Lleno de clientes
Durante muchos años, la tienda de gachas de berberechos de la Sra. Cuc (60 años), ubicada en el Distrito 5 (Ciudad Ho Chi Minh), rara vez ha tenido un día sin clientes. En las horas punta, los clientes acuden en masa; a veces, las mesas están llenas y ya no hay asientos vacíos.
La tienda de avena tiene un área espaciosa y está llena de clientes.
Este restaurante, con más de 10 años de historia, empezó como un restaurante callejero hace 10 años, cuando se mudó de su ciudad natal , Hau Giang, a Ciudad Ho Chi Minh para cuidar de su padre enfermo. El restaurante de gachas nació porque quería tener dinero para cubrir gastos y cocinar comida nutritiva para su padre, quien tenía problemas de salud.
Gracias a sus deliciosas habilidades culinarias y sus platos únicos, desde el primer día, la dueña ha contado con el apoyo de mucha gente. La buena noticia se extendió por todas partes, y cada vez más clientes acudían a su pequeño puesto de gachas. Tres años después, para atender mejor a sus clientes, la Sra. Cuc decidió modernizar el local alquilando la casa que está detrás de donde suele vender gachas para abrir una tienda.
Por lo tanto, este local se encuentra frente a una calle principal y transitada del Distrito 5. "Es la casa de mi hermano, así que el precio y todo es cómodo; es la casa de un familiar. Me mudo a un nuevo local, pero sigo vendiendo en la misma ubicación, sin moverme, así que la clientela no ha cambiado, y cada vez es mayor", compartió el propietario.
Las gachas del restaurante son muy apreciadas por los clientes.
El restaurante es amplio y ventilado, con espejos en ambas paredes, lo que da a los comensales una sensación de mayor amplitud. Comentó que en los últimos años, el restaurante de gachas se ha vuelto más popular en redes sociales y cada vez más gente lo visita. El gran apoyo de los clientes es la alegría y la felicidad del restaurante.
Tras más de un año comiendo en esta tienda de gachas de berberechos, el Sr. Tan (25 años, residente del Distrito 8) comentó que la tienda está cerca de su casa y que el sabor de las gachas de arroz frito es tan delicioso como el de su pueblo, por lo que le encanta. Como la tienda está ubicada en la calle principal, una vez que pasó por allí y vio tanta gente, se detuvo a probarlas.
Me encantó justo después de comer. Las gachas de berberechos son nutritivas, y al ver que el dueño las prepara con tanta higiene, me encantan. ¡Un 9/10! Trabajo en Thu Duc, así que no suelo venir aquí, pero suelo traer a mis amigos los fines de semana —dijo el cliente—.
Lamentablemente cerrado
A partir de un carrito de bolas de pescado frito en la acera, después de muchos años de comercio, a mediados de 2023, el propietario de la tienda de bolas de pescado frito, Vu Thu Phuong, decidió abrir una tienda adecuada y las instalaciones son la fachada de la calle Ngo Gia Tu (Distrito 10) para hacer negocios.
Al principio, tras la apertura, los clientes acudían en masa al restaurante para apoyarlo, ya que el dueño de este restaurante de albóndigas de pescado frito era conocido en redes sociales. Sin embargo, tras varios meses de actividad, a principios de 2024, el dueño del restaurante anunció con tristeza su cierre.
A mucha gente le gusta comer en restaurantes baratos.
"Este año la economía está difícil, así que cerraremos temporalmente toda la casa. No sé qué pasará con nuestras vidas", compartió con tristeza el dueño a los clientes en ese momento.
El Sr. Nhat Nam (23 años), que vino a apoyar el restaurante cuando abrió, también dijo que vino aquí a comer no solo por el sabor de las bolas de pescado fritas sino también por curiosidad y amor por la personalidad alegre y divertida del dueño del restaurante.
Cuando se enteró del cierre del restaurante, sintió un poco de pena por perder su restaurante favorito. "Sin embargo, también pensé que en ese momento la economía estaba difícil y el gasto en efectivo era considerable.
Con un plato tan popular como las albóndigas de pescado fritas, es posible que tengas que vender a muchos clientes para poder pagar el local y obtener ganancias. Cerrar el restaurante en ese momento, en mi opinión, es una solución segura", dijo el Sr. Nam.
Muchos propietarios de restaurantes dicen que "mejorar" las instalaciones de sus restaurantes les ayuda a atender mejor a los clientes.
Mientras tanto, el dueño de un restaurante al aire libre en el Distrito 8 (Ciudad Ho Chi Minh) dijo que nunca ha considerado renovar su restaurante, a pesar de que el negocio ha mejorado. Según él, los clientes que atiende son trabajadores comunes que prefieren la comodidad del espacio al aire libre.
Todos los días, solo vende por la noche, después del trabajo, para ganar más dinero. Si alquila un local, le costará más dinero y perderá a sus clientes habituales, así que hay muchos riesgos. "Al alquilar un local grande, hay más cosas de las que preocuparse. Si no lo piensas bien, te arruinarás, así que ni me atrevo a soñar. Hay muchas tiendas populares que son caras, pero si se mudan a un local más lujoso, no venderán bien", dijo.
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Fuente: https://thanhnien.vn/thue-mat-bang-mo-quan-o-tphcm-tu-quan-an-via-he-len-doi-khach-dong-hon-hay-bo-di-185240612121349088.htm
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