Esta información fue presentada en la conferencia “Estado actual del suministro de plántulas, alimentos y materiales para la acuicultura marina; trazabilidad de productos y soluciones para el desarrollo sostenible de la acuicultura marina en Vietnam”, organizada por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en coordinación con el Comité Popular de la provincia de Khanh Hoa, celebrada en formato presencial y en línea en la mañana del 25 de noviembre.
China es el principal mercado de la langosta vietnamita.
Según el Sr. Tran Cong Khoi, jefe del Departamento de Cría y Alimentación de Animales Acuáticos del Departamento de Pesca (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), el valor de las exportaciones de langostas en Vietnam en los primeros seis meses de 2023 alcanzó casi 130 millones de dólares, 30 veces más que el mismo período del año pasado.
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| Panorama de la Conferencia |
En un momento dado, los precios se duplicaron, alcanzando los 1,7 millones de VND/kg para la langosta espinosa y los 1,3 millones de VND/kg para la langosta verde. La principal razón fue el aumento de la demanda de productos del mar en varios países, especialmente en China, el mayor mercado importador de langosta de Vietnam, que reabrió tras un largo período de cierre para prevenir la propagación de la COVID-19.
En relación con la información sobre la exportación de langostas espinosas al mercado chino, el Sr. Le Ba Anh, subdirector del Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercados (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), indicó que, actualmente, las langostas verdes y espinosas son las principales especies de langosta exportadas. En los mercados de exportación de langosta de Vietnam, China representa el 98-99%; otros mercados como Tailandia, Singapur, Hong Kong (China) y Taiwán representan el 1-2%.
Específicamente para el mercado chino, Vietnam cuenta actualmente con 46 plantas de envasado que exportan langosta a este mercado (de un total de 57 plantas que envasan mariscos vivos exportados a China). En los primeros nueve meses de 2023, las exportaciones de langosta al mercado chino superaron los 95 millones de dólares (una disminución de más del 46 % en comparación con el mismo período de 2022).
Para permitir el ingreso de la langosta al mercado chino, el Sr. Le Ba Anh afirmó que las empresas deben garantizar que la Administración General de Aduanas de China evalúe y reconozca como equivalentes los requisitos del Sistema Nacional de Gestión de la Inocuidad Alimentaria. El producto exportado debe estar en la lista reconocida por China (128 especies/tipos de producto y 48 especies de animales acuáticos vivos).
Además, las instalaciones acuícolas son inspeccionadas y certificadas por las autoridades locales de acuicultura y veterinarias en cuanto a seguridad alimentaria e higiene veterinaria, se les asignan números de identificación y se someten a vigilancia de enfermedades durante el proceso de cultivo. Los envíos de exportación reciben certificados; una lista diaria de certificados se envía a la Aduana China (Nanning) para su verificación.
China ha introducido varias regulaciones nuevas respecto a la exportación de langosta espinosa.
Cabe destacar que, a partir del 1 de febrero de 2021, el mercado chino clasificó la langosta espinosa como especie en peligro de extinción del Grupo II. En mayo de 2023, China modificó su Ley de Protección de la Vida Silvestre, prohibiendo la captura de animales incluidos en la lista de especies en peligro de extinción de 2021. Esto incluye la prohibición de la captura, el uso y la comercialización de langostas espinosas silvestres. La Administración General de Aduanas de China ha ordenado a su sistema aduanero en los cruces fronterizos que controle estrictamente la importación de langostas espinosas silvestres. "No solo en el mercado chino, las langostas espinosas también se encuentran en el Grupo II de la Lista de Especies Acuáticas Raras y en Peligro de Extinción de Vietnam (según el Apéndice II, Decreto 26/2019/ND-CP)", añadió el Sr. Le Ba Anh.
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| Exportaciones de langosta |
Para determinar si las langostas son de cultivo, deben haber sido sometidas a un proceso de cultivo, no a pesca directa. Si los ejemplares jóvenes se capturan en la naturaleza, también se consideran langostas de cultivo silvestre. Los importadores chinos que deseen importarlas deben obtener un permiso de la Administración de Pesca (Ministerio de Agricultura de China).
Además, los países exportadores deben recopilar estadísticas sobre las instalaciones de cultivo y el volumen de producción; registrar las instalaciones de cultivo de langosta espinosa; y registrar las instalaciones de embalaje para la exportación ante la Administración General de Aduanas de China para su aprobación (el Departamento de Calidad, Procesamiento y Desarrollo del Mercado emitió los Documentos n.° 1388 y 1389/CCPT-ATTP con fecha del 23 de noviembre de 2023 para orientar la recopilación y el registro de estadísticas). Los formularios y la información de registro se enviarán a través de la Oficina Comercial de Vietnam en China. Tras recibir la información, la Aduana china realizará inspecciones presenciales y en línea antes de la aprobación.
Respecto a este tema, el Sr. Phan Quang Minh, subdirector del Departamento de Sanidad Animal (Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural), dijo que China cambió sus medidas de gestión de la langosta en 2023, definiendo las langostas de cultivo como aquellas que se originan a partir de reproductores F2.
Además de las dificultades del mercado, los expertos señalan que las larvas de langosta dependen en gran medida de las importaciones de Indonesia, Filipinas, Myanmar, Sri Lanka y Singapur. En 2022, se importaron 81 millones de larvas; en el primer semestre de 2023, esta cifra fue de 59 millones.
Sin embargo, la industria de la langosta enfrenta varios desafíos, como las prohibiciones de exportación por parte de algunos países, lo que genera un suministro inestable; en julio de 2023, las autoridades descubrieron cinco lotes de larvas de langosta importadas de Malasia infectadas con la enfermedad de la mancha blanca causada por el virus WSSV.
Las langostas se alimentan enteramente con alimento vivo, incluidos varios tipos de peces, caracoles manzana dorados, moluscos, cangrejos, etc., en las jaulas utilizadas para el cultivo, lo que provoca contaminación ambiental y brotes de enfermedades.
Además, el suministro de alimento para langostas es inestable y difícil de controlar. Mientras tanto, el alimento industrial solo es apto para el cultivo de langostas en tanques; aún no es apto para el cultivo en jaulas marinas. Si bien el alimento industrial ayuda a controlar enfermedades y el medio ambiente, solo puede implementarse a pequeña escala.
En referencia a las próximas demandas del mercado chino de larvas de langosta, el Sr. Phung Duc Tien, Viceministro de Agricultura y Desarrollo Rural, sugirió que las unidades pertinentes deberían centrarse en la investigación y las soluciones.
Reafirmando la Estrategia de Desarrollo Económico Marino, los líderes del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural enfatizaron la necesidad de cambiar los métodos tradicionales de acuicultura y pesca por aplicaciones industriales de alta tecnología. La promoción de actividades acuícolas y pesqueras sostenibles busca que el sector pesquero sea sostenible, moderno en su producción, con una mayor integración y un mayor impulso en sus exportaciones.
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