El cultivo de plantas trepadoras que producen frutos gigantes y fragantes enriquece a los agricultores.

(Dan Tri) - Una variedad de calabaza gigante que produce frutos que pesan hasta casi diez kilogramos, que cuelgan como lechones en un enrejado, ayuda a los agricultores del distrito de Muong Lat, provincia de Thanh Hoa, a tener trabajo y un ingreso estable.

El Sr. Dinh Van Nguyen, agricultor de 60 años del barrio de Ten Tan, ciudad de Muong Lat, distrito de Muong Lat, provincia de Thanh Hoa, acaba de cosechar más de 600 kg de calabaza en el huerto familiar de dos saos. Con un precio de venta de 10.000 VND/kg, una vez deducidos los costos de producción, el Sr. Nguyen obtuvo una ganancia de 6 millones de VND.

"La ganancia de la calabaza es cinco veces mayor que la de otros cultivos como el maíz y la yuca. Con solo vender una calabaza de 7 kg, recibo 70.000 VND, el equivalente a la venta de medio quintal de yuca", comparó el Sr. Nguyen.

Para mantener la calabaza estable en el enrejado, el Sr. Nguyen utiliza una cuerda de plástico para atar y sostener la fruta (Foto: Hanh Linh).

La calabaza, conocida como la verdura gigante, pesa entre 2 y 8 kg por fruto. Cada enrejado de calabazas puede albergar entre 40 y 50 frutos, lo que requiere que el cultivador construya un marco resistente.

Según el Sr. Nguyen, la calabaza fragante tiene un aroma distintivo que se extiende desde el tallo, las hojas y las flores hasta el fruto. Cuando está madura, su piel presenta una gruesa capa de polvo blanco. Se utiliza para cocinar sopas, saltear y mojar en guisos, gracias a su pulpa suave, fragante y dulce. No solo se aprovecha la fruta, sino también los brotes y retoños, que se venden muy bien.

La calabaza se planta desde finales de febrero hasta abril según el calendario lunar y se cosecha después de 4 a 6 meses. Tras la cosecha, se puede almacenar durante 6 meses, lo que facilita el transporte a larga distancia y genera una rentabilidad óptima.

El señor Nguyen cosecha calabazas (Foto: Hanh Linh).

La calabaza es un cultivo tradicional de los habitantes de las tierras altas, pero solo en los últimos tres años se ha expandido y comercializado. Las técnicas de cultivo de calabaza requieren mucho esfuerzo, desde la preparación del suelo, la siembra, la fertilización, el riego, el control de plagas y, en especial, la construcción de espalderas, que es muy compleja.

El Sr. Vi Van Thong, subdirector de la Cooperativa Comercial Muong Lat, afirmó que, con un cuidado adecuado, una hectárea de calabaza puede producir más de 10 toneladas de fruta. Con un precio de venta estable de 10 000 a 15 000 VND/kg, los productores pueden obtener unos 90 millones de VND/ha. El cultivo de calabaza genera empleo para más de 30 trabajadores locales.

Actualmente, las calabazas se cultivan mediante procesos de producción limpios y seguros, y en 2022 fueron reconocidas como producto 3 estrellas del OCOP (Programa Una Comuna Un Producto) con el nombre "Calabaza Dong Sa". Para generar empleo y aumentar los ingresos de sus miembros, la cooperativa planea ampliar la superficie de cultivo de calabazas en 5 hectáreas más para 2025.

"Estamos construyendo una cadena que abarca desde la producción hasta el consumo de productos para nuestros socios. La cooperativa planea procesar diversos productos derivados de la calabaza, como mermelada, té y dulces, y vender brotes y flores de calabaza", explicó el Sr. Thong.

Después de la cosecha, la calabaza se puede conservar y utilizar durante 6 meses (Foto: Hanh Linh).

El Sr. Tran Van Thang, jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Muong Lat, dijo que actualmente hay alrededor de 10 hectáreas de calabaza cultivadas en las comunas de Muong Chanh y Quang Chieu y en la ciudad de Muong Lat.

"Gracias a su delicioso sabor y alto valor nutricional, la calabaza siempre es muy solicitada por los comerciantes. Al final de la temporada, suele agotarse", afirmó el Sr. Thang.

Con el objetivo de convertir la calabaza en un cultivo clave, el distrito de Muong Lat seguirá instruyendo a las comunas, cooperativas y personas para que restauren las variedades de calabaza y amplíen el área de plantación.

Fuente: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/trong-loai-cay-day-leo-ra-trai-khong-lo-thom-nuc-nong-dan-rung-rinh-tien-20241216205506558.htm