La Sra. Hong con el modelo de cultivo de hongos orgánicos en un invernadero cerrado.

Apasionada por la agricultura y consciente de la demanda del mercado, en 2009 la Sra. Hong decidió reunir capital para cultivar diferentes tipos de hongos, como el hongo de paja, el hongo negro, el hongo ostra y los hongos medicinales. Tras varios años de investigación e implementación de modelos, la Sra. Hong se dio cuenta de que el hongo de paja es el más productivo y consumido. Por ello, decidió invertir en seis naves, con una superficie total de 60 m², especializadas en el cultivo orgánico de hongos de paja.

La Sra. Hong explicó que las condiciones para el buen crecimiento de los hongos de paja son que el invernadero siga los procesos y estándares técnicos correctos, garantizando factores como la luz, la temperatura, el aire y la humedad. Si alguno de estos factores falla, los hongos no pueden crecer adecuadamente. El modelo de cultivo orgánico de hongos de la Sra. Hong se cultiva en estructuras de acero, divididas en varias capas, lo que permite optimizar la superficie de producción. Las principales materias primas para la semilla de hongo son productos de tallos de algodón, paja y maíz molido, que se pudren rápidamente, tienen un alto contenido nutricional y son económicos. El tiempo desde la preparación del suelo hasta la cosecha es de aproximadamente 15 a 20 días. Cada lote produce de 20 a 25 kg de hongos terminados.

La particularidad del modelo de cultivo orgánico de hongos en invernaderos es que no utiliza pesticidas, produce productos limpios y seguros para los consumidores. Gracias a ello, el rendimiento de los productos está garantizado y es apreciado por los consumidores. En promedio, la Sra. Hong cosecha más de un quintal de hongos al mes. Estos hongos se venden a pequeños comerciantes del distrito de A Luoi a precios que oscilan entre 80.000 y 90.000 VND/kg, y se venden al por menor a 120.000 VND/kg.

Desde julio de 2024, el Departamento de Ciencia y Tecnología ha guiado el cultivo de hongos con técnicas y tecnología de vanguardia. Tras más de un mes de aplicación, el modelo de cultivo de hongos de la Sra. Hong, que utiliza la nueva tecnología, ha cosechado los tres primeros lotes, cada uno con una producción de 55 kg de hongos, más del doble que el método de cultivo anterior. "Desde la aplicación de técnicas y tecnología de vanguardia, la calidad de los hongos terminados ha mejorado considerablemente, su tamaño ha crecido de forma uniforme y mayor, y su calidad nutricional también es superior a la del método de cultivo anterior", afirmó la Sra. Hong con entusiasmo.

“Sigo experimentando con métodos de cultivo de alta tecnología. Si la calidad del producto se mantiene estable, ampliaré la producción y el modelo de negocio, expandiendo así el mercado de consumo a las ciudades de Hue y Da Nang …”, comentó la Sra. Hong.

La Sra. Hong utiliza los desechos del micelio del hongo de paja para elaborar fertilizante para su huerto de guayabas. El modelo de circuito cerrado es económico y aprovecha al máximo los desechos del cultivo de hongos, lo que permite que el huerto de guayabas crezca bien y produzca altos rendimientos.

La Sra. Hong también crea empleos para cinco personas de minorías étnicas en la aldea, con un ingreso de 4,5 a 6 millones de VND al mes y más de 10 trabajadores temporales con un ingreso de 180.000 a 200.000 VND al día.

La Sra. Dang Thi Hong es una de las mujeres de las tierras altas que se atreven a pensar, actuar y enriquecerse con valentía en tierras difíciles. No solo es experta en producción y negocios, sino que también crea empleos para minorías étnicas, brindándoles una fuente de ingresos estable y contribuyendo así a la reducción sostenible de la pobreza en la localidad.

El 23 de agosto, la Sra. Dang Thi Hong fue una de las personas destacadas homenajeadas por el Comité Étnico Provincial y recibió un certificado de mérito por su destacado modelo económico y su exitosa puesta en marcha en áreas de minorías étnicas en 2024.

Artículo y fotos: Bach Chau