Aplicación de la tecnología de producción de algas Nannochloropsis oculata

NGHE AN: La producción de biomasa de algas Nannochloropsis oculata utilizando tecnología avanzada ofrece ventajas significativas, mejorando la calidad del producto y minimizando el impacto ambiental.

El alga Nannochloropsis oculata pertenece a un grupo de algas ricas en grasas (representan un 18-30% del peso seco), vitaminas y, sobre todo, una gran cantidad de pigmentos carotenoides que tienen efectos antioxidantes y antiinflamatorios, ayudando a prevenir y retrasar el desarrollo del cáncer, y también sirviendo a la acuicultura.

VASTCOM, en colaboración con el Instituto de Investigación de Acuicultura del Centro Norte de Vietnam, está implementando un proyecto para producir biomasa de algas Nannochloropsis oculata a escala comercial. Foto: Viet Khanh.

A pesar de su papel crucial, la tecnología para el cultivo de biomasa de algas en la región centro-norte, incluida la provincia de Nghe An , aún no cumple con los requisitos. La mayoría de las instalaciones de cultivo aún emplean métodos tradicionales, principalmente el cultivo abierto en tanques de cemento o fibra de vidrio, utilizando principalmente algas naturales cultivadas en estanques debido a la falta de laboratorios para almacenar cultivos puros.

Para explotar el potencial y las oportunidades existentes, con el apoyo del Departamento de Ciencia y Tecnología de la provincia de Nghe An y el gobierno local, Vietnam Algae Science and Technology Joint Stock Company (VASTCOM), una empresa líder en la investigación y el desarrollo de tecnología de producción de algas Spirulina en Vietnam, ha implementado un proyecto para producir biomasa de algas Nannochloropsis oculata a escala comercial en la provincia de Nghe An.

VASTCOM es una empresa líder en investigación y desarrollo de tecnología de algas espirulina en Vietnam y actualmente cuenta con numerosos productos certificados bajo el programa OCOP. Foto: Viet Khanh .

El socio de VASTCOM es el Instituto de Investigación Acuícola del Centro Norte, organización que posee la plataforma tecnológica para la preservación y el cultivo de biomasa de nanoalgas. El Instituto es responsable de brindar asesoramiento tecnológico y, durante la implementación, asignó proactivamente personal especializado para colaborar con VASTCOM en la orientación y capacitación sobre procesos de tratamiento de agua, desinfección de equipos, preservación de semillas, cultivo de biomasa, cosecha y procesamiento de algas.

El inóculo de algas para el proyecto de producción de biomasa de Nannochloropsis oculata es proporcionado por el Subinstituto. Se trata de una cepa pura de algas, mantenida de forma estable durante muchos años para fines de investigación y cultivo acuícola. El inóculo de algas se almacena en un medio líquido hasta la fase de crecimiento y, antes del subcultivo, la biomasa se conserva durante unos 2-3 días en condiciones de baja luminosidad y temperatura (15-20 °C).

El proceso de recolección de biomasa algal se llevó a cabo mediante técnicas de floculación y centrifugación, empleando una sal doble de sulfato de potasio y aluminio (KAl(SO4)2·12H2O) a una concentración de 0,2 g/l para sedimentar las algas en la solución de biomasa recolectada, seguida de una centrifugación a 15 000 rpm. La suspensión de algas resultante se lavó repetidamente con agua de ósmosis inversa hasta eliminar cualquier residuo de aluminio.

Productos del proyecto. Foto: Viet Khanh.

En referencia a la Norma Técnica Nacional sobre Contaminación Microbiológica en Alimentos (QCVN 8-3:2012/BYT) y la Norma Técnica Nacional sobre Límites de Contaminación por Metales Pesados ​​en Alimentos (QCVN 8-2:2011/BYT), los resultados del análisis de muestras de microalgas unicelulares Nannochloropsis oculata en polvo concentradas y secas muestran que las muestras de microalgas secas cumplen con los requisitos de indicadores microbiológicos, contenido de metales pesados ​​y valor nutricional, adecuadas para su uso como alimento para la acuicultura y como materia prima para la producción de alimentos funcionales.

El Dr. Chu Chi Thiet, líder del proyecto, evaluó: «La producción de biomasa de microalgas marinas unicelulares en general, y de nanoalgas en particular, requiere técnicas avanzadas y un alto nivel de gestión de la bioseguridad, pero no impacta ni afecta al medio ambiente. Los desechos de las actividades de producción no contienen residuos químicos ni sustancias nocivas que afecten la salud humana, el medio ambiente ni los ecosistemas naturales».

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/ung-dung-cong-nghe-san-xuat-tao-nannochloropsis-oculata-d788780.html