El Día del Pho celebra y presenta el arroz y el pho vietnamitas al mundo.

El Día del Pho no sólo se celebra para demostrar que el pho es delicioso y único, sino más importante aún, para promover el pho vietnamita, un producto elaborado con arroz vietnamita, para llegar a un mercado más amplio y lograr un valor de exportación significativo.

Los turistas extranjeros acuden en masa a comer pho - Foto: HUU HANH

Estimular el consumo interno

El vicepresidente del Comité Popular de Ciudad Ho Chi Minh, Nguyen Van Dung, enfatizó la expectativa de que el evento no sólo sea un festival gastronómico en honor al pho, sino también un evento que muestre productos y servicios de calidad, estimulando el consumo y el turismo.

Este también ha sido el objetivo y la misión del Día del Pho durante más de 9 años. Cada evento del Día del Pho no se trata solo de disfrutar del pho en restaurantes famosos, sino también de satisfacer la demanda, con un espacio comercial conveniente donde los clientes pueden comer y llevarse comida a casa.

Durante el Día del Pho en el antiguo distrito de Go Vap, la Sra. Bich comentó que ella y su hijo comieron tres tazones de pho cada uno, y posiblemente cuatro si su restaurante favorito no se quedaba sin existencias rápidamente. Además de los seis tazones de pho que comieron, también pasó por el puesto de Acecook para comprar diez paquetes de pho instantáneo para llevar a casa. En una mañana, gastó 500.000 VND en la comida de su familia.

Muchos turistas aprenden sobre deliciosos restaurantes de pho y actividades culinarias interesantes como ésta gracias a sus amigos locales - Foto: QUANG DINH

"Este evento fue genial. Tuve muchísimas opciones en un solo lugar, al mismo tiempo. Conocí más restaurantes de pho y nuevas marcas", dijo la Sra. Bich.

Desde una perspectiva diferente, el Sr. Lai Huu Anh, residente del Distrito 4 (anteriormente), evaluó que el Día Pho 2025 tiene una organización y arreglo razonables y científicos , adecuados a las necesidades de las personas que buscan encontrar y comprar productos de calidad.

Dijo que a su familia le encanta la salsa de soya Cholimex, y cuando vio su puesto, compró cuatro botellas para llevar a casa. "En muchas ferias, solo venden productos varios. No se puede comprar nada", añadió.

¡Transportando pho en contenedor!

Hablando en el programa de entrevistas "¿Pho del pasado, Pho del presente, Pho del mañana?" en el marco del Día del Pho 2025, el periodista Cao Huy Tho afirmó que el pho vietnamita ahora se está exportando al mundo en contenedores, ya que cada vez más empresas, no solo grandes corporaciones sino también pequeñas y medianas empresas del país, están exportando con éxito pho instantáneo, fideos pho secos, fideos vermicelli secos, etc., al extranjero.

El Día del Pho y el Festival del Pho de Vietnam son reconocidos por sus importantes contribuciones a la conexión y facilitación de la interacción comercial entre los mercados, más recientemente en Singapur, Corea del Sur y Japón.

El Día Pho 2025 se celebró en pleno corazón de la ciudad de Ho Chi Minh, atrayendo a muchos turistas extranjeros y brindando a las empresas la oportunidad de interactuar y comprender mejor la diversidad y los altos estándares de los consumidores de otros países.

Programa de entrevistas: ¿Pho del pasado, Pho del presente, Pho del mañana?

Al compartir en el programa de entrevistas, la Sra. Xuan Ngoc, jefa del Departamento de Marketing de Acecook Vietnam JSC, informó que la empresa ha estado acompañando el evento durante muchos años y ha registrado muchos éxitos comerciales después de cada año participando en Pho Day.

Según la Sra. Ngoc, mientras que hace 10 años Acecook apuntaba a mercados con grandes comunidades vietnamitas como Europa del Este, Corea del Sur o Japón, la empresa ahora ha expandido su mercado a Europa Occidental, como los Países Bajos, y sus productos son bien recibidos por los locales, no solo por aquellos de origen vietnamita.

Se espera que el pho vietnamita se convierta en una de las marcas nacionales más importantes de Vietnam, ya que muchos países como Japón atraen a muchos turistas y comercian con fideos ramen y soba, Corea del Sur con kimchi e Italia con pizza.

"El pho vietnamita es perfectamente capaz de lograr eso. Los recientes Festivales de Pho de Vietnam en Japón, Corea del Sur y Singapur han demostrado que un solo plato puede sentar las bases para todo un ecosistema de productos: arroz, carne, especias, alimentos procesados, bebidas, café, logística... Dejen que su producto se globalice con su propia historia", animó la viceministra de Industria y Comercio, Phan Thi Thang, a las empresas.

"¡El pho vietnamita es delicioso!" - este fue el comentario de un turista extranjero que visitó el Pho Day 2025 en Ciudad Ho Chi Minh.

El pho debe comerse con salsa picante.

Comer pho con salsa de chile o salsa hoisin refleja en parte la diversidad en la forma en que los vietnamitas disfrutan del pho, una costumbre profundamente arraigada en el gusto de muchos. "Comer pho no requiere necesariamente salsa de chile, pero si está disponible, sin duda la uso. De lo contrario, sería un desperdicio", comentó el Sr. Nguyen Nguyen Phuong, subdirector del Departamento de Industria y Comercio de Ciudad Ho Chi Minh, mientras disfrutaba de un pho en el Día del Pho.

El Sr. Lai Huu Anh, residente del Distrito 4 (anteriormente), dijo que su familia confía mucho en los productos Cholimex - Foto: Nghi Vu

Muchos comensales también dicen que el pho no está completo sin salsa de chile y salsa hoisin. El Sr. Lai Huu Anh (anteriormente del Distrito 4) comentó: «Se ha convertido en una costumbre; personalmente, la salsa Cholimex es la que mejor se adapta al gusto de mi familia».

De manera similar, la Sra. Thuy (Binh Thanh) llevó a su familia de tres al Día del Pho temprano: "Comemos pho con salsa de chile y salsa de frijoles negros. Agregar salsa realmente realza el sabor del pho", compartió, y agregó que su familia ha confiado en Cholimex durante mucho tiempo porque se adapta a su gusto.

El embajador de Vietnam en Polonia, Ha Hoang Hai, dijo que el pho vietnamita es un plato particularmente popular entre los lugareños del país: "Muchos polacos incluso han aprendido a cocinar pho en casa para poder disfrutarlo más fácilmente".

Para celebrar el Día del Pho, el 12 de diciembre, la Embajada de Vietnam en Polonia presentó recientemente el pho a los comensales en una feria internacional en Varsovia y recibió comentarios muy positivos de los lugareños.

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NGHI VU

Fuente: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-ton-vinh-va-dua-hat-gao-viet-mon-pho-ra-the-gioi-20251214074006139.htm