kg. Foto: NT

Los lugareños comentaron que la cosecha de carambola negra de este año fue un fracaso grave debido al clima inestable. Cuando la carambola estaba en flor, llovió mucho, por lo que la tasa de cuajado fue baja.

Debido a la mala cosecha, el precio del canario negro ha aumentado. Actualmente, el precio del canario negro fresco oscila entre 120.000 y 130.000 VND/kg. El canario negro de primera calidad puede llegar a costar hasta 150.000 VND/kg.

El Sr. Luu Cong Long, comerciante especializado en la compra de canario negro en el distrito de Thanh Chuong, provincia de Nghe An, comentó que este año invirtió casi mil millones de dongs en la compra de casi 150 árboles de canario repartidos por las comunas. Al inicio de la temporada, el Sr. Long estimó que recolectaría unas 20 toneladas de canario, pero en realidad este año solo logró 3 toneladas.

Además del dinero invertido, el Sr. Long también tuvo que contratar trabajadores para la recolección de carambola negra. Según sus cálculos, la cosecha de carambola negra de este año le causó pérdidas de unos 600 millones de dongs.

El Sr. Nguyen Van Hung (residente en la comuna de Thanh Linh, distrito de Thanh Chuong) también invirtió casi 400 millones de VND para comprar canario negro. Desde que el árbol de canario empezó a florecer, el Sr. Hung ha estado viajando a las comunas del distrito de Thanh Chuong para depositar dinero y comprar canario. Sin embargo, este año, debido a una mala cosecha, el Sr. Hung estima haber perdido unos 200 millones de VND.

Cuando la cosecha de canario negro fracasó, muchas familias que cultivaban canario también compartieron el riesgo con los comerciantes. Algunas familias redujeron el pago restante en dos tercios, mientras que otras se comprometieron a dejar que los comerciantes cosecharan la siguiente temporada para compensar la pérdida.

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Fuente: https://danviet.vn/tram-den-qua-dac-san-o-nghe-an-bat-ngo-leo-len-dinh-sao-thuong-he-mo-mieng-ra-la-keu-lo-nang-20240815152949473.htm