Cultivo de hierbas, baja inversión, alta eficiencia

La zona de cultivo de hortalizas se concentra en la zona residencial de La Xa, en el barrio de Ha Huy Tap, con una superficie de más de 2,5 hectáreas.

Hierbas como la cebolla verde, el cilantro, la perilla, la albahaca y la melisa vietnamita son plantas comunes e indispensables en la gastronomía vietnamita. En los últimos años, muchas localidades de Ha Tinh han establecido zonas especializadas en el cultivo de hierbas.

En el barrio de Ha Huy Tap, la superficie destinada al cultivo de hierbas se ha ampliado cada año. Actualmente, existen más de 2,5 hectáreas de hierbas populares como el canh gioi, la perilla y la albahaca, cultivadas de forma orgánica, concentradas en numerosos hogares y huertos del área residencial de La Xa.

Cada día, desde la mañana hasta bien entrada la tarde, en los extensos campos de hortalizas y especias del conjunto residencial La Xa, las familias trabajan afanosamente: cultivan, aran, siembran y cosechan para abastecer a tiempo los mercados agrícolas. El ambiente de producción es intenso y bullicioso en todo el recinto.

Las hierbas cultivadas en la zona residencial de La Xa se consumen principalmente en mercados mayoristas y restaurantes.

Tras la cosecha, la Sra. Nguyen Thi Bich Huong compartió: "Mi familia tiene 3 sao de tierra donde cultivamos hierbas como cilantro vietnamita, cebollas, albahaca, perilla... Muchas hierbas solo necesitan plantarse una vez para cosecharse continuamente durante 2 o 3 años, luego se destruyen para plantar un nuevo cultivo. Además, las hierbas rara vez tienen insectos que se comen las hojas, por lo que no es necesario usar productos químicos, lo que supone una menor inversión".

La Sra. Nguyen Thi Bich Huong tiene más de 20 años de experiencia cultivando hierbas. Comentó que, dado que las hierbas se consumen a menudo directamente, los agricultores deben prestar atención a la fertilización y evitar el uso de pesticidas químicos. Tras la cosecha, las verduras se venden en el mercado nocturno de Binh Huong (barrio de Tran Phu) y en restaurantes locales. Mensualmente, después de deducir los gastos, su familia obtiene unos ingresos de entre 7 y 8 millones de VND.

En la actualidad, el Programa de Desarrollo de La Xa cuenta con más de 15 familias que cultivan especias y hortalizas. Para garantizar el progreso del cultivo intercalado de hortalizas, muchas familias también contratan trabajadores adicionales, tanto locales como de otras regiones.

La Sra. Tran Thi Huong (comuna de Cam Binh) dijo: “He estado trabajando como jornalera en el campo de la zona residencial de La Xa durante 3 años. Mi trabajo consiste en ayudar a las familias a labrar la tierra, sembrar, desmalezar, fertilizar, cosechar... Dependiendo de la hora, trabajo un promedio de 3 a 5 horas al día, y mis ingresos son estables”.

El Sr. Duong Van Hai, Subdirector del Departamento Económico del Comité Popular del Distrito de Ha Huy Tap, añadió que las hierbas son el principal cultivo y la principal fuente de ingresos para los agricultores del Distrito de Desarrollo de La Xa. Cada sao de hierbas genera ingresos de entre 30 y 40 millones de VND al año. En el futuro, el distrito continuará revisando los terrenos de la zona para ampliar la superficie cultivada de hierbas, creando así las condiciones para que la población aumente sus ingresos y desarrolle la economía.

No solo en la zona de cultivo de hortalizas del barrio de Ha Huy Tap, sino también en otras localidades, muchos hogares han reconvertido con audacia cultivos poco productivos para cultivar especias, obteniendo ingresos muchas veces superiores a los de otras hortalizas tradicionales.

Las zonas de cultivo de hortalizas en la comuna de Duc Tho han ampliado su superficie para cultivar especias.

Con ^{700 m²} de terreno en su jardín, la Sra. Tran Thi Ha (comuna de Duc Tho) suele cultivar hierbas aromáticas como la perilla morada y el bálsamo vietnamita. La Sra. Ha comentó: «Las hierbas aromáticas suelen ser fáciles de cultivar y cuidar, y tienen pocas plagas. Su cultivo solo lleva un mes hasta la cosecha; después, se continúa regando y fertilizando con abono orgánico, y a los 20 días se puede cosechar la siguiente tanda».

El precio promedio de las hierbas es de 3.000 a 4.000 VND por manojo. Cuando hay escasez y el precio sube, los agricultores pueden obtener ingresos diarios superiores a 1 millón de VND. Si el precio es bajo, con 100 manojos al día, el agricultor puede ganar alrededor de 200.000 VND.

El Sr. Phan Van Huan, Jefe del Departamento de Cultivo del Departamento de Agricultura y Ganadería de Ha Tinh , añadió: Antes de la siembra, es necesario que la población conozca las características del suelo y el clima para elegir las hortalizas adecuadas. Además, es fundamental fomentar la producción a nivel familiar, con el objetivo de obtener productos elaborados según los estándares orgánicos; e implementar mecanismos de control del consumo para estabilizar la producción y los precios.

Si bien la rentabilidad económica de las hierbas no es excepcional, generan ingresos estables, son fáciles de cultivar y requieren poco uso de pesticidas. Por lo tanto, el modelo de cultivo de hierbas ha contribuido a abrir una nueva vía para la transformación de la estructura de cultivos en muchas localidades.