Perspectivas del cultivo de hongos Bach Ngoc

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Para ayudar a los agricultores a tener más opciones de variedades de hongos, el Departamento provincial de Cultivo y Protección de Plantas ha implementado el proyecto "Investigación sobre el desarrollo de un proceso para la cría y cultivo de hongos Bach Ngoc (Macrocybe titans) en la ciudad de Nha Trang". Los resultados iniciales muestran que los hongos se adaptan bien a las condiciones climáticas de Nha Trang, el proceso de cultivo es relativamente simple y la eficiencia económica es estable a un alto nivel...

Líder del proyecto probando el crecimiento del hongo Bach Ngoc

El líder del proyecto verifica el crecimiento del hongo Bach Ngoc.

La Sra. Ngo Thi Anh Khoi, especialista del Departamento de Producción Agrícola, gerente del proyecto, dijo que el proyecto se ha implementado desde octubre de 2021 en la Cooperativa de Hongos Vinh Ngoc (comuna de Vinh Trung, Nha Trang) y hasta ahora ha logrado resultados muy positivos.

En el área del proyecto, las bolsas de hongos están dispuestas en un sistema de estanterías de 3 pisos de altura. Dentro del área de cultivo, hay un sistema de nebulización para crear humedad. Los hongos están en la etapa de desarrollo de cuerpos fructíferos. El Sr. Nguyen Huu Ngoc, director de la Cooperativa de Hongos Vinh Ngoc, dijo que los hongos Bach Ngoc se pueden cultivar en muchos tipos de aserrín de maderas blandas que no tienen aceites esenciales como: acacia, mango, caucho..., lo más adecuado es utilizar aserrín de madera de caucho. El aserrín se composta durante 10 a 12 días para alcanzar una humedad del 65 al 70%, luego se mezcla con los nutrientes necesarios y se envasa en bolsas de plástico. Estas bolsas se ajustan al pH adecuado, luego se esterilizan y se inoculan. Después de la inoculación, las bolsas de micelio de hongos se colocan en estantes en un área bien ventilada con una humedad adecuada y una temperatura ambiente de 28 a 32 grados Celsius. Después de 50 a 60 días, los hongos crecerán y el micelio cubrirá la bolsa de micelio.

En este momento, las bolsas de hongos se colocan en cajas de espuma o cajas de plástico con orificios de drenaje, cubiertas con 2-3 cm de tierra. Las condiciones adecuadas para que el hongo Jade Blanco produzca cuerpos fructíferos son una temperatura de 28 a 32 grados Celsius, una humedad del 80 al 90% y luz difusa. Después de cubrir el suelo durante aproximadamente 4 a 5 días, los hongos deben regarse con agua nebulizada 2 a 3 veces al día para mantener la humedad. Después de unos 20 a 25 días los hongos comienzan a florecer. Este tipo de hongo se puede cosechar de 3 a 4 veces, con un intervalo de entre 15 y 20 días entre cada cosecha.

A través de una investigación práctica en Khanh Hoa , el hongo Bach Ngoc es adecuado para el cultivo de marzo a agosto de cada año. Si se cuida adecuadamente, puede producir 170 gr/bolsa de micelio de hongos. El Sr. Nguyen Huu Ngoc dijo que una bolsa de micelio de hongo Bach Ngoc se vende actualmente por unos 10.000 VND. Si los agricultores compran 1.000 bolsas o más, el precio de las bolsas de micelio se reduce a 5.500 - 6.000 VND/bolsa. Para cultivar 10.000 bolsas de micelio de hongos, el área de cultivo es de solo unos 200 m2. Al calcular los resultados de la implementación del tema mencionado anteriormente, 10.000 bolsas de micelio de hongos trajeron 1,5 toneladas de hongos a los agricultores. Con un precio de mercado de 70.000 VND/kg, este modelo produce un beneficio de unos 50 millones de VND/ciclo que dura unos 6 meses desde el inicio de la incubación de la bolsa de micelio hasta la finalización de la cosecha de 3-4 lotes de hongos.

A través de la investigación, el hongo Bach Ngoc tiene un sabor delicioso, crujiente y dulce y un alto valor nutricional. Una vez obtenidos los resultados positivos, la agencia profesional los evaluará y replicará en el futuro.

HONG DANG

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